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Zutaten Für 12 Portionen 300 g Bacon (dänischer Frühstücksspreck, in Scheiben) 200 Gouda (jung, im Stück, ohne Rinde) gebackene Pfannkuchen (siehe Rezept: Grundteig) Fett (für die Form) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Bacon in einer trockenen heißen Pfanne knusprig ausbraten, einmal wenden, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Käse raspeln, den Bacon grob hacken und von beidem etwas beiseite legen. Den restlichen Käse und Bacon auf den Pfannkuchen verteilen. Jeden Pfannkuchen zu einem Dreieck zusammenlegen und in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit dem restlichen Bacon und Käse bestreuen. Pfannkuchen mit speck und käse rezept mac. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 15 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
400 ml Milch nach und nach mit einem Quirl oder einem Schneebesen verquirlen. Anschließend das Salz und die restliche Milch dazugeben. Dann die Eier in diese Mehl-Milch-Masse hineingeben und weiter alles gut verquirlen. Den Schweinebauch in Stücke schneiden. Er ist etwas schwierig zu schneiden, aber ihr könnt auch einfach fertige Schinkenwürfel nehmen. Das geht auch. Ein hohes Bachblech oder eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Fläskpannkaka-Teig hinein geben. Dann noch die Schweinebauch-Stücke darauf geben, sodass sie gleichmäßig auf dem Blech verteilt sind. Der Fläskpannkaka wird für ca. 50 Minuten im Ofen bei 220° (Ober/Unterhitze) gebacken. Serviervorschlag für den Fläskpannkaka Wie so vieles in Schweden wird auch der Fläskpannkaka mit Lingon Sylt (Preiselbeermarmelade) serviert. Fläskpannkaka-Rezept! Schwedischer Blechpfannkuchen mit Speck!. Da er sehr mächtig ist, wird aber auch gern Salat dazu gegessen. Ein bunt gemixter frischer Salat bringt Abwechslung und Vitamine in dieses köstliche schwedische Gericht.
Schlage dann die Eier einzeln unter und lass den Teig anschl. 30 Min. im Kühlschrank quellen. Während dessen bereitest du schon mal die Füllung vor. Für die Füllung Vom Bacon 8 Scheiben beiseite legen. Die restlichen Scheiben Bacon in feine Streifen schneiden. Backofen auf ca. 60-70 Grad einschalten und 4 Teller und eine Schüssel zum Aufwärmen in den Ofen stellen. Die geschnitten Bacon-Streifen werden zuerst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in wenig Öl kurz angebraten. Dann fügst du die Zwiebelringe hinzu und dünstest alles ca. 5 Min. Kippe anschließend die Mischung in die vorgewärmte Schüssel und stelle sie im Ofen warm. Pfannkuchen mit speck und käse rezeptfrei. Erhöhe kurzfristig die Temperatur der Herdplatte (ca. Stufe 8 von 9) und brate die Champignonscheiben ohne weiteres Öl in der gleichen Pfanne 1-2 Minuten scharf an. Reduziere die Temperatur auf mittlere Stufe und gib die Bacon-Zwiebel-Mischung zu den Champignons. Jetzt wird mit Sahne aufgegossen. Gib ein wenig Salz und frisch geriebenem Pfeffer dazu und lass alles ein paar Minuten einziehen.
Die übrigen Zutaten zu einem zweiten Pfannkuchenverarbeiten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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