Gözleme mit Kartoffelfüllung - Patatesli Gözleme - Türkische Rezepte | Rezepte, Kochen und backen rezepte, Kochen und backen
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Anschließend wird der Spinat in feine Streifen geschnitten. Nun in einem tiefen Gefäß 150 g Schafskäse mithilfe einer Gabel zerdrücken, bis er ganz fein ist. 1 Bund Blattpetersilie gut waschen und trocknen. Anschließend die Blätter abzupfen, klein hacken und zu dem Schafskäse geben. Den abgetropften Spinat zu der Käse-Kräuter-Mischung geben und alles gut durchmengen. Eine Arbeitsfläche großzügig mit Mehl bestreuen und die Teigbällchen darauf ausrollen. Sie sollten ausgerollt einen Durchmesser von maximal 22 cm haben. Gözleme mit kartoffelfüllung. Bevor man den Teig füllt, sollte überschüssiges Mehl noch vorsichtig entfernt werden. Auf jede Hälfte der Teiglinge nun 2 Esslöffel der zubereiteten Spinat-Käse-Mischung geben. Die andere Hälfte wird dann einfach darüber geklappt und anschließend an den Rändern mit einer Gabel gut verschlossen. Im letzten Schritt 1 bis 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Gözleme in Portionen auf mittlerer Stufe beidseitig anbraten, bis sie goldbraun sind. Tipp Gözleme schmecken auch mit diesen Füllungen einfach fantastisch: Hackfleischfüllung Reisfüllung Kartoffelfüllung Auberginenfüllung Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 150 g Mehl 100 ml Wasser, warmes 1 ½ TL Salz 300 g Blattspinat 150 g Schafskäse 1 Bund Petersilie 100 ml Sonnenblumenöl zum Braten etwas Mehl für die Arbeitsfläche
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