Diese Vanille-Rhabarber-Muffins sind sehr locker und durch die feine Säure des Rhababers richtig lecker. Natürlich dürfen die wichtigen Streusel hierbei nicht fehlen. Wir finden fast alles mit Streuseln lecker. Wenn es nach meinem Mann gehen würde, dann wären auf allen Muffins und auf allen Kuchen Streusel oben drauf. 🙂 Vanille-Rhabarber-Muffins Rezept Zubereitung: 20 min Backzeit: ca. 18-20 min Gesamtzeit: ca. 40 min Zutaten für 12 Muffins 90 g Butter (zimmerwarm) 1 Prise Salz 75 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier Kl. M (zimmerwarm) 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 TL Natron 190 ml Milch (zimmerwarm) 120 g Rhabarber Für die Streusel 60 g Butter, geschmolzen 90 g Mehl 30 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung Den Rhabarber schälen und in kleine Stückchen (z. B. 5 mm x 5 mm) schneiden. 9 Rhabarber Muffins mit Streuseln Rezepte - kochbar.de. In einen Topf mit kochendem Wasser geben und 1 min köcheln lassen. Danach den Rhabarber herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auksleiden. Falls man keine Förmchen da hat einfach mit etwas Butter einpinseln.
Gebt Zucker und Ei in eine Schüssel und schlagt beides gemeinsam gut auf. Danach gebt ihr die Butter sowie Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und das Mark der Vanilleschote hinzu und vermengt alles zu einem glatten Teig. Anschließend rührt ihr die Buttermilch gut unter. Stellt etwa drei Esslöffel von dem Rhabarber zur Seite und hebt den Rest unter euren Teig. Verteilt den Muffinteig auf Papierförmchen. Für die Streusel vermengt ihr Mehl, Zucker, Vanillezucker gemeinsam mit der weichen Butter und dem Mark der Vanilleschote zu einer bröseligen Masse. Verteilt die Streusel gemeinsam mit dem restlichen Rhabarber auf eure Muffinförmchen. Backt die Rhabarber-Streusel-Muffins etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis sie schön goldbraun gebacken sind. Lasst sie vor dem Servieren gut abkühlen. Wie bereits erwähnt, habe ich die Muffins bereits zwei Tage vor dem Servieren gebacken. Rezept Rhabarber-Streusel-Muffins. Geschmacklich hat es ihnen jedoch auf keinen Fall geschadet. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt, bleiben sie wunderbar frisch.
Zubereitung für 4 Personen Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g kalte Butter Muffins: 250 g Rhabarber 2 Eier 75 g Zucker 200 ml Milch 100 ml Sonnenblumenöl 1 Prise Kalahari-Salz Mark von 1 Vanilleschote de Tahiti 250 g Mehl 1 TL Backpulver Puderzucker zum Bestäuben Mehl mit Zucker und Butter zu Streusel verkneten. Rhabarber schälen und in kleine... mehr Zubereitung Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer großen Schüssel Eier mit Zucker, Milch, Öl, Kalahari Salz und Vanillemark verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben, locker mit einem großen Löffel unterheben und den Teig in Muffin Papierförmchen verteilen. Darauf zuerst die Rhabarberstücke verteilen, dann die Streusel darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen. Rhabarber muffins mit streuseln in french. Die gebackenen Muffins mit Puderzucker bestäuben. Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g kalte Butter... mehr Streusel: 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g kalte Butter Muffins: 250 g Rhabarber 2 Eier 75 g Zucker 200 ml Milch 100 ml Sonnenblumenöl 1 Prise Kalahari-Salz Mark von 1 Vanilleschote de Tahiti 250 g Mehl 1 TL Backpulver Puderzucker zum Bestäuben
Sehr lecker schmecken die Muffins lauwarm mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Dr. Oetker Bourbon Vanillesoße. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen. Die Muffins sind einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schmand-Rhabarber-Streusel-Muffins Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1340 kJ 320 kcal 1013 242 Fett 15. Rhabarber muffins mit streuseln images. 67 g 11. 87 Kohlenhydrate 40. 24 30. 48 Eiweiß 3. 96 3. 00 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Wunderschöne Küchen, leckere Rezepte und DIY's, dazu bieten sie wunderbare Kurse an und noch vieles mehr. Schade, dass es von mir her eine Tages Reise ist zum einen Kurs zu besuchen, aber vielleicht wohnst du ja in der Nähe des schönen Emmentals. Aber auf jeden Fall ist es eine Reise wert und ich werde, dass bestimmt auch mal machen. Auf dem Emme findest du bereits ein leckere Rhabarber Crumble und seit Heute findest du den Rhabarber-Streusel-Muffins bei ihnen. Das Rezept für die Rhabarber-Streusel-Muffins findest du auf dem Emme Küchen Blog (KLICK) Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Rhabarber-Streusel-Muffins zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Rhabarber Vanille Streusel Muffins aus "Backen aus dem Obstgarten". Hier kannst du gleich den Pin pinnen. Liebe Grüsse, Marlene Leser-Interaktionen
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