Bruschetta ohne Tomaten – ist das überhaupt eine richtige Bruschetta? Die Antwort auf diese Frage lautet: ja. Tomatenstückchen sind zwar eine weitverbreitete Zutat für die italienische Spezialität, aber sie sind nicht für authentische Bruschetta notwendig. In diesem Rezept erfährst Du, wie Du eine leckere Variante der italienischen Bruschetta zubereitest und zwar ganz ohne Tomaten. Bruschetta mit Tomate Rezept - Italienischer Vorspeisen Klassiker. Vorbereitung 5 Min. Zubereitung 10 Min. Gesamt 15 Min. Küchenhelfer Pfanne kleine Porzellanschüssel zum Warmhalten der Pilze Toaster Backpinsel Zutaten ▢ 300 g frische Champignons alternativ Steinpilze oder Pfifferlinge ▢ Salz ▢ weißer Pfeffer ▢ 4 EL Olivenöl natives ▢ 2 TL Balsamico alternativ Apfelessig ▢ ½ TL Zucker ▢ einige Stängel frische Petersilie ▢ 4 Scheiben Ciabatta ▢ 2 Knoblauchzehen Zubereitung Zuerst reinigst Du 300 g frische Pilze mit einem Küchentuch oder einem Pinsel. Dann schneidest Du sie in dünne Scheiben. Danach wäschst Du einige Stängel Petersilie und entfernst die harten Stiele. Die Blätter und kleineren Stiele schneidest Du klein.
Am Tisch servierst Du dann eine Auswahl an klein geschnittenen Zutaten wie Gemüse, Käse oder Fisch in Schüsselchen. Zum Nachwürzen stellst Du etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und passendes Dressing bereit. So hat jeder die Möglichkeit, seine Lieblings-Bruschetta selbst zusammenzustellen. Titelbild von © nblxer -
B. Pecorino oder Bergkäse) Salz Pfeffer Zubereitung Ciabatta längs halbieren, die Hälften nochmals teilen, mit 2 EL Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 2-3 Minuten rösten. Schalotte und Knoblauchzehen abziehen, fein hacken. Bruschetta ohne tomaten | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Die Kräuter kalt abbrausen, gut abtropfen lassen, fein hacken. Alles mit dem restlichen Öl und dem geriebenen Käse mischen, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, auf die Brote geben und diese bei 200 °C 4-5 Minuten überbacken. Sofort servieren. Pro Person: 341 kcal (1427 kJ), 5, 0 g Eiweiß, 18, 8 g Fett, 33, 5 g Kohlenhydrate Fotohinweis: Wirths PR Weitere vegetarische Vorspeisen Vegetarische Vorspeisen regen den Appetit an und lassen sich leicht zubereiten. Vegetarische Snacks tilgen den kleinen Hunger zwischendurch. Hier finden Sie leckere Gerichte, die ganz ohne Fleisch und Wurst auskommen... zur Übersicht - Vegetarische Vorspeisen und Snacks Weitere vegetarische Rezepte Leckere Rezepte - vegetarisch, kreativ und garantiert sehr abwechslungsreich, die nur darauf warten, ausprobiert zu werden.
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