Patisson-Schnitzel mit Kapernsoße vegetarisch oder vegan [Abbildung] Zutaten für 4 Personen: 1 großer Patisson, 1 Gläschen Kapern, 300ml Sahne (oder Hafersahne vegan), Kräutersalz, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Patisson quer in mind. 1cm dicke Schnitzel (mit Kernen) schneiden. Strunk und harte Stellen entfernen. Für 4 Personen braucht es 8 größere Schnitzel. Backblech mit Olivenöl einfetten. Patisson-Schnitzel auf das eingefettete Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200° Umluft vorheizen und die Schnitzel während ca. 20 Min. garen. 10 Minuten bevor die Schnitzel gar sind, die Sahne (oder Hafersahne) in einer Pfanne erhitzen und mit Kräutersalz angenehm würzen. Dann die Kapern ohne Flüssigkeit dazu geben, umrühren und auf schwacher Flamme kurz köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist. Zu den Patisson-Schnitzel servieren. Dazu passen Reis (auf Foto roter Reis und auf einem Foto auch zusätzlich Auberginen-Schnitzel - gleich gemacht wie Patisson-Schnitzel), Kartoffeln, Nudeln (auf Foto Spätzle)... ************************************************** Rubriken: gesunde Ernährung Fühlen und Denken Fit werden und bleiben Heilen Rezepte Welt News Bücher von Rolf Börlin Das neuste Buch: "Zur Besinnung kommen - Bewusstsein ist der Weg" zeigt, worauf es im Leben wirklich ankommt und wie bei uns allen befreiende, glücklich machende Bewusstseinsprozesse laufend unsere Realität sein können.
normal 3, 67/5 (4) Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Tiroler Schnitzel 15 Min. normal 3/5 (1) Kaiserschnitzel 25 Min. simpel 3/5 (1) Marinierte Kalbsschnitzel à la Marquise Ein schnelles Sommergericht, von der mediterranen Küche inspiriert Pikante Schnitzelspieße Ein Leckerbissen fürs Buffet oder einfach zwischendurch Schweineschnitzel, pikant 45 Min. normal (0) Hühnerschnitzel nach sizilianischer Art Scaloppine di pollo alla siciliana 15 Min. normal (0) Pikante Rinderschnitzel Tonno Tonnato mit Zitronenschnitzel festliche Vorspeise mit doppeltem Thunfisch 35 Min. normal (0) 25 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Veganer Maultaschenburger Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
normal (0) 20 Min. simpel 3/5 (1) 20 Min. normal (0) Kalbsschnitzel mit Kapern-Weinbrand-Soße delikat und schnell zubereitet Kalbsschnitzel mit Kapern-Sardellen-Butter 40 Min. pfiffig (0) Schnitzel mit Kapernsauce 30 Min. normal (0) Kalbsschnitzel mit Kapernsoße 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Erzherzog Karl Ferdinands Leibspeise Wienerschnitzel-Tascherl mit Kapern-Sardellen-Frischkäse-Füllung 20 Min. normal 4, 19/5 (19) Kalbsschnitzel mit Zitrone und Kapern Scaloppine al limone 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Kalbsschnitzel in Dijonsenf-Hülle mit Kapernäpfel Französisches Rezept 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Käseschnitzel zu Königsgemüse mit Kapern-Hollandaise 40 Min. normal 4, 4/5 (8) Pizzaiola - Schnitzel Scaloppe alla pizzaiola. Ein klassisches Rezept der neapolitanischen Pizzabäcker. 30 Min. normal 4, 15/5 (11) Albertos Wiener Schnitzel nach Wiener Tradition 30 Min. simpel 4, 14/5 (5) Wildschnitzel mit Preiselbeernockerln 90 Min.
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Ein sehr delikates Rezept sind Kapernrindschnitzel. Das Rezept wird als Hauptspeise serviert und eignet sich hervorragend für Gäste. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 94 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Rindschnitzel 1 Zwiebel 150 g Wurzelwerk 20 Kapern EL Tomatenmark 125 Sauerrahm 50 ml Wasser Schuss Rotwein 0. 5 Zitrone Öl Zeit 120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zwiebel und geschältes Wurzelwerk würfelig schneiden. Rindschnitzel klopfen, Ränder einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach beidseitig mit Senf bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rindschnitzel beidseitig rasch anbraten. Zwiebel und Wurzelwerk im verbliebenen Öl anrösten. Tomatenmark beigeben und weiterrösten. Mit dem Rotwein aufgießen und das Wasser hinzufügen. Das Ganze aufkochen lassen und anschließend den Saft und die Schale der halben Zitrone untermengen. Die Rindschnitzel einlegen, salzen und zugedeckt dünsten. Je nach Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
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Als Beilage passen Gemüsenudeln. Ernährungsinformationen Energiewert: 318 kcal Kohlenhydrate: 3 g Eiweiß: 48 g Cholesterin: 148 mg Fett: 11 g Broteinheiten: 0, 3 Weitere Rezepte - Saucen Weitere Rezepte - Sommer Weitere Rezepte - Saucen
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