Mittlerweile gehört Skyr in den meisten Supermärkten zum Standard-Sortiment im Kühlregal. Es gibt ihn sowohl als Markenprodukt von Arla, Weihenstephan & Co., als auch in der günstigeren – aber nicht schlechteren – No-Name-Variante bei Aldi, Lidl und anderen Discountern. Und das nicht nur pur in der "Originalzubereitung", sondern auch in vielen Geschmacksrichtungen. Wer zu Sorten wie Vanille, Himbeere oder Erdbeere greift, sollte jedoch beachten, dass es nicht nur ein bisschen Fruchtaroma ist, das unter gemischt wird. Hinzu kommt meist auch eine gute Portion Süße, die aus dem gesunden Sattmacher eine fiese Zuckerfalle macht. Deshalb solltest du lieber zum ungesüßten Original greifen und ihn selbst mit frischem Obst aufpeppen. Der Hype um Skyr kommt nicht von ungefähr. Skyr Dip mit getrockneten Tomaten - Amrei Hollmann. Richtig gute Nährwerte und eine angenehme Konsistenz machen ihn zum (neuen) Lieblings-Sattmacher, der dir schnell ein paar wertvolle Proteine liefert. Auch wenn Magerquark ähnlich gut abschneidet, ist Skyr eine leckere Alternative, die ihren Platz im Kühlregal zurecht verdient.
AUTOR Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.
15 Taler Autor: Sandy Vorbereitungszeit: 15 mins Kochzeit: 10 mins Gesamtzeit: 25 mins Zutaten Menge Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK) Brokkoli-Karotten-Taler: 1 Zwiebel 200 Gramm Karotten 20 Gramm Olivenöl 400 Gramm Brokkoliröschen (gekocht ohne Strunk) 2 Mozzarella (oder 200 Gramm geriebenen Mozzarella) oder vegane Alternative 2 TL Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) 2 TL Gemüsepaste 1 TL Knoblauchpaste 4 Eier (oder Eierersatz) 1, 5 TL Weinsteinbackpulver 170 Gramm Dinkelmehl 630 Dip: 150 Gramm Skyr oder (veganen) Quark 150 Gramm Joghurt (1, 5%) 75 Gramm Frischkäse (oder vegane Alternative) 1 EL Schnittlauch 1 TL Gemüsepaste ½ TL Knoblauchpaste Zubereitung im Zauberkessel (Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten) Zwiebel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Dip mit skyrock. Olivenöl und Zwiebel wieder hinzugeben: Varoma / 2 Minuten / Stufe 2 andünsten.
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Die Audorfer Land- und Industriegesellschaft sorgte mit ihrer Industriebahn für den Abtransport der Güter auf der Schiene. Nach ihrer Stilllegung im Jahre 1975 wurde die Bahntrasse überwiegend zu einem Wanderweg umgestaltet. Die Industrieansiedlungen bewirkten, dass aus allen Teilen Deutschlands neue Bürger zuzogen und die Bevölkerung in kurzer Zeit um das Dreifache zunahm. 1908 wurde mit dem so genannten "Rader Durchbruch" der Kanal begradigt und dadurch ein kleiner Teil der Schacht-Audorfer Gemarkung zur "Rader Insel". Wohnung Mieten in Moorkate, Schacht-Audorf. Leider hielt der Aufschwung nicht lange an. Schon bald nach dem 1. Weltkrieg schlossen einige Firmen ihre Werktore für immer. Auch die Werft, die sich mit dem Abwracken alter Kriegsschiffe beschäftigte, war nur eine Episode. Die wirtschaftlichen Rückschläge trafen das Dorf schwer. Groß war die Zahl der arbeitslosen Bürger, die auf soziale Unterstützung angewiesen waren. Die günstige Lage am Nord-Ostsee-Kanal war erneut ausschlaggebend dafür, dass sich nach der Wirtschaftskrise wieder Betriebe in Schacht-Audorf ansiedelten.
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