Reis, Gemüse, Fleisch und Soße auf Tellern anrichten. Pinienkerne über das Gemüse streuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 820 kcal 3440 kJ 44 g Eiweiß 35 g Fett 82 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
Aus den längs halbierten Paprika entfernt man den Stielansatz, die Kerne und die weißen Trennwände. Für die Ricotta-Füllung wird dann Ricotta mit Pesto aus dem Glas, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verrührt. Nun die Creme in die Paprikahälften füllen - was besonders gut mit einem Spritzbeutel gelingt - und mit gerösteten Pinienkernen und frischen Basilikumblättern garnieren. «Die gefüllten Paprika sind gut geeignet als Bestandteil eines Antipasti- oder Tapas-Buffets, sie sind aber auch eine tolle Beilage zu Gegrilltem», sagt die Expertin. «Oder man richtet sie auf Spinatsalat, Rucolasalat oder Carpaccio an. » Auberginen-Boote mit Bulgurfüllung Auch Auberginen eignen sich für ein leckeres Schiffchen-Rezept. Bianca Zapatka füllt sie mit Bulgur. Um die Auberginen vorzubereiten, werden diese längs halbiert und die Schnittflächen kreuzweise eingeritzt. «Durch das Einritzen gart das Auberginenfleisch schneller und bekommt eine schöne, gleichmäßige Konsistenz. Hähnchen aus thailand private. » Die Hälften werden mit etwas Öl bepinselt und mit den Schnittseiten nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen (180 Grad) etwa 30 Minuten gebacken.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 EL Pinienkerne 1 Dose(n) (165 ml) Kokosnussmilch 5 helle Sojasoße 3 Sesamöl 8 frisch gepresster Orangensaft TL Mango-Chutney 30 g Ingwer in Sirup 400 Zuckerschoten rote Paprikaschote 1/2 Mango 200 kernlose Weintrauben Basmatireis Salz 4 Hähnchenfilet mit Haut (à ca. 150 g) Pfeffer Sonnenblumenöl Honig ml Gemüsebrühe (Instant) 1-2 Curry Banane Alufolie Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett vier Minuten rösten, herausnehmen. Für die Soße Kokosnussmilch, zwei Esslöffel Sojasoße, zwei Esslöffel Sesamöl, Orangensaft, Mango-Chutney, Ingwer und einen Teelöffel Sirup mit dem Pürierstab fein pürieren. 2. Hähnchen aus thailand.com. Zuckerschoten waschen und putzen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mangofleisch vom Kern schneiden, schälen und in ein Zentimeter große Würfel schneiden. Weintrauben waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 3. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
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