Einfaches Rezept für weihnachtliches Orangen-Tiramisu Unser fabelhaftes Orangen- Tiramisu mit Mascarpone und Sahne schmeckt herrlich cremig und fühlt sich auf der Zunge an wie eine luftige Wolke. Anders als beim klassischen Tiramisu, das oft schwer daherkommt, wird unser Dessert durch saftige Orangen fruchtig und nicht zu süß. Ihr braucht: 4 Orangen in Bio-Qualität 40 g Zucker 3 EL Orangenlikör oder Orangensaft 50 ml Wasser 300 g Löffelbiskuits 2 Eigelbe (Größe M) 30 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 500 g Mascarpone 200 g Sahne 2 Päckchen Sahnesteif Und so klappt die Zubereitung: 1. Stellt zunächst einen Orangensud her. Dafür die Orangen heiß abwaschen und trocknen. Von zwei Orangen die Schale fein abreiben. Dann halbieren und den Saft auspressen. Von den anderen zwei Orangen für die Deko Zesten abschneiden und anschließend mit einem scharfen Messer schälen und filetieren. 2. Nun den Zucker in einem Topf schmelzen bis ein heller Karamell entsteht. Jetzt den Orangensaft dazugeben und das Wasser hineinfüllen.
Nüsse und Kerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2. Schokolade grob hacken. 3. Eigelbe, Zucker und Vanillin-Zucker sehr cremig aufschlagen. Zimt und Stollengewürz hinzufügen. 4. Orangenwürfel, Nüsse, Kerne und Schokolade unter die Eicreme heben. 5. Die Sahne steif schlagen und unterheben. 6. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. 7. Nun die Parfait-Masse einfüllen und glatt streichen. 8. Die Masse mit Folie bedecken und über Nacht im Tiefkühlfach gefrieren lassen. 9. Vor dem Servieren ein scharfes Messer in warmes Wasser tauchen und das Parfait an den Seiten lösen. Dann auf eine Platte stürzen, Form entfernen und das Parfait mit Nüssen dekorieren. Testet auch: Schnelle Plätzchen-Rezepte: Die gelingen immer! © Getty Images Die beliebtesten Kuchen-Rezepte NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachbacken, Nachkochen und Schlemmen. Ein Foto des Ergebnisses könnt ihr uns gerne bei Facebook oder Instagram schicken – wir freuen uns darauf!
Aber auch Marzipan, Beeren oder marinierte Früchte bieten sich für den festlichen Genuss an. Im Video: Sündhaft leckeren Lava Cake backen Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Tipps zum Vorbereiten der Weihnachtsdesserts Damit bei euren Weihnachtsdesserts zum Vorbereiten auch die festliche Optik stimmt, könnt ihr euer Dessert beispielsweise in kleine Gläser füllen oder mit Keksen schichten. Parfait- oder Eismassen könnt ihr in weihnachtliche Silikonformen ( wie hier bei Amazon*) füllen und mit einem Soßenspiegel servieren. Eine leckere Soße rundet jedes Dessert ab. Eine cremige Schokoladensoße passt zu jedem Dessert. Aber auch selbstgemachte Karamellsoße kommt gut an. Beide Soßen kann man perfekt vorbereiten und kurz vor dem Servieren erhitzen. Für ein aufregendes Topping sorgen beispielsweise gehackte Pistazien, gehackte Mandeln oder gebrannte Mandeln. Aus Weihnachtsstollen oder Lebkuchen könnt ihr zusätzlich als Dekoration für euren Dessertteller mit euren Weihnachtskeksausstechern schöne Formen erstellen.
Für die Mousse Nougat und Kuvertüre zusammen schmelzen. Die Schokostreusel unter die steif geschlagene Sahne heben. Die Streuselsahne mit den anderen Zutaten vermischen, in Portionsgläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen. Für das Tiramisu die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Jeweils eine Schicht Creme, zerbröselte Spekulatius und Himbeeren in kleine Gläser schichten und dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Creme abschließen. Dieses Rezept hat Elke in der Sendung "Das perfekte Dinner" – Tag 3 aus Hamburg - am Mittwoch, dem 12. 01. 22, als Nachspeise zubereitet.
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