Apfelkuchen schmeckt auch ohne Zucker (Bild: Pixabay) Rezept: Apfelkuchen backen ohne Zucker Zuerst bereiten Sie die Äpfel für den Belag vor und heizen den Backofen auf 180 Grad vor. Schälen Sie die Äpfel, viertel Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die Apfelstücke schneiden Sie am Rücken fächerförmig ein. Geben Sie etwas Zitronensaft darüber und decken Sie die Äpfel ab, damit sie nicht braun werden. Jetzt widmen Sie sich dem Teig: Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß schlagen Sie mit der Prise Salz steif. Nun mischen Sie die Butter und den Honig zu einer cremigen Masse und rühren das Eigelb, den Zitronensaft und die Zitronenschale unter. Sieben Sie das mit dem Backpulver vermischte Mehl und rühren Sie es unter die Creme. Apfelkuchen mit schale oder ohne movie. Im nächsten Schritt heben Sie das steife Eiweiß unter die Masse und geben sie in eine eingefettete Springform. Jetzt können Sie auch schon die Äpfel auf dem Teig verteilen. Den Honig und die Butter für den Belag erwärmen Sie und geben die Walnusskerne hinzu.
30 min in den Kühlschrank legen. Tipp: Wenn du den Teig vorbereiten willst, kannst du ihn schon am Tag zuvor herstellen und über Nacht im Kühlschrank lassen. So unkompliziert wie der Rührteig ist der Mürbeteig allerdings nicht. Ein mögliches Problem: Der Teig bricht beim Ausrollen. Um das zu verhindern, packe ihn zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Backpapier, bevor du mit dem Nudelholz loslegst. (Funktioniert übrigens auch mit einer gut eingemehlten Weinflasche, falls du kein Nudelholz zur Hand hast) Die Äpfel werden auf dem ausgerollten Mürbteig mit einer Creme, wie zum Beispiel Pudding, fixiert, da sie sonst nicht halten würden. Ob du dazu jedoch einen Guss, Streusel oder eine zweite Teigschicht benutzt, bleibt dir selbst überlassen. Apfelkuchen Mit Schale Herbst Rezepte | Chefkoch. Der Mürbeteig ist ein weiterer Klassiker und darf beim Backen nicht fehlen. Foto: SevenCooks Hefeteig Ideal zu Äpfeln passt auch der Hefeteig. Jedoch ist er nicht ganz so einfach zuzubereiten, wie die anderen. Wenn du frische Hefe verwendest, gibst du zunächst das Mehl in eine Schüssel, formst mit einem Löffel eine Mulde und bereitest darin den Vorteig zu.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch einfach Frucht Herbst Europa Winter Deutschland Dessert fettarm Frühstück Trennkost Sommer Torte Resteverwertung Vollwert kalorienarm Ernährungskonzepte cross-cooking Haltbarmachen Aufstrich Vegan Braten Polen Vorspeise Schnell warm Fisch kalt Österreich Osteuropa Weihnachten 30 Ergebnisse 3, 4/5 (8) Bananen - Apfel - Kuchen für 10 Stücke 20 Min. normal 3, 83/5 (10) Apfel - Amaretto - Kuchen Vollkornkuchen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Apfel - Kartoffel - Kuchen 30 Min. Apfelkuchen mit schale oder ohne dich. normal 3/5 (1) Apfel-Schmand Kuchen a la Mäusle Trennkost-Backrezept Kohlenhydrate 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Feiner Apfel-Streusel-Kuchen passt sogar auf ein festliches Kuchenbuffet 60 Min. normal 3/5 (3) 30 Min.
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