Am Sonntag ist Muttertag! Zu diesem Anlass habe ich ausprobiert, eine rosa Schokolade selbst zu machen. Die Basis dafür ist weiße Schokolade oder Kuvertüre, die mit Hibiskusblüten rosa eingefärbt wird. Der Hibiskus färbt sie nicht nur, er verleiht ihr auch einen süßlich-sauren Geschmack, der perfekt mit der Kräuternote von Thymian harmoniert. Jetzt fragt ihr euch vielleicht: Was haben Hibiskus und Thymian in Schokolade verloren? Und woher bekomme ich überhaupt Hibiskusblütenpulver?! – Dasselbe habe ich mich anfangs auch gefragt, als ich auf das Rezept stieß. Rosa schokolade zum schmelzen videos. Ich hatte mir nämlich das DIY-Schokoladen Kit bei Just Spices bestellt und ehrlich gesagt eher mit Standardrezepten für Schokolade gerechnet. Zum Beispiel Nougatschokolade oder Schokolade mit Keksen. Stattdessen gab es in dem Set so ungewöhnliche Rezepte wie Minzschokolade mit rosa Beeren oder Rauchsalz-Paprikaschokolade. Da war ich erstmal verwirrt! Kann sowas schmecken? Ich beschloss, es einfach auszuprobieren. Im Set enthalten waren zwei Schokoladenformen aus Silikon, kleine Gewürzpäckchen mit allen benötigten Zutaten, passende Verpackungen zum Verschenken und ein Rezepte-Booklet.
Eine größere Schüssel verhindert, dass Wasser in die Schokolade tropft, allerdings brauchst du so mehr Wasser. Foto: SevenCooks Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, da sonst die Schokolade zu heiß werden kann. Eine Schokolade sollte beim Schmelzen auf maximal 50 Grad erhitzt werden. Sobald die ersten Stückchen Schokolade geschmolzen sind, schaltest du das Kochfeld aus. Mit der Restwärme schmilzt auch die übrige Schokolade. Vorteil vom Schokolade schmelzen im Wasserbad Hier kannst du den Schmelzvorgang am besten kontrollieren, indem du die Hitzestufe änderst oder den Topf schnell von der Herdplatte ziehst. Außerdem schmilzt du so auch größere Mengen Schokolade ziemlich schnell. Rosa Schokolade.. Nachteil vom Schokolade schmelzen im Wasserbad Deine Schokolade kann klumpen, wenn sie sich mit Wasser vermischt. Deshalb solltest du die Schokolade nur vorsichtig umrühren, damit keine Flüssigkeit aus dem Wasserbad in die Schokoladenschüssel kommt. Wie gesagt: Heißer als 50 Grad sollte die Schokolade nicht werden.
Somit hast du im Prinzip eine Gelinggarantie. Nachteil vom Schmelzen der Schokolade im Backofen Du hast wahrscheinlich schon gemerkt, dass ich immer von "neuen" Backöfen schreibe. Tatsächlich kann das Alter deines Ofens dieser Art zu schmelzen im Wege stehen. Denn bei älteren Geräten sind die Gradanzeigen oftmals nicht so zuverlässig wie bei neuen: Die tatsächliche Temperatur weicht teilweise deutlich von der eingestellten ab und dadurch besteht das Risiko, dass deine Schokolade zu heiß wird und verklumpt. Suchst du noch eine "Unterlage" für die geschmolzene Schokolade? Joom Startseite. Dann probier doch mal unsere Amaranth-Erdnussbutter-Bars. Foto: SevenCooks So schmilzt du deine Schokolade in der Mikrowelle Die dritte Variante, um Schokolade zu schmelzen, ist in der Mikrowelle. Dafür gibst du die Schokolade in eine für Mikrowellen geeignete Schale und erhitzt sie für etwa 4 Minuten bei 600 Watt. Bei größeren Mengen Schokolade kann es sein, dass du nochmal ein bisschen Zeit dazugeben musst. Vorteil vom Schmelzen der Schokolade in der Mikrowelle Wie auch beim Schmelzen im Backofen ist der Vorteil, dass du weniger Geschirr brauchst als beim Wasserbad.
Die Deco Melts von FunCakes bieten Ihnen zahlreiche Dekorationsmöglichkeiten! Sie gehören zu den vielseitigsten Produktgruppen von FunCakes. Schmelzen Sie die Deco Melts und gießen Sie sie in die gewünschte Form. Sie sind bei erfahrenen und kleinen Hausbäckern gleichermaßen beliebt. Sie können damit Drip Cakes und Cupcake-Verzierungen kreieren, aber auch Lollis und Süßigkeiten damit herstellen. Wenn Ihnen das Dekorieren so viel Spaß macht und die Deco Melts etwas hart werden, können Sie sie einfach wieder schmelzen! FunCakes Deco Melts sind in vielen verschiedenen Farben erhältlich. Juhuuu! Es gibt endlich eine rosa Schokolade. Oder Sie können Ihre eigene Farbe kreieren, indem Sie die weißen Deco Melts mit den FunCakes-Farben mischen. Die Deco Melts bestehen nicht aus echter Schokolade, sondern schmecken nach cremiger weißer Schokolade! Aufgrund der unterschiedlichen Temperaturen können die Deco Melts während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können noch verwendet werden, kommen aber möglicherweise nicht mehr im Originalzustand an.
Für die Torte Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln einrühren, danach Vanillepaste sowie Speisefarbe dazu geben. Mehl, Natron und Stärke vermengen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Damit der Kuchen die rosa Farbe behält bzw. außen nicht zu dunkel wird, bäckt man ihn am besten in Schichten (je nach Kuchenform-Größe (20–24 cm Durchmesser) 2 Böden bzw. Rosa schokolade zum schmelzen online. 3 Böden (bei 15–18 cm); Backzeit pro Boden etwa 35–40 Minuten (Stäbchenprobe). Ruby Chocolate Deko: Dazu die Ruby Schokolade über Wasserband schmelzen, eventuell mit etwas Kokosöl glatt rühren. Für die Schoko-Plättchen die Schokolade oval etwa 7 cm breit, 12 cm hoch und 3 mm dick (nicht zu dünn, sonst zerbrechen sie) auf eine Fondant-Silikonform (Spitzendekor) aufstreichen, die restliche Schokolade in herzförmige Pralinenformen füllen und beides gut erkalten lassen. Creme: Kaltes Schlagobers halbsteif schlagen, Staubzucker und Vanillezucker untermischen, anschließend kalten Frischkäse und Mascarpone unterheben und auf höchster Stufe einige Sekunden zu einer festen Creme aufschlagen.
Die Kuchenböden auskühlen lassen, danach eventuell dunkle Ränder abschneiden. Tortenböden mit Creme zusammensetzen und die Torte rundum gut mit Creme bestreichen. Oben mit einer Lochtülle Cremetupfen aufspritzen und mit Ruby-Schokolade-Herzen und Zuckerperlen dekorieren. Zuletzt die ovalen Ruby-Schokolade-Plättchen am Tortenrand vorsichtig andrücken. RED-VELVET-TORTE MIT ROSEN Für Rosenliebhaber+innen habe ich aus dem Basisrezept eine Variante mit Fondant-Rosen als Dekoration gefertigt, die auch durch echte (ungespritzte) Rosenblüten ersetzt werden können. Einen schönen Valentinstag wünscht euch eure sugar&rose.
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