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Selbst kleinen Kostverächtern schmecken die Zucchinipuffer mit Haferflocken gut, denn das Rezept sorgt für viel Geschmack und ein knuspriges Ergebnis. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 49 Stimmen) Rezept Zubereitung Vorbereitung Zucchini: Zuerst die Zucchini gründlich waschen, trocken tupfen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Danach in eine Schüssel geben, mit etwas Salz vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Als Nächstes die Masse auf ein sauberes Geschirrtuch geben, das Tuch zu einem Bündel zusammendrehen und die Flüssigkeit aus den Zucchiniraspeln pressen. Zubereitung Zucchinipuffer mit Haferflocken: Den Backofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Zucchini in eine Schüssel geben und mit den Haferflocken und dem frisch geriebenen Parmesan vermischen. Nun das Ei mit einer Prise Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen und über den Schüsselinhalt gießen. Alles zu einem homogenen Teig vermengen und noch ein paar Haferflocken hinzufügen, falls er zu flüssig sein sollte.
Diese Zucchinipuffer mit Haferflocken werden der ganzen Familie schmecken. Hier unser vegetarisches Rezept zum Nachkochen. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 865 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Zucchinipuffer mit Haferflocken zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und in eine Schüssel reiben. Zucchini waschen und ebenfalls in diese Schüssel reiben. Nun die Haferflocken, Eier, Käse, Salz und Pfeffer zu der Gemüsemasse geben und alles gut vermengen. Aus der Masse kleine Laibchen formen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten. Tipps zum Rezept Wenn die Masse zuwenig fest ist, geben sie etwas Mehl dazu. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.
normal 2, 67/5 (1) Zucchinipuffer mit Minzsauce 25 Min. simpel (0) vegetarisch, für ca. 30 kleine Puffer 60 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Tomaten-Ricotta-Tarte Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
400 gr 1 grosse Kartoffel, ca. 150 gr Zucchini und die Kartoffel an der Röstiraffel direkt in eine Salatschüssel reiben. 2 mittelgrosse Karotten, ca. 150 gr 1 mittlere rote Zwiebel 1/2 Tl Salz Karotten und die Zwiebel auf der anderen Seite der Vierkantreibe fein raspeln. Zerkleinertes Gemüse mit dem Salz vermischen. Kurz von Hand einkneten, bis Saft austritt. In ein passendes Sieb umleeren. Sieb auf der Schüssel platzieren, Gemüse abgedeckt eine halbe Stunde abtropfen lassen. Danach mit beiden Händen den Siebinhalt kräftig auspressen, damit die Gemüseraspel so trocken wir irgendwie möglich sind. Ausgepressten Saft wegschütten und die Schüssel ausspülen. 2 Eier Grösse L 1 grosse Knoblauchzehe 70 gr zarte Vollkornhaferflocken Ausgedrücktes Gemüse zurück in die Schüssel geben, in der Mitte ein grosses Loch formen. Eier aufschlagen und in die Vertiefung gleiten lassen. Knoblauch schälen und fein zermusen. Zu den Eiern geben und kräftig mit einer Gabel verquirlen. Dabei nach und nach das Gemüse unterrühren.
Die Puffer schmecken uns allerdings am besten, wenn sie mit ordentlich Öl gebraten werden. Dazu biete ich entweder Kräuterfrischkäse bzw. Zaziki und obendrauf Reibekäse an oder genauso lecker schmecken sie mit Zimt und Zucker. 19. 2021 18:07 Mosine1 Superleckeres Rezept - mit Joghurt-Feta-Minze-Dip einfach unwiderstehlich:-) 10. 2021 21:45 Kolibri0902 Habe diese Puffer schon einige Male gemacht. Die geraspelte Zucchini salze ich erst ein und lasse das Wasser dann abtropfen. Hatte beim ersten Mal backen nur noch ein Ei zu Hause und habe zur Bindung Kräuterfrischkäse in die Masse gegeben. Hat wunderbar funktioniert und gab einen guten Geschmack. Da wir es gerne etwas pikanter mögen gebe ich noch etwas Chilipulver, Paprikapulver und klein geschnittene frische Peperoni zu. Da die Puffer in der Pfanne recht viel Öl aufsaugen mache ich sie bei 180 Grad Heißluft im Ofen. Nach ca 15 bis 20 Min. Backzeit wende ich sie und lasse sie noch mal ca 10 Min. backen. Werden so zwar nicht so braun wie in der Pfanne, sind aber wesentlich kalorienarmer.
4 Zutaten 0 Portion/en Puffer-Teig 800/900 g Zucchini 4 Stück Kartoffeln 1 Stück Zwiebel ---- 50 g Haferflocken 3 Stück Eier 100 g Mehl 2 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Sesam --- 1 Prise Muskatnuss Pfeffer, Salz Pfanne Öl oder Butter 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung vorbereiten Zucchini waschen, grob schneiden Kartoffeln, Zwiebel schälen, grob schneiden Puffer-Teig Zucchini in "Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben und 10 sec. /Stufe 4 zerkleinern. In ein Sieb umschütten und am besten schon salzen, damit es Wasser zieht und die Zucchinis abtropfen können. Zwiebel in "Mixtopf geschlossen" Mixtopf 4 sec. /Stufe 4 zerkleinern oder bis das Messer leer läuft. Kartoffeln und Haferflocken dazu und nochmal 5 sec. /Stufe 5 Drei Eier, Mehl, Sonnenblumenkerne, Sesam hinzu und würzen 10 sec. /Stufe 3 Nun kommen die Zucchinis auch in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" 30 sec. /Stufe 2/ "Linkslauf" mit Hilfe des Spatels verrühren. Pfanne mit Öl erhitzen und die Zucchinipuffer goldbraun rausbraten. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Zu den Zucchinipuffern schmeckt hervorragend ein Quark-/ Sauerrahmdip, ein grüner Salat oder aber auch Lachs.