Wie klingen einfache Blätterteigschnecken mit Pesto für dich? Sie sind unglaublich unkompliziert, man braucht nur zwei Zutaten und schon hat man leckere, knusprige Schneckchen. Ideal für den Aperitif, als Fingerfood oder zum Buffett. Einfache Blätterteigschnecken wenn es schnell gehen muss Seien wir ganz ehrlich: Es gibt Tage an denen hat man einfach keine Lust lange in der Küche zu stehen. Aber der Besuch hat sich angekündigt? Oder man hat versprochen etwas zum Buffett am Abend beizusteuern? Oder was wahrscheinlich aktuell häufiger der Fall ist: Das angebrochene Pesto sollte dringend aufgebraucht werden. Egal, was der Grund ist, die Blätterteigschnecken sind für alle Lebenslagen geeignet. Sie sind nämlich nicht aufwendig und trotzdem unglaublich lecker. Die Zutaten Blätterteig: Der Blätterteig aus dem Kühlregal ist am besten geeignet. Natürlich kann auch seinen eigenen Blätterteig herstellen. Dann ist das ganze nur deutlich aufwendiger. Pesto: Hier kann jedes Pesto verwendet werden. Ob der Klassiker mit Basilikum, Pesto Rosso oder alla Calabrese.
Zutaten Als erstes nimmt man eine Blätterteigscheibe und legt sie auf eine Unterlage. Um den Blätterteig etwas auszuweiten etwas ausrollen. Den Käse sollte man in kleine Würfel schneiden. Dann den Blätterteig mit dem Pesto bestreichen, mit dem Gouda bestreuen und alles einrollen. Sodass es eine Stange wird. Dann mit dem Eigelb bestreichen. Das alles mit jedem Blätterteigstückchen machen und dann ca. 20-30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200° vorheizen. Die Blätterteigstangen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf das Blech mit Backpapier legen. Dann ca 20-30 min. backen bis die Schnecken goldbraun sind. Abkühlen und dann servieren. ;D Bei mir dürfen die Pestoschnecken auf keiner Party oder Geburtstag fehlen. Sie schmecken auch gut als Vorspeise. Und auch zum Grillen fehlen sie auch schon nicht mehr. ;D LG capietz Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Blätterteigschnecken Rezepte Pfadnavigation Blätterteigschnecken mit Gouda und Pesto Nach oben
Nehmt einfach, was auch immer ihr mögt und vielleicht noch aufgebraucht werden muss. So bewahrst du die Blätterteigschnecken am besten auf Aufbewahren: Die Blätterteigschnecken schmecken sowohl frisch aus dem Ofen, als auch kalt. Zum Aufbewahren auf jeden Fall gut abdecken und in 1-2 Tagen aufbrauchen. Einfrieren: Die Blätterteigschnecken können auch eingefroren werden. Dazu am besten erst auf einem Teller für 15 Minuten anfrieren und dann in einen Gefrierbeutel geben. So kleben sie nicht zusammen und lassen sich leichter auftauen. Häufige Fragen Welches Pesto soll ich nehmen? Das ist tatsächlich ganz egal. Es schmeckt sowohl klassischen Basilikum Pesto, aber auch Pesto Rosse oder etwas ausgefallenere Sorten. Das sind zum Beispiel Möhrengrün Pesto, Bärlauch Pesto oder Radieschengrün Pesto. Wozu serviere ich die Blätterteigschnecken? Die Blätterteigschnecken können als Aperitif serviert werden. Aber sie passen auch wunderbar zu einem Picknick, zu einem Buffett oder einfach als Fingerfood bei einem Filmabend.
V or wenigen Wochen habe ich euch von diesen leckeren Laugen-Bärlauch-Knödel aus dem Backofen berichtet. Kurz vor dem Ende der Bärlauch-Saison möchte ich euch nun noch ein weiteres Rezept mit dem grünen Kraut, das mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt ist, verraten. Dieses Mal verarbeite ich Bärlauch zusammen mit Walnüssen und Parmesan zu einem Pesto, mit dem wiederum meine Blätterteig-Schnecken gefüllt werden. Das selbst gemachte Pesto könnt ihr natürlich auch direkt verwenden – mit Spaghetti, zum Verfeinern von Saucen oder auf's Brot. Im Kühlschrank hält sich das Glas für einige Tage. Wenn ihr das ganze Jahr über Bärlauch-Pesto genießen möchtet, dann könnt ihr es auch einfrieren. Ideal sind dafür kleine Eiswürfelbehälter, dann habt ihr direkt kleine Portionen. Man nehme für ca. 16 Blätterteig-Schnecken 120 g frischen Bärlauch 150 ml Olivenöl 70 g Parmesan 60 g Walnüsse Gewürze: Salz, Pfeffer 2 Rollen Blätterteig 200 g geriebenen Käse etwas flüssige Butter So wird's gemacht Zuerst stellen wir das Bärlauch-Walnuss-Pesto her: Frischen Bärlauch, Olivenöl, Parmesan, Walnüsse und Gewürze in einen Standmixer geben und grob pürieren.
Eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen, falls das Pesto zu fest ist. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig ausrollen und jeweils mit 5 bis 6 EL Esslöffel des Bärlauch-Walnuss-Pestos bestreichen. Von der längsten Seite aus wird der Blätterteig nun aufgerollt und mit einem scharfen Messer in etwa zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke geschnitten. Die Blätterteig-Schnecken mit flüssiger Butter bestreichen und für 15 bis 20 Minuten im Backofen goldbraun backen. Wie gerne ich mit Blätterteig backe, könnt ihr in meinem Blog-Archiv sehen: Dort findet ihr zum Beispiel Zimtschnecken mit Schokolade, kleine Schokoladen-Bananen-Croissants, Blätterteig-Törtchen mit Frischkäsecreme und Beeren sowie ein weiteres Rezept für Blätterteig-Schnecken gefüllt mit Pesto und Parmesan. Eure Anne ♡
12 Minuten backen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 180 kcal 3 g Eiweiß 15 g Fett 8 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Mein Benutzerkonto Mein Warenkorb Zur Kasse Anmelden Verfügbarkeit: Auf Lager Lieferzeit: 2-4 Tage 3, 85 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten Grundpreis 0, 04 € pro 1 Stück (St) Vorschaubild Details Hygienisch beim Tier Fieber zu messen ist keine Kunst. Benutzen Sie Thermometerhüllen mit Gleitmittel, sie sind aus besonders weicher Folie, passend für alle handelsüblichen Fieberthermometer. Stecken Sie das Thermometer in die Thermometerhülle, nach dem Benutzen, fassen Sie die Hülle an der Öffnung an und ziehen das Thermometer aus der Hülle heraus, beim Herausziehen, stülpt sich die beschmutzte Aussenhülle nach innen. Zusätzliche Information Gewicht 0. 1500 Hersteller / Marke Sonstige Hersteller Lieferzeit 2-4 Tage Versandgewicht Nein Diese Website erfordert die Verwendung von Cookies, um alle Funktionen nutzen zu können. Für weitere Informationen, welche Daten in den Cookies enthalten sind, lesen Sie bitte unsere Datenschutz -Seite. Um die Verwendung von Cookies für diese Seite zu aktivieren, klicken Sie bitte unten.
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