Dann muss ich dich und mich leider enttäuschen – dem Rhabarber steckt das "nicht einheimische" quasi wortwörtlich im Namen und der leitet sich vom lateinischen rheu barbarum ab, was so viel wie "fremdländische Wurzel" bedeutet. Der beliebte "Küchenbarbar" stammt eigentlich aus dem Himalaja und gelangte im Mittelalter über die arabische Medizin nach Europa und schließlich über ein paar Umwege nach England. Hier durften sich die eher besser betuchteren Bürger seit Mitte des 18. Jahrhunderts über die süß-säuerliche Leckerei freuen. Es dauerte dann noch ein ganzes Weilchen, bis der erste größere Anbau schließlich auch in Norddeutschland Mitte des 19. Veganer Rhabarberkuchen ohne Zucker - So süß schmeckt der Frühling! - Dein Homespa | Rhabarberkuchen, Rhabarberkuchen vegan, Erdbeer rhabarber pie. Jahrhunderts losging und sich dann weiter in den Süden verbreitete. Schwein gehabt! Ich mag mir den Frühling nämlich nicht ohne meinen Rhabarber vorstellen! Easypeasy veganer Rhabarberkuchen mit Streuseln Step-by-Step Los geht's mit einem supereinfachen, leckeren Boden aus Mehl, Haferflocken, Zimt, Rohrohrzucker und veganer Butter.
Ich schäle Rhabarber wirklich nie! Die Stangen scheiden wir in 1–2 cm große Stücke und geben sie in einen heißen Topf, in dem wir zuvor schon etwas vegane Butter zusammen mit Zimt und Zucker karamellisiert haben und schwitzen alles etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze an. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker park. Sobald etwas Fruchtsaft ausgetreten ist, geben wir etwas Speisestärke hinzu und vermengen alles gleichmäßig. Jetzt kann die Rhabarbermasse auch schon heiß in die Springform gefüllt, mit den Butterstreuseln getoppt und anschließend ab in den Ofen geschoben werden. Auch wenn der Kuchen lauwarm schon lecker ist, lässt er sich komplett abgekühlt einfacher schneiden und so ein bisschen durchgezogen schmeckts einfach noch viel besser. Wir haben unsere Stückchen mit einem ordentlichen Klecks veganer Schlagsahne getoppt. Die Kombination aus knusprigem Haferflockenkeksboden, süß-säuerlicher Rhabarberfüllung, buttrigen Streuseln und zart schmelzender Sahnewolke ist ein absolutes Frühlings-Highlight!
2022 Hallo Herr Rösler, wir danken Ihnen für die freundlichen Worte und die tolle Bewertung. Beste Grüße aus Westerstede Ihre Ammerländer Versicherung
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