Hackfleisch im Blätterteig (LECKER) - YouTube
Ob das stimmt, weiß ich nicht, ich mag die Geschichte aber trotzdem. Der Blätterteig hingegen zeichnet sich durch viele dünne Teiglagen aus, zwischen denen reichlich Butter versteckt ist, so dass er beim Backen zartblätternd aufgeht. Leider versteckt sich zwischen den meisten fertig gekauften Blätterteigen keine Butter, sondern billiges Palmfett. Darunter leidet nicht nur der Geschmack, sondern auch die Umwelt. Es lohnt sich also, einen Blick auf das Kleingedruckte zu werfen. Mit etwas Suchen findet man auch Blätterteig ohne Palmfett, nur mit guter Butter. Hackfleisch und blätterteig 2020. Filo- oder Blätterteig – entscheidet selbst Ich habe beide Varianten ausprobiert. Beim Filoteig habe ich eine Art einfachen Blätterteig imitiert, indem ich zwischen die Schichten eine Mischung aus Ei, Joghurt und Öl gestrichen habe, ähnlich wie beim Schneckenbörek. Das macht etwas mehr Arbeit und führt zu einem festeren, krosseren Strudel. Die Variante mit Blätterteig geht schneller, droht aber auch schneller durchzuweichen. Im Rezeptteil habe ich beide Varianten beschrieben.
4, 47/5 (184) Hackfleisch-Blätterteig-Strudel 30 Min. normal 4, 54/5 (373) Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel 25 Min. normal 4, 55/5 (104) Herzhafte Blätterteig - Gehacktes - Muffins Eigenkreation - reicht für 12 Stück 30 Min. simpel 4, 45/5 (53) Mediterrane Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken warm serviert oder als herzhaften kalten Snack für unterwegs oder Party 20 Min. simpel 4, 33/5 (13) Blätterteig-Hackfleisch-Backblech Partyrezept, super vorzubereiten, wenn Gäste kommen oder einfach für die Familie. Schmeckt auch Kindern und Jugendlichen sehr gut. 35 Min. normal 4, 33/5 (157) Blätterteig - Hackfleischrollen 30 Min. simpel 4, 24/5 (93) Blätterteig - Hackfleisch - Muffins deftig und sehr lecker, ergibt 12 Stück 30 Min. simpel 4, 2/5 (8) Blätterteig - Hackschnecke 25 Min. simpel 4, 16/5 (48) Blätterteig - Hackbraten 30 Min. Hackfleisch und blätterteig tv. normal 4, 01/5 (73) Hack - Blätterteig - Pizza 30 Min. normal 4/5 (8) Blätterteig - Hackfleisch - Stangen Partysnack 25 Min.
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simpel 3, 92/5 (11) Blätterteig-Hackfleisch-Feta Muffins 25 Min. normal 3, 83/5 (4) Saftige Blätterteig-Hackfleischrolle mit Sahne-Kartoffeln für ein Backblech und eine kleine Auflaufform 20 Min. simpel 3, 71/5 (5) Blätterteig-Hackfleisch Schnecken schmecken warm und kalt lecker 15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Bunte Hackfleisch - Blätterteig - Rolle schnell vorbereitet und ab in den Ofen 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Zweierlei Blätterteig-Hack-Päckchen mit cremiger Hackfüllung oder Tomatenhack-Füllung 50 Min. normal 3, 5/5 (2) Hackfleisch-Blätterteig-Täschle für die Tupperware "Teigfalle" 15 Min. Bläterteig Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 33/5 (1) Blätterteig - Hack Kopenhagener 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Blätterteig-Hackrolle mit Wirsing und Knoblauch 40 Min. simpel 3, 14/5 (5) Hackfleisch Blätterteig-Ecken mit Käse 20 Min. simpel 3/5 (1) Blätterteig - Hackrolle delikate Hackrolle - schnell und einfach 15 Min. simpel (0) Blätterteig-Hack-Rolle mit Cheddar und Schinken schnelles Finger Food, direkt vom Pizzastein 20 Min.
Am besten Einweghandschuhe tragen. Die Füllung kurz durchziehen lassen. Für die Filo-Teig-Variante: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem neutralen Öl und dem kleinen Ei verkleppern. Den Strudel füllen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen. Bei Filoteig: 6-7 Teigblätter übereinander schichten und dabei jedes Teigblatt mit der Yoghurt-Ei-Öl-Mischung bestreichen. Falten und Luftblasen sind absolut gewollt, damit der Teig "blättrig" wird! Die Hackfleischmischung auf dem Teig verteilen und rund herum einen schmalen Rand frei lassen. Blätterteig-Hackfleisch-Zöpfe Rezept | Dr. Oetker. Den Schafskäse mit den Fingern zerbröseln und auf der Hackmasse verteilen. Die Röstpaprika (optional) in feine Streifen schneiden und über der Füllung verteilen. Dann die gehackte Petersilie darüberstreuen. Den oberen Rand des Teigblatts mit etwas verkleppertem Ei bestreichen, damit der Strudel nach dem Rollen zusammenhält. Den Strudel formen und backen: Wenn möglich, die Seiten etwas einschlagen und dann den Teig von unten her nicht zu fest aufrollen und die Rolle festdrücken.
Bei der Blätterteig-Variante kam noch fein geschnittene Röstpaprika aus dem Glas dazu, weil sie nun mal da war. Das hat den Hackfleischstrudel noch etwas frischer gemacht. Hackfleischstrudel-Variante mit Filoteig Hackfleisch oder vegetarisch, beides geht Für meinen Hackfleischstrudel habe ich mich für eine Füllung aus gemischtem Hackfleisch Lamm/Rind entschieden habe, zusammen mit Schafskäse und anatolischen Gewürzen wie zum Beispiel (Werbelink) Acı Pul Biber, Paprikaflocken - scharf ( *) und (Werbelink) Tatlı Biber Salçası (Paprikamark, mild) ( *). Ihr könnt aber ebenso reines Rinderhack verwenden oder eine vegetarische Füllung machen, beispielsweise aus Spinat oder Kartoffeln. Hackfleisch im Blätterteig (LECKER) - YouTube. Schaut euch dazu am besten die Füllungen in meinem Rezept Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken an. Der Hackfleischstrudel macht wenig Arbeit und auf dem Teller dennoch etwas her. Genau das Richtige, wenn spontan Gäste bewirtet werden müssen. Als Beilage eignet sich Cacık, der türkische Gurkenjoghurt. Bei mir kamen noch leckere Safrankartoffeln dazu, etwas Guacamole und ein einfacher Endiviensalat.
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