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1. Für den Teig mehl, 1/2 TL Salz, 1 TL Zucker und Trockenhefe mischen. Butter in flocken schneiden und über das Mehlgemisch geben. 150ml warmes Wasser zufügen und alles zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort 45min gehen lassen. (schneller geht es in der Pengschüssel im Wasserbad) 2. Paprika in Streifen, Zucchini und Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen und fein haken. 3. Zwiebel in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Hackfleisch zufügen und 5min mit anbraten. Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Knofi nach Geschmack würzen. Herzhaft lecker - Quiche mit Hackfleisch, Zucchini & Tomaten • Koch-Mit. In eine Schüssel umfüllen. 4. Im Bratfett die Pilze anbraten, abschmecken und zum Hackfleisch geben. Anschließend Paprika und Zucchini 5min in der Pfanne anbraten. Würzen und abkühlen lassen. Eier, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. 5. Eine Springform einfetten. Den Teig nochmal durchkneten und halbieren. Eine Hälfte des Teiges auf bemehlter Fläche ausrollen und die Springform damit auslegen.
05. September 2012 • Quiche gab es bei und bis jetzt noch nie. Warum? Keine Ahnung. Ich kam letztens dann darauf und habe es meiner Mutter vorgeschlagen. Irgendwie hab ich ihr damit einen Floh ins Ohr gesetzt. Auf einmal wollte sie unbedingt Quiche machen. Gemüse Hackfleisch Quiche Rezepte | Chefkoch. Also haben wir Rezepte gewühlt und uns für eine Hack-Lauch-Quiche entschieden. Fleisch musste mit inbegriffen sein, sonst hätten die Männer vermutlich gestreikt. So hat es aber allen Mitessern geschmeckt. :) Hack-Lauch-Quiche • • • nichts für Vegetarier | deftig | rauchige Note • • • Zubereitungszeit: 45 min • Wartezeit: mind. 1/2 h | einfach Zutaten (für eine Quicheform) Für den Mürbeteig 250g Mehl 150g Butter 1 gestr. TL Salz 1 Prise Zucker 1 Ei 1 EL Weinessig Für die Füllung 500g Hackfleisch 2 Stangen Lauch Etwas Rapsöl Salz, Pfeffer Muskatnuss 150g Frischkäse 150g Milch 75g Sahne 3 Eier Geriebener Emmentaler Zubereitung Für den Mürbeteig das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und eine Mulde hineindrücken. Kalte Butter in Stücken über den Rand verteilen, ebenso Salz und Zucker.
5. Vorsichtig aus der Form lösen und noch heiß oder lauwarm servieren.
Hallo, mir ist es auch passiert. Schwülwarmes Wetter und Gewitter, schnell zum Lidl etwas eingekauft (mit Auto und Kühltasche mit Kühlakkus). Unter anderem verpackten Käse gekauft. Die ganze Aktion, Laden rein, einkaufen, Laden raus, ins Auto, in die vorgekühlte Tasche, nach Hause, in den Kühlschrank, hat keine 15 Minuten gebraucht. Das Ende vom Lied nach 3 Tagen fingen zwei der Verpackungen mit Käse an zu schwitzen. Am 4. Tag habe ich sie geöffnet und der Käse war hinüber, matschig und nicht mehr genießbar. Den käse im wasser 1. (Verfallsdatum war selbstverständlich nicht überschritten) Mein Kühlschrank ist in Ordnung, da ich dies mit zwei Thermometern im Kühlschrank beobachte. Außerdem hatte ich schon morgens die kleine Kühltasche in einen zweiten Kühlschrank gestellt, da ich wusste das es wettermäßig nicht angenehm werden sollte und ich den zweiten Kühlschrank so oder so am Netz hatte, da wir abends feiern wollten und dort Getränke gelagert waren. Ich bin der Meinung, das viele der sogenannten verschlussdichten Packungen natürlich vom Hersteller überwacht werden, doch auch beim Transport können sich Schäden an den Verpackungen einschleichen.
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