print Zart und saftig gart das feine Fleisch einfach im Bratschlauch Wir bereiten den Bratschlauch vor, den Rest macht der Ofen. Und weil wir den Rinderbraten auf etwas Suppengemüse garen, haben wir dazu auch gleich die perfekte Basis für eine aromatische, dunkle Bratensauce – köstlich! Zutaten Für 6 Portionen 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel Knoblauchzehe 5 Stiele Thymian 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 400 ml Rinderfond 1 EL Tomatenmark 1 kg Rinderbraten (z. B. Färse, aus der Keule) 2 EL mittelscharfer Senf 3 TL Speisestärke oder Saucenbinder dunkel Nach Belieben: Petersilie 145 min Schwierigkeitsgrad Produkt Bratschlauch Perfekt Garen ganz einfach Produkt Alufolie Extra reißfest, einfach abzutrennen 1. Geschmorter Rinderbraten mit Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Schritt Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Toppits ® Bratschlauch zuschneiden und darauf achten, dass das Schlauchstück an jeder Seite ca. 20 cm länger ist als der Rinderbraten. Den Bratschlauch an einer Seite mit dem beiliegenden OptiVit ® Ventil verschließen.
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Hier gart das Gemüse gleich zusammen mit dem Fleisch im Ofen und nachher kann man es wunderbar in die leckere Zwiebelsoße tunken. Das Rindfleisch sollte von bester Qualität sein. Wir nutzen natürlich das Gallowayfleisch unserer eigenen Tiere und erfreuen uns jedes Mal an dem tollen Geschmack. Also spart nicht beim Fleischkauf, sondern kauft gute Qualität. Rinderbraten im römertopf mit gemüse. Zutatenliste für Portionen Möhren 200 g Kartoffeln 300 g Sellerie Pastinaken Petersilienwurzel Rinderbraten 800 g Rosmarin, Thymian und Oregano (jeweils) 1 Stangel Speck 5 Scheiben Lorbeerblätter Zwiebeln (Schalotten, weiße und rote Zwiebeln) 500 g Tomatenmark 1 EL Rinderfond 400 ml Öl Zubereitung Ofen vorheizen auf 160 Grad. Gemüse schälen und vierteln bzw. in gleich große längliche Spalten schneiden 200 g Möhren, 200 g Sellerie, 300 g Pastinaken, 300 g Petersilienwurzel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Rinderbraten kräftig anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und dann das Gemüse in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anrösten.
Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. In einer heißen Pfanne in 2 EL Butterschmalz auf beiden Seiten braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin die Zwiebeln braun braten. Mit dem Fond und Bier ablöschen und etwa 10 Minuten sämig köcheln lassen. Das Fleisch zurück in die Sauce legen und darin ca. 10 Minuten bei milder Hitze gar ziehen lassen. Inzwischen die Knödel in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit den Möhren in einer heißen Pfanne im restlichen Butterschmalz 5-6 Minuten braten. Rinderbraten mit gemüse in einem topf. Die Knödelscheiben zugeben und alles zusammen leicht bräunen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Braten und der Sauce auf Tellern angerichtet servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Dazu schmeckt Maggi Kartoffel-Püree. Schritt 1 von 4 Schritt 2 Zutaten: Frühstücksspeck, Rinderbraten, Hüftstück, THOMY Reines Sonnenblumenöl, MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch, Pfeffer, Wasser Schritt 3 rote Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Puderzucker, Zuckerschoten, Pfeffer, Butter Schritt 4 Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? Rinderbraten mit gemüse im backofen. in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.
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