Ein Klassiker neu interpretiert Wer liebt ihn nicht, den Klassiker unter den Kuchen: Käsekuchen. Immer häufiger hören wir auch das Wort Cheesecake. Manche möchten für seine Zubereitung aber keine Milchprodukte mehr verwenden. Aber geht das überhaupt? Ein veganer Cheesecake? Ein Käsekuchen ohne Quark? Und dann gibt es da ja auch noch die allseits beliebten Frischkäse-Torten aus dem Kühlschrank, die auch irgendwie mit einem Cheesecake verwandt sind. Was unterscheidet den Käsekuchen von einem Cheesecake? Derzeit gibt es einen wahren Hype um Cheesecakes, die nun auch wirklich lecker sind – so schön fluffig und cremig wie sie daherkommen, sind sie eine wahre Bereicherung für jede Kuchentafel. Ihr Geheimnis? Frischkäse. Während Omas Käsekuchen klassisch mit Quark zubereitet und gebacken wird, nimmt man für einen Cheesecake Frischkäse und backt ihn im Wasserbad. Dabei gibt es – wie für den Käsekuchen auch – für einen veganen Cheesecake viele verschiedene Rezepte, z. B. für den American Cheesecake, der einen Keksboden hat, oder für den New York Style Cheesecake, der auf einem luftig-leichten Biskuitboden "ruht".
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Während der Motor läuft, gib langsam das geschmolzene Kokosöl hinzu, bis die Masse ganz fein und geschmeidig wird. Du kannst die Fülle in einer Schüssel mit dem Kakaopulver verrühren oder gleich im Mixer, wie du magst. Gieße die Füllung in die vorbereitete Form mit dem Boden, verteile alles gleichmäßig und gib den Cheesecake über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du den Cheesecake mit Kakaopulver und frischen Früchten garnieren. Viel Spaß!
Klein und fein Ob pflanzlich oder nicht - es muss nicht immer ein ganzer Cheesecake sein. Auch kleinere Leckereien schmecken mit dem Simply V Streichgenuss einfach himmlisch. Probiert doch mal die Cashew-Beeren-Törtchen, die Cupcakes oder die Erdbeer-Torte. Ihr werdet sehen: Auch als Topping oder Füllung ist Simply V perfekt! Tipps fürs Backen anderer veganer Kuchen verraten wir euch in einem unserer nächsten Beiträge. Sei kreativ! Die Zubereitung einer Simply-V Torte geht schnell und unkompliziert von der Hand. Ruckzuck steht sie im Kühlschrank und wartet darauf, angeschnitten und serviert zu werden. Entweder pur oder aber mit süßen Früchten der Saison Schokosträuseln Kakaopulver einem Frosting...
Ich liebe schöne Rezeptfotos, und ich esse gerne Nachtisch. Und wenn ich ein schönes Rezeptfoto von einem Nachtisch sehe, denke ich deshalb meistens sofort: "Das muss ich auch mal machen. " Nun stolpere ich täglich über so viele schöne Rezeptfotos, zum Beispiel auf Foodblogs, Facebook, Instagram und Pinterest – da ist es unmöglich, jedes leckere Nachtischrezept auszuprobieren. Und so geraten viele Rezepte irgendwann in Vergessenheit. Beim Erdbeer-Cheesecake im Glas war das anders, denn dieses Rezept ist mir auf Pinterest so oft begegnet, dass ich es mir mal genauer anschauen musste. Schnell veganisiert: Erdbeer-Cheesecake im Glas Vor einigen Jahren hätte ich in diesem Fall schnell weitergescrollt, denn die Zutatenliste enthielt Lebensmittel wie Frischkäse, Butterkekse und Quark. Doch inzwischen ist das vegane Luxus-Zeitalter angebrochen: Heute können wir praktisch jedes Rezept schnell und einfach veganisieren. Fast jedes Lebensmittel gibt es auch in einer pflanzlichen Variante zu kaufen, und einem leckeren veganen Erdbeer-Cheesecake im Glas steht deshalb nichts mehr im Weg!
Foto © Fascinadora / iStock / Getty Images Plus 100 g Margarine 70 g braunen Zucker 70 g weissen Zucker 75 g Zuckerrübensirup 120 ml veganen Rahm 1 Prise grobes Meersalz Bringe alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Stufe zum Köcheln. Nimm den Topf erst von der Platte, wenn daraus eine feine, goldbraune Caramell-Sauce geworden ist. Tipp: 3 EL der Sauce über ein Stück vegan Cheesecake giessen und ihn mit dem noch warmen Topping servieren.
Den Pumpernickel kleinkrümeln und die geschmolzene Schokomischung gut mit ihm vermischen. Auf den Boden einer 20er Springform pressen, besonders gut geht das mit einem Glasboden, den man noch etwas nass machen kann. Im Kühlschrank kühlen während man den Rest vorbereitet. 2 Für die Cheesecake-Füllung den Frischkäse, Zuckersorten, Kakao und 120 gr Schlagsahne per Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren und zur Seite stellen. Dann die restlichen 240 gr Sahne steifschlagen, ebenfalls zur Seite stellen. Die Schokolade auf kleiner Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Nun zunächst die Frischkäsemischung mit der geschmolzenen Schokolade vermischen, dann die geschlagene Sahne vorsichtig aber zügig unterheben, da die Schokolade schnell durch den Temperaturunterschied hart wird. Alles auf den vorbereiteten Tortenboden verstreichen und mindestens eine halbe Stunde kühlen bis man das Ganache drübergibt. Es geht auch über Nacht. 3 Für das Ganache die Sahne fast kochen und die Schokolade in kleinen Stückchen gebrochen einrühren, alles gut miteinander vermengen und dann als oberste Schicht auf die Torte geben.
Holzkugeln 30 mm ohne Bohrung Beschreibung Abmessung Durchmesser 30 mm Mindestabnahme & Rabatte 25 Stück / 250 Stück / 2500 Stück ✓ gesundes Buche Massivholz in bester Qualität künstlich getrocknetes Rohmaterial mit gleichmäßiger Holzfeuchte von ca. 8-10% keine Maßveränderung bei sachgemäßer Lagerung um eine glattere Oberfläche zu erreichen sind die Kugeln teilweise wachsgetrommelt Holz ist ein Naturwerkstoff: Abweichungen in Sturktur, Oberfläche und Maserung sind Merkmale für echtes lebendiges Holz. Holzkugeln sind kein Kinderspielzeug! Nicht geeignet für Kinder unter 3 Jahren. Erstickungsgefahr wegen verschluckbarer Kleinteile. Jetzt Holzkugeln 30 mm ohne Bohrung günstig online kaufen im Wood-Mind Onlineshop! Rundstab.de - Holzkugeln 40 mm ohne Bohrung. Schnelle Lieferung und faire Preise. Hochwertige Holzkugeln 30 mm ohne Bohrung finden Sie direkt im Shop: Einfach bestellen und in Kürze bequem zu Ihnen geliefert.
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