Rund 710 Landwirte liefern ihre, auf höchstem Qualitätsniveau erzeugte Milch, zur Veredelung an unseren beiden Produktionsstandorten. Diese sind zum Teil schon in der 3. oder sogar 4. Generation Partner und Lieferanten unserer Molkerei. Unser Einzugsgebiet erstreckt sich hierbei über weite Teile Mitteldeutschlands. Vom Fichtelgebirge bis in die Rhön, vom Harz bis in die Fränkische Schweiz. Eine Vielzahl von Erholungsgebieten kennzeichnen unsere intakte Landschaft, die ausschlaggebend für optimale Futtergewinnung ist. Nach strengen Zertifizierungsregeln wird auch Milch aus ökologischem Landbau oder gentechnikfreie Milch von ihnen produziert. Diese werden von den Milchwerken getrennt erfasst und zu Käsespezialitäten verarbeitet. Familie Schwarz Biolandwirt Seit ich denken kann sind die Milchwerke Oberfranken unser zuverlässiger Partner Milchwerke Oberfranken West e. G. Thomas Schulz Bioland-Hof in Birkach Biolandwirt Mein Vater Martin Schulz stieg bereits vor 30 Jahren auf ökologischen Landbau nach den Bioland-Regeln um.
Neben koscher gibt es noch super-koscher. Das bedeutet, dass ein Rabbiner den gesamten Produktions- und Verpackungsprozess überwacht hat – bei der Milch also vom Melken im Stall bis zum Abfüllen. Zudem gibt es spezielle Reinigungsprozesse. Die Milchwerke Oberfranken West eG stellt gelegentlich super-koscher Produkte her. Der Markt sei jedoch relativ klein, erzählt Weiß. "Das ist ein Nischenprodukt. " Zufrieden mit dem Geschäftsjahr, Sorgen über gestiegene Preise Mit dem aktuellen Geschäftsjahr zeigt sich die Milchwerke Oberfranken West eG zufrieden. "Der Absatz läuft gut und der Milchpreis ist gestiegen. Das kommt unseren Mitgliedern zugute", betont der geschäftsführende Direktor Ludwig Weiß. Sorgen bereiten die deutlich gestiegenen Preise, einerseits für Futter- und Düngemittel, andererseits für Energie. Dazu kommen neue Haltungsformen wie zum Beispiel die Kombinationshaltung, die mehr Bewegung für die Milchkühe außerhalb des Stalls vorsieht. Um die Anforderungen zu erfüllen, müssen manche Landwirtinnen und Landwirte viel Geld investieren, berichtet Weiß.
Topthema Die Milchwerke Oberfranken West eG produziert, wie mehrere andere bayerische Molkereigenossenschaften auch, Milch nach den jüdischen und den islamischen Speiseregeln. Was verspricht sich die Genossenschaft davon? Autor: Christof Dahlmann, Redaktion "Profil" Foto: picture alliance / dpa | Christian Charisius V iermal im Jahr besucht ein Rabbiner unangekündigt die Milchwerke Oberfranken West eG, um die Produktion von koscherer Export-Milch zu überprüfen. Intensiv kontrolliert er an den beiden Produktionsstandorten Wiesenfeld bei Coburg und Lendershausen die gesamten Anlagen, vom Wareneingang über die Verarbeitung bis hin zum Vertrieb. Der Rabbiner achtet darauf, dass die Produktion den Vorschriften entspricht. Beispielsweise darf kein echtes Lab verwendet werden: Die Enzyme aus dem Kuhmagen gelten als nicht koscher, da nach den jüdischen Speisevorschriften Fleisch und Milch nicht vermischt werden dürfen. Die Genossenschaft nutzt stattdessen mikrobakterielles Lab. Außerdem setzt sie für die Herstellung von Käse koscheres Speisesalz ein.
Um die Verarbeitung von jährlich rund 450. 000 Tonnen Milch klimafreundlicher zu gestalten, entschied sich die Milchwerke Oberfranken West eG im Jahr 2017 zur Installation eines Blockheizkraftwerks am Standort in Wiesenfeld. Beauftragt mit der Erarbeitung des Energiekonzepts sowie der Umsetzung der Kraft-Wärme-Kopplung wurden die Ingenieure vom Gammel Engineering. Seite 1 /2 3 Minuten 14. März 2021 T äglich werden bei uns rund 1, 2 Millionen Liter Milch zur weiteren Verarbeitung angeliefert", berichtet Kai Henneberg, Technischer Leiter bei der Milchwerke Oberfranken West eG. "Damit alle Molkereiprozesse und die entsprechenden Verarbei tungsanlagen effizient laufen, wird eine gro ße Menge an Energie benötigt. " Um hierbei möglichst klimaneutral und kostenfreundlich produzieren zu können, entschieden sich die Milchwerke schließlich dazu, ein eigenes Blockheizkraftwerk (BHKW) inklusive Versorgungsinfrastruktur zu installieren. Das Kraftwerk selbst sollte aber nur einen Baustein für ein modernes Energieversorgungskonzept bilden, das aktuellen Klimaschutzregelungen problemlos genügen und eine nahezu vollständig autarke und ressourcenschonende Versorgung ermöglichen würde.
2, 4 Kg Coburger Frankendammer natur, 45% Fett 250 g Coburger Frankendammer natur, 45% Fett ca. 2, 5 Kg Coburger Frankendammer, 200g Coburger Gran´ Fino- Hartkäse italienische Art 38% Fett 200 g Coburger Grillweichkäse Kräuter 200g 45% Coburger Grillweichkäse Natur 200g 45% Coburger Kaminkäse fein-würzig, 250 g Coburger Kaminkäse Kräuter & Knoblauch, 250 g Coburger Kaminkäse mild-cremig, 250 g Coburger Landkäse 250g Coburger Landkäse, Doppelrahmstufe ca. 1 kg Coburger Mozzarella-Sticks mit Tomaten-Paprika-Dip, 300g Coburger Münsterländer Rolle, Doppelrahmstufe, 250g VLOG Coburger Sahne-Camembert, 250 g Coburger Weichkäse oval, 200 g VLOG Coburger Weichkäse Rolle mit feinen Kräutern, 250 g VLOG Coburger Weichkäse Rolle mit grünem Pfeffer, 250 g VLOG Coburger Weichkäse Rolle, 250 g VLOG Golddistel Camembert, 45% Fett, 125 g Silberdistel Brie, 45% Fett, 100 g Silberdistel Camembert, 30% Fett, 125 g Silberdistel Camembert, 30% Fett, 200 g
Deutschland Factory icon Hersteller/ Fabrikant Produktion von Hartkäse, Schnittkäse, Kashkaval, Reibekäse, Weichkäse, Camembert, Brie, sowie Convenience-Produkten (Back-Camembert u. ä. ) für LEH, GV, Gastronomie, auch in Bio-Qualität. Modernste Fertigungsanlagen, eigenes Labor, weltweiter Export. Es werden täglich ca. 1 Mio kg Milch verarbeitet.
1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 22/600 - 818322212 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 22 mm – Länge: 600 mm – Spannhub: 10 mm – Spannmaß: 41, 0 mm (+8 mm) – max. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 78, 4 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 22/900 - 818322214 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 22 mm – Länge: 900 mm – Spannhub: 10 mm – Spannmaß: 41, 0 mm (+8 mm) – max. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 117, 6 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 22/1200 - 818322216 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 22 mm – Länge: 1200 mm – Spannhub: 10 mm – Spannmaß: 41, 0 mm (+8 mm) – max. Spannleiste - doppel-T-Nutenleiste Typ LSH 070-01 (DE) | Serapid. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 156, 8 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 22/1500 - 818322218 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 22 mm – Länge: 1500 mm – Spannhub: 10 mm – Spannmaß: 41, 0 mm (+8 mm) – max.
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Einbau der Doppel-T-Leiste durch Einschieben in die T-Nuten des Pressenstößels bzw. Pressentisches in beliebiger Lage. Sicherung der Lage manuell über Klemmschrauben im Nutengrund. Entsprechend der Doppel-T-Anordnung sind sowohl im Stößel bzw. Tisch als auch im Werkzeug T-Nuten erforderlich. Doppel t leiste e. Die Spannkraft wird durch Beaufschlagung der Kolben mit einem Druckmedium aufgebaut, die Kolbenrückstellung erfolgt durch Federkraft. Doppel-T-Spannleiste, einfach wirkend, ohne Tragrollen Doppel-T-Spannleiste, doppelt wirkend ohne Tragrollen Vorzugsweise für den Einsatz im Pressenstößel, aber auch geeignet im Pressentisch. Einbau der Doppel-T-Leiste und Aufbau der Spannkraft wie zuvor beschrieben, jedoch mit einem zusätzlichen Spannkreis zum Entspannen. Sicherung der Lage automatisch über Klemmkolben im Nutengrund. Doppel-T-Spannleiste, doppelt wirkend, ohne Tragrollen Doppel-T-Spannleiste, doppelt wirkend mit Tragrollen, zum Heben und Spannen Vorzugsweise für den Einsatz im Pressentisch. Einbau und Funktion wie zuvor beschrieben, jedoch zusätzlich ausgestattet mit Tragrollen.
Schubkettentechnik SERAPID ist seit mehr als 45 Jahren in der vertikalen und horizontalen Lastenförderung aktiv. Doppel-T-Rollenspannleiste Typ LSHP | Serapid. Unsere Fördersysteme arbeiten mit einem rein mechanischen Aktuator: der "starren Schubkette". Die Glieder der Schubkette greifen form- und kraftschlüssig ineinander und schließen sich unter Vorwärtsdruck zu einem expandierenden starren Stock, der die Last schiebt oder nach oben drückt. Der passive Teil der Kette, also auch der Rücklauf, bleibt flexibel und lässt sich umlenken, aufrollen und platzsparend auf Bodenniveau speichern.
Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 49, 8 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 18/600 - 818321816 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 18 mm – Länge: 600 mm – Spannhub: 8 mm – Spannmaß: 33, 5 mm (+6 mm) – max. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 66, 4 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 18/750 - 818321818 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 18 mm – Länge: 750 mm – Spannhub: 8 mm – Spannmaß: 33, 5 mm (+6 mm) – max. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 83 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2. Doppel t leiste login. 1832 – Link zum PDF-Katalogblatt: – Doppel-T-Spannleiste EW 22/300 - 818322210 einfach wirkend mit Federrückstellung – für T- Nut: 22 mm – Länge: 300 mm – Spannhub: 10 mm – Spannmaß: 41, 0 mm (+8 mm) – max. Betriebsdruck: 400 bar – Spannkraft bei 400 bar: 39, 2 kN – – Link zum Produktvideo: – – – nach Katalogblatt WZ 2.