Das Mehl und das Backpulver vermischen Sie. Sollten Sie Vanillezucker für den Rührkuchen verwenden, mischen Sie auch diesen unter das Mehl. Die Mehlmischung kommt nun zur Marzipan-Butter-Zucker-Mischung. Verrühren Sie alle Zutaten gründlich zu einem glatten Teig und geben Sie diesen in eine gefettete Kuchenform. Geeignet sind sowohl eine Gugelhupf als auch eine Kastenform. Pfirsich-Marzipan-Gugelhupf - Rezept. Tipp: Streuen Sie die Kuchenform mit etwas Semmelbrösel aus, lässt sich der Kuchen später leichter herausnehmen. Der Marzipan-Rührkuchen braucht etwa eine Stunde im 180 Grad vorgeheizten Backofen. Mit der Stäbchenprobe stellen Sie leicht fest, ob der Kuchen durchgebacken ist. Nehmen Sie den saftigen Kuchen aus dem Backofen und lassen ihn in der Form auskühlen. Würden Sie ihn gleich aus der Form nehmen, wird er wahrscheinlich brechen. Tricks und Hinweise zum Schneiden von Kuchen finden Sie in unserem nächsten Küchentipp. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und in feinen Linien auf den Marzipan-Gugelhupf sprenkeln. Glasur fest werden lassen. Der Marzipan-Gugelhupf ist einfriergeeignet.
Ein paar Tage später kommt noch die Nachricht, dass er von einem anderen Hund gebissen wurde. Also jedenfalls Tierarzt – und sehr rasch Entwarnung. Das erinnert stark an jene Tage, die wir uns mit schlechtem Gewissen herausgerissen haben, um ein Mal nur zu zweit wegzufahren, als die großen Kinder noch klein waren. Eh höchstens über zwei Nächte in eine nahe Therme (ja, einmal ausschlafen stand da noch ganz oben auf der Prioritätenliste) oder mit der Air Berlin in einer guten Stunde in die deutsche Hauptstadt. Meistens bekam einer von beiden (den Jüngsten gab es ja noch nicht) dann Fieber (ausgerechnet), und die Beratungen über die Art der Behandlung oder gar eine vorzeitige Rückkehr begannen. Mit dem Hund ist das natürlich ganz anders. Und trotzdem irgendwie gleich. ("Die Presse Schaufenster" vom 22. Urlaub ostern mit hund. 4. 2022)
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