Oder du setzt einfach nur auf Grün – dann ist Dill, Petersilie oder Schnittlauch optimal. Wie viele Eier darf man pro Tag essen? Ein frisches Fischfilet für die gefüllten Eier Du bist kein Fan von Räucherlachs oder hast noch ein frisches Fischfilet zu verbrauchen? Dann kannst du natürlich auch damit gefüllte Eier zubereiten. Brate den Lachs dafür von beiden Seiten an bis er hellrosa wird und richtig durchgebraten ist. Zupfe ihn mit einer Gabel in kleine Stücke. Gib ein wenig Salz und Zitrone zum Lachs und mische ihn dann mit den Zutaten der Creme aus dem Rezept. Ich verwerte auf diese Art und Weise gerne Fischfilets vom Vortag zu einem Brotaufstrich, der auch in Wraps herrlich schmeckt. Vielleicht hast du im Supermarkt auch schon Lachscreme in der Tube gesehen. Den verwende ich nur im Notfall und wenn ich nichts anderes zur Hand habe. Gefüllte Eier Rezept | Dr. Oetker. Geschmacklich ist die Paste aus der Tube etwas langweilig. Man kann sie aber mit Gewürzen verfeinern. Übrigens: Die Eier lassen sich am besten pellen, wenn du sie nach dem Kochen abschreckst und abkühlen lässt.
Den Teig für etwa 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf eine mittlere Schiene stellen. Nach dieser Zeit darfst du den gebackenen Eierteig aus dem Backofen nehmen und auf ein frisches, ausgebreitetes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und das Geschirrtuch inklusive des Eierbodens aufrollen und für 15 Minuten auskühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Füllung für die Omelettrolle vorbereiten. Gefüllte Eier mit Lachs, Kräutern und Mayonnaise zu Silvester. Die Minitomaten vierteln und den geräucherten Lachs in Stücke zupfen. Den körnigen Frischkäse nach Belieben würzen. Ich verwende hierfür immer gerne eine Dip-Gewürzmischung*, etwas Salz, Pfeffer und eine Kräutermischung für Quark*. Ist der Teig etwas abgekühlt, kannst du ihn wieder ausrollen und ähnlich wie eine Pizza belegen. Zuerst den gewürzten, körnigen Frischkäse großflächig auf den Teig streichen. Dann den Lachs, den restlichen Rucola und die Tomaten darauf verteilen. Jetzt kannst du den Teig wieder aufrollen und fertig ist die gefüllte Omelettrolle, die du jetzt in Stücke schneiden kannst.
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