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High Density Lipoprotein, Lipoprotein mit hoher Dichte) zusammen. Viele Studien deuten darauf hin, dass ein niedriger LDL-Cholesterinspiegel gut sein könnte, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Essen in herzform mit stethoskop. Lebensmittelzutaten in herzform mit stethoskop auf holztisch, gesundes esskonzept. | CanStock. Dass Produkte mit Phytosterinen das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen senken, ist hingegen nicht bewiesen. Der menschliche Körper produziert etwa 90% des Cholesterins, das man im Blut messen kann, selbst – die Aufnahme aus der Nahrung ist also bei weitem nicht die einzige Cholesterinquelle. Außerdem ist ein Zuviel an Phytosterinen schädlich: Sie können bei einer Überdosis ebenfalls die Gefäßwände schädigen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sogar noch steigern. Sie vermindern zudem nicht nur die Cholesterinaufnahme, sondern können auch zu einer Unterversorgung mit β-Karotin sorgen, das ebenfalls fettlöslich ist. Zwar müssten Sie ziemlich viel Margarine essen, um diese schädlichen Mengen zu erreichen, wenn Sie allerdings zusätzlich cholesterinsenkende Milchprodukte, Wurst und Brot verzehren, können schnell große Mengen an Phytosterinen zusammenkommen.
Trotzdem sollte man die grüne Beere aus Mexiko nicht allzu oft genießen: die Ökobilanz der Frucht ist sehr schlecht. Für den Anbau wird jede Menge Trinkwasser benötigt und der Transport verursacht hohe Emissionen. Hülsenfrüchte: Kichererbsen und Linsen für ein gesundes Herz © Getty Images/Helen Camacaro 10/10 Hülsenfrüchte stecken voller pflanzlicher Proteine und sind reich an Ballaststoffen. Sie sorgen für niedrige Cholesterin- und Triglyceridwerte im Blut. In der Sojabohne sind darüber hinaus sogenannte Phyto-Östrogene enthalten, die Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen. Außerdem versorgen Hülsenfrüchte den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, sie sind eine gute Alternative zu vielen tierischen Produkten. Quellen Dr. Flemmer, A. Essen in herzform 3. : Der Ernährungsratgeber für ein gesundes Herz. Alles, was Sie über herzgesunde Lebensmittel wissen müssen. Schlütersche Verlagsgesellschaft, Augsburg 2015. Dr. : Cholesterin natürlich senken: Heilmittel, die den Cholesterinspiegel regulieren.
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Knoblauch: Herzgesunde Knolle © Getty Images/Thana Prasongsin 7/10 Knoblauch ist nicht nur sehr beliebt beim Würzen von Speisen, es ist auch sehr gesund. Den typischen Geschmack erhält die Knolle durch den Stoff Allicin. Dieser wirkt blutverdünnend und kann Thrombosen und Schlaganfällen vorbeugen. Außerdem senkt Knoblauch den Blutdruck und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Ballaststoffe: Vollkornprodukte schützen das Herz © Getty Images/fcafotodigital 8/10 Vollkornprodukte enthalten viele Mineralstoffe, die das Herz braucht, um regelmäßig schlagen zu können. Ein Mangel führt zu Herzrhythmusstörungen. Vollkornprodukte regulieren außerdem Cholesterin - und Blutzuckerwerte. Erhöhte Blutfett- und Zuckerwerte schaden den Gefäßwänden. Haferflocken, Brot oder Nudeln: Wer öfter mal zu Vollkornprodukten greift, schützt Herz und Gefäße. Essen in herzform hotel. Avocado: Grünes Superfood 9/10 Die Avocado steckt voller gesunder Fettsäuren, vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und ist eine gute Alternative zu vielen tierischen Fetten wie etwa Butter.
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