Wenn die Schalen der Muscheln geschlossen sind, sind sie frisch. Sind sie leicht geöffnet, schließen sich jedoch bei leichtem Druck, sind sie auch in Ordnung. Muscheln, die vor dem Kochen offen bleiben, sind ungenießbar! Nach dem Kochen gilt das Umgekehrte: Die Schalentiere müssen weit offen sein. Schalentiere die geschlossen bleiben, waren vor dem Kochen nicht frisch genug; entsorgen Sie diese auf jeden Fall! Wenn Sie diesen doppelten Frische-Check machen, sind Sie auf der sicheren Seite. Möchte man Miesmuscheln kaufen, sollte man daher darauf achten. Ansonsten sollte die Schale geschlossen sein und die Muscheln nicht allzu lange dem Wasser entzogen werden. Wenn die Miesmuscheln auch beim Kochen geschlossen bleiben, ist das ein Zeichen, dass sie nicht frisch sind und sollten daher nicht verzehrt werden. ALDI SÜD Miesmuscheln Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Wann sollte man Muscheln kaufen? Die Regel, dass man Miesmuscheln, wie andere Muscheln auch, nur in Monaten mit einem "R" essen sollte, ist veraltet. Frische Miesmuscheln kann man bedenkenlos das ganze Jahr über genießen.
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