Zutaten Für 4 Portionen 500 g säuerlichen Apfel (z. B. Boskop) 90 Butterschmalz 1 Prise Prisen Salz schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 700 Kartoffeln 400 Knollensellerie Zwiebel (groß) weißer Pfeffer (gemahlen) 2 El Apfelessig Zucker Wasser 200 Appenzeller Käse Zur Einkaufsliste Zubereitung Kompott: Fruchtfleisch der Äpfel in Würfel schneiden. Mit 4 EL Wasser, Zucker und Essig in einem Topf unter Rühren aufkochen. Ungefähr 10 Minuten unter geringerer Temperatur zu einem Kompott werden lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kühlen. Rösti: Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schweizer Rösti - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sellerie und Kartoffeln schälen. Dann waschen und raspeln. Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln mit etwas Pfeffer und Salz mischen. Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, Teig in 16 kleinen Portionen gold-braun backen. Appenzeller von der Rinde befreien und in Scheibchen schneiden. Scheiben auf den Rösti verteilen und die Pfanne mit einem Deckel zumachen, bis der Käse über den Rösti geschmolzen ist.
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Arbeitszeit: 25 Minuten Vorbereitung: 25 Minuten Erste Schritte Schritt 1 die Kartoffel schälen und auf einer Reiben grob reiben. In die vorgeheizte Pfanne mit Margarine geben und mit Salz und Pfeffer braten, bis sich eine geschlossene Masse ergibt. Dabei müssen die Kartoffeln ständig gewendet werden. Wann der gewüschte Bräunungsgrad erreicht ist, den geriebenen Käse hinzugeben und einarbeiten. Wenn er nicht mehr zu sehen ist, die Sahne hinzugeben. Rösti Mit Speck Und Käse Rezepte | Chefkoch. Genießen AUTOR Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben Angaben pro 1 bowl Menge pro Portion kJ (kcal) Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
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