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Blüten essen ist nicht mein Ding. Bis auf eine Ausnahme: Jedes Jahr trifft es mich ganz unvorbereitet, meistens beim Joggen. Urplötzlich blühen die Waldränder weiß und duftend. Es dauert immer einen Moment, bis ich realisiere, dass es sich um Holunderblüten handelt – doch dann gibt's kein Halten mehr. Beziehungsweise doch! Bestes Beispiel in diesem Jahr: Auf meiner Laufstrecke war der Streckenrekord fast geknackt, doch das Holunder-Areal am Wegesrand vermasselte den Zielsprint. Ich musste einfach stehen bleiben und eine Ladung der feinen Blüten mit nach Hause nehmen. Immer vor Augen: Frittierte Holunderblüten im Bierteig Holunderblüten: Ganz viel Aroma Während ich Blumen und Blüten auf dem Teller meist verschmähe (ich dekoriere nur mit Dingen, die auch ein eigenes Aroma beisteuern), mache ich beim Holunder gerne eine Ausnahme – begründeterweise. Holunderblütensirup Mit Bier Rezepte | Chefkoch. Holunderblüten haben die tolle Eigenschaft, dass sie – Richtig in Szene gesetzt – fast genauso intensiv schmecken, wie sie duften. Diese Kombination ist eine echte Rarität wenn ich daran denke, wie oft mich herrlich duftende Lebensmittel schon enttäuscht haben.
Zutaten 17 cl Lagerbier 3 cl Mixybar Holunder-Sirup Methode Das Bier in ein Bierglas gießen und dann vorsichtig den Sirup unterrühren, sodass nicht zu viel Schaum entsteht Weine und Spirituosen Bier SEIEN SIE TEIL DES SOZIALEN NETZWERKS: TEILEN SIE!
Leider neigt sich der Sommer schon wieder dem Ende zu. Aber auch der Herbst hat ein paar schöne Seiten. Eine davon: Die Zeit bzw. die Beeren sind reif - also auf geht's, Hollerlikör kochen! Schmeckt super auf Eiswürfeln oder im Winter mit heißem Wasser aufgegossen als Anti-Erkältungs-Trunk! Man braucht folgendes: 1, 5 Kilo Holunderbeeren 1 Liter Wasser 500 g Zucker 1 Liter Wodka eine Biozitrone Holunderbeeren von den Dolden streifen, Käfer und anderes Viechzeugs abschütteln! Dann die Beeren ins Wasser und mit Deckel drauf etwa 20 Minuten kochen lassen. Anschließend werden die Beeren durch ein Sieb gestrichen. Holunderblüten - ichkoche.at. Den Saft nochmal kurz mit dem Zucker und Saft und etwas abgeriebener Schale der Zitrone aufkochen lassen. Wodka dazu geben, etwas abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen. Schmeckt sehr fein und ist auch ein schönes Geschenk! Voriges Rezept Cafe Shooter Nächstes Rezept Kaffeelikör ganz einfach selbstgemacht Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.