Während der Teig ruht, kann die Füllung angefertigt werden. Zu diesem Zweck werden Zwiebeln, Knoblauch, Chili und frischer Spinat fein gehackt. Zuerst kommen die Zwiebeln, der Knoblauch und die Chili in die heiße Pfanne, bis sie etwas glasig geworden sind. Daraufhin kann man den Spinat hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Füllung ist fertig und bereit zum Abkühlen, sobald der Spinat weich geworden ist. Nun geht es an das Braten der Gözleme. Die 6 Teigportionen werden zunächst flach ausgerollt und dann in eine heiße Pfanne mit Öl gelegt. Auf die eine Hälfte verteilt man nun ein wenig der Füllung, bestreut dies mit Fetakäse und Petersilie und klappt dann die andere Teighälfte über die Füllung. Gözleme mit spinat online. Jetzt können die Ränder festgedrückt werden. Sobald die Unterseite des Teiges goldbraun ist, kann man die Gözleme einmal wenden. Dabei kann der Pfannendeckel oder ein Teller hilfreich sein. Die Gözleme ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun und knusprig sind. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Fertigstellung Aus dem Teig kleine Fladen ausrollen und etwas Füllung auf eine Hälfte geben. Teig umklappen, Ränder verschließen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten. Teigtaschen aus der Pfanne - Gözleme - Türkei - von belgin | Chefkoch. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
30 cm bereits sehr zufrieden). Die Pfanne am besten in der Zwischenzeit bereits gut durchwärmen (bei mir hat sich die Herdeinstellung 7. 0 von 9. 5 als gut herausgestellt). Die Gözleme erst füllen, wenn die Pfanne warm genug ist. Falls der ausgerollte Teig etwas liegen bleiben muss, überprüfen dass er nicht an der Unterlage festklebt. Etwa einen Viertel der Füllung auf den Teigfladen geben und ihn von allen vier Seiten etwas überlappend einschlagen. Dabei alles zusammen etwas festdrücken. Etwas Öl in der Pfanne verteilen, damit sie gut benetzt ist. Gözleme hineingeben und etwa 3-5 Minuten braten. Dann die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen, wenden und weitere 3-5 Minuten braten. In der Zwischenzeit den nächsten Teigfladen ausrollen. Gözleme mit spina bifida. Die fertige Gözleme auf einen Teller geben und abdecken. Die nächste füllen und braten. Die fertigen Gözleme können gut gestapelt werden. Das Abdecken erfüllt gleichzeitig zwei Aufgaben: sie bleiben besser warm und die Seite mit den vielen Teigschichten weicht etwas auf (sie kann direkt nach dem Braten etwas hart wirken).
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