Aktives Bodenleben, reichlich Rottematerial und ausreichend Nährstoffe sorgen im Hochbeet für "warme Füße" und Nahrung bis tief in den Winter. Lust auf frische Ernte macht auch das Hochbeet mit Dachaufsatz aus dem Bäuerlichen Nutzgarten der LWK im Park der Gärten in Bad Zwischenahn. Weil der Platz im Frühherbst noch durch die Herbstfrüchte besetzt war, wurden sowohl der Feldsalat, der Salanova-Salat wie auch der "Scharfe Zahn", ein Blattsenf, an anderer Stelle vorgezogen und als Jungpflanzen Ende Oktober ins Hochbeet eingesetzt. Wer über keinen komfortablen Dachaufsatz verfügt, kann sich auch mit einem doppelt übergespannten Vlies behelfen, der als Tunnel über das Hochbeet gezogen wird. Auf diese Weise ist eine ganzjährige Ernte von frischen Salaten, Kräutern und frischem Zwiebellaub oder Lauch möglich. Dabei sollten Gemüsearten und -sorten zum Tragen kommen, die robust sind und an kalten Tagen und Nächten nicht gleich zusammenbrechen. Hierzu zählen laut Ahlers schnelle Blattgemüse wie: Winterportulak, Feldsalat, Eichblattsalat, Schnittsalat "Crispita", ausgereifte Rucolapflanzen, fein gekrauster Endiviensalat, Blattsenf, Radicchio, junge Salanova-Salate (attraktive Blattrosetten, die sich sehr schön durch oberflächlichen Schnitt ernten lassen) und robuste Spinatsorten, die durchaus für den Spätanbau mit Winterschutz geeignet sind.
Seifenlauge ist ebenfalls sehr wirksam, aber bei Salat nicht empfehlenswert. Die Lauge bleibt tagelang auf den Salatblättern haften, was sich bei dem Verzehr der Pflanze geschmacklich bemerkbar machen kann. Egal, für welches Hausmittel sie sich entscheiden, die Pflanze sollte abends besprüht werden, damit die Sonne die Lösungen nicht in die Blätter hinein brennt. Nützlinge gegen Blattläuse Sie sind in der Natur quasi der Gegenpart zu den Schädlingen. Nützlinge regulieren die Ausbreitung von schädlichen Insekten auf natürliche Weise, indem sie sich von ihnen ernähren. In den meisten Gärten kommen Nützlinge ohnehin vor, oft jedoch nicht in ausreichender Menge, um dem Schädlingsbefall Herr zu werden. Besonders Florfliegen und Marienkäfer sind Insekten, die sich von Blattläusen ernähren. Ein Marienkäfer vertilgt pro Tag bis zu 150 Blattläuse. Inzwischen kann man bereits im Internet die Larven von Florfliegen oder Marienkäfern bestellen und diese dann ganz gezielt im Hochbeet einsetzen, um die betroffene Salatpflanze zu schützen.
Ein Artikel von Christiane Bartal | 23. 10. 2017 - 16:37 Ein paar kalte Nächte überstehen die Salatköpfe problemlos, bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sollte jedoch geerntet oder mittels Vlies geschützt werden. Wenn Sie Ende Juli oder Anfang August Endiviensalat gepflanzt haben, können Sie sich jetzt noch über knackige Salatköpfe freuen. Bis in den November hinein entwickelt er sich weiter – vorausgesetzt, dass er keinem Frost ausgesetzt wird. Kündigen sich die ersten Fröste an, gibt es drei Möglichkeiten: 1. Endiviensalat zum sofortigen Verzehr ernten oder in Papier eingewickelt dicht an dicht in einer Kiste an einem kühlen Ort einlagern. 2. Salatköpfe samt Pfahlwurzel ausgraben und im Frühbeet in Erde einschlagen. 3. Beet mit zwei Lagen Vlies abdecken, um den Salat vor Frost zu schützen. Wichtig ist jedoch, an sonnigen Tagen zu lüften, damit die Salatköpfe nicht faulen. Tipp: So bleiben die Blätter schön weiß Damit die Endivienblätter zart und weiß bleiben, binden Sie einige Tage vor der Ernte jeden Kopf locker zusammen.
Paprika mit Endivien. Radieschen mit Zwiebeln, Karotten, Salat, Spinat, Tomaten und Zucchini. Welches Gemüse darf nicht nebeneinander? Mischkultur: Diese Pflanzen sollten Sie nicht nebeneinander anbauen Nachtschattengewächse: Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika. Korbblütler: Eisbergsalat, Kopfsalat, Endiviensalat. Kreuzblütler: Meerrettich, Blumenkohl, Senf. Doldenblütler: Sellerie, Fenchel, Möhre. Lauchgewächse: Knoblauch, Zwiebeln, Lauch. Welches Gemüse passt zusammen Tabelle? Welches Gemüse passt zusammen? Aubergine – Weiße Bohne. Blumenkohl – Endivien, Salat, Sellerie. Bohnen – Bohnenkraut. Buschbohnen – Dill, Bohnenkraut, Endivien, Radieschen, Salate. Endivien – Bohnen, Kohl, Möhren Porree. Erbsen – Fenchel, Möhren, Rettich, Salate, Sellerie. Erdbeeren – Knoblauch, Lauch, Rettich. Welches Gemüse für Hochbeet geeignet? Tipp der Redaktion! Feldsalat. Buschbohnen. Salat. Rote Bete. Frühlingszwiebeln. Kapuzinerkresse. Kohlrabi. Knollenfenchel. Welche Starkzehrer zusammen ins Hochbeet?