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Im bisherigen Jahresverlauf hält sich der Bier-Absatz der Brauereien im Südwesten etwa auf dem Niveau des Vorjahres. Dies gab der Baden-Württembergische Brauerbund am Montag bekannt. Stuttgart - Der Bier -Absatz der Brauereien im Südwesten hält sich bislang ungefähr auf dem Niveau des Vorjahres. Obwohl das Wetter über lange Strecken eher durchwachsen war und es in diesem Sommer auch keine Fußball-WM oder -EM der Männer gab - also die beiden klassischen Umsatztreiber fehlten -, wurden im ersten Halbjahr 237 Millionen Liter Bier verkauft, wie der Baden-Württembergische Brauerbund am Montag mitteilte. Das waren 0, 4 Prozent oder gut 900 000 Liter mehr als im ersten Halbjahr 2016. Brauereien im Südwesten sehen Bierproduktion in Gefahr | baden.fm. Das sei ein gutes Niveau. "Wir sind optimistisch und hoffen auf einen warmen Sommer, einen heiteren Herbst und ein ordentliches Weihnachtsgeschäft", betonte der Geschäftsführer des Brauerbundes, Hans-Walter Janitz. Sechs Prozent der Biere aus Baden-Württemberg seien inzwischen alkoholfrei - mit steigender Tendenz, hieß es weiter.
Wirtschaftsministerin Nicole Hoffmeister-Kraut (CDU) betonte dabei, dass die Gelder keinen Ersatz für ausfallende Einnahmen darstellen können. Sie seien zunächst einmal dazu da, die Betriebe ein Stück länger über Wasser zu halten, indem sie damit laufende Rechnungen begleichen und Raummieten bezahlen können. (fw)
Diese Biere tauchen in der Statistik aber nicht auf.
208 Braustätten und mehr als 1500 verschiedene Biere gibt es laut Brauerbund in Baden-Württemberg, nur in Bayern sind es mehr. Gut 25 Brauereien und andere Ziele beteiligen sich an der Kampagne. Die Folgen der Corona-Pandemie - geschlossene Restaurants, Kneipen und Bars, keine Events und kein Sport - lassen den Bierkonsum deutlich sinken und machen den Brauereien schwer zu schaffen. Rund 450 000 Hektoliter Bier wurden laut Statistik in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres in Baden-Württemberg verkauft. Das ist ein Drittel weniger als im Vorjahreszeitraum. Brauereien im südwesten. Die Zahlen beziehen sich auf den steuerpflichtigen Absatz, alkoholfreies Bier ist darin also zum Beispiel nicht enthalten. Im vergangenen Jahr waren es laut Brauerbund jeden Monat im Schnitt 331 000 Hektoliter, gut 30 000 weniger als im Jahr davor. Ähnlich niedrig, wenn auch nicht ganz so niedrig, war die Zahl zuletzt 2017. Damals hatten den Angaben zufolge ein wettermäßig schwacher und zudem fußballfreier Sommer den Absatz gedrückt.
Thomas Hein (Markgräfler Brauwerk) und Christoph Lutterer (HIEBER Hausbrauerei) haben somit in den letzten Monaten die Köpfe zusammengesteckt und an den Braukesseln gestanden. Das Ziel dabei, zwei traditionelle Bierstile, mit regionalen Zutaten, modern zu interpretieren. Den Auftakt für diese Kooperation bilden zwei neue Bierkreationen. Ein naturtrübes, schlankes Lager mit anregenden Hopfenaromen (Saazer, Huell Melon). Mehr Brauereien im Südwesten: Biertrinker werden immer experimentierfreudiger - Baden-Württemberg - Stuttgarter Zeitung. Hergestellt mit Zutaten aus Süddeutschland. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe. Ein naturtrübes, vollmundiges Lager mit einer harmonischen Kombination von fruchtigen Hopfen (Saazer, Huell Melon) und Malz Aromen. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.
Zur Sendernavigation Zur Suche Zum Seitenmenü Zum Inhalt ARD-Logo Südwestrundfunk-Logo 12. 09. 2021 ∙ Doku & Reportage ∙ SWR Warum konnte man Bier früher nur in der kalten Jahreszeit brauen? Was verbirgt sich hinter dem Reinheitsgebot? Welche Bedeutung hatte Bier im Mittelalter? Was ist ober- und was untergärige Hefe? Und nicht zuletzt: Wie braut man eigentlich Bier? Droht ein Brauereisterben?: Wie es Bierherstellern im Südwesten – wie der Berg Brauerei Ehingen – geht und wie sie in die Zukunft blicken | Südwest Presse Online. Antworten darauf gibt dieser FiIm Bild: SWR Sender Südwestrundfunk-Logo Video verfügbar: bis 10. 2022 ∙ 08:00 Uhr