Die Sauce zu den gestrigen Pici bin ich noch schuldig. Es wurde ein Sugo di Carne, wohl besser als Bolognese-Sauce bekannt. Eigentlich wollte ich die köstlichen Nudeln ja nur mit etwas Salbeibutter und Parmesan genießen. Doch ein Theaterbesuch am Freitagabend inspirierte mich zu einer anderen Sauce. Im Schauspielhaus wurde "Phoenix - Wem gehört das Licht" (nach dem Roman "Fleisch ist mein Gemüse") von Studio Braun aufgeführt. Schön bizarre Veranstaltung. Ein Satz, der bei mir hängen blieb: "Alles mit Hack. " Die Antwort einer jungen Sängerin auf die Frage, was sie denn am liebsten esse. Schräg. Jedenfalls inspirierte mich das, gestern ein felsenfest gefrorenes Hack-Ufo (unidentified frozen object) aus dem Tiefkühler zu holen. HILFE!!! *reduzieren" beim Kochen mit oder ohne Deckel???? – Geboren 2001-2004 – 9monate.de. Das Rezept für die Sauce stammt aus Martina Meuths und Werner Neuner-Duttenhofers Buch "Toskana - Küche, Land & Leute" und wird dort zu Pici serviert. Wichtig bei der Sauce: Sie muss wirklich lange vor sich hin köcheln. Bei mir durfte sie unfreiwillig lange köcheln.
Für die rein pflanzliche Küche bietet sich auch die Variante der Linsenbolognese an. Statt Hackfleisch verwenden Sie dafür Berglinsen oder Tellerlinsen – die machen die Soße übrigens besonders sämig! Die Küchenmaschine mit Kochfunktion: der Cookit Große Portionen zubereiten, echte Röstaromen, schonendes Dampfgaren – das und mehr ist möglich mit dem Cookit. Mehr erfahren Mehr als nur schnelle Rezepte Manchmal muss es auch bei passionierten Köchen schnell gehen. So sparen Sie Zeit in der Küche! Buntes Gemüse lecker zubereitet Gemüse ist nicht nur bunt, sondern kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Kennen Sie schon alle? Warum es sich lohnt, Hackfleisch selber zu machen Hackfleisch selber machen ist überraschend einfach. Wir zeigen, wie es geht. Bosch erleben Entdecken Sie Qualität, Perfektion und Zuverlässigkeit. Hier entlang Händlersuche Finden Sie Händler oder Service-Shops in Ihrer Nähe! Jetzt suchen
In der Zwischenzeit Zwiebeln, Karotten, Sellerie schälen und fein würfeln. In einem grossen Suppentopf Olivenöl erhitzen und das abgetropfte Sojagranulat zusammen mit den Zwiebeln kross anbraten. Sellerie, Karotten und auch den Knoblauch mit der Knoblauchpresse zufügen und alles kurz mit schmoren. Mit der Hälfte der Brühe (250ml) ablöschen, aufkochen lassen und dabei umrühren bis sich der Bratensatz gelöst hat. Jetzt die geschälten und die passierten Tomaten zugeben und mit dem Rest der Brühe auffüllen. Den Thymian, Oregano und die Zitronenscheibe zufügen, pfeffern, salzen und etwa 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die fertige Sosse am besten mit einem Einfülltrichter in die vorbereiteten sterilen Gläser (siehe unten)* füllen. Dabei etwa 3 cm Platz nach oben zum Glasrand lassen. Darauf achten, dass die Glasränder fettfrei bleiben. Gut verschliessen! Achtung: das Einkochen im Pressure Canner (oder Druckkochtopf) ist für dieses Gericht die sicherste Methode! Dafür Gläser bis 500ml Inhalt 60 min, grössere Gläser 75 min bei 11 PPI Druck konservieren.
von Lupo » Mi 21. Apr 2010, 10:51 nee. aber als versierter heimwerker muss ich neidlos eingestehen dass diese gepimpte klobuerste schrott ist. La curiosita e la madre della sapienza
Oder einen Gastank aufs Achterschiff 13. 2019, 11:36 Ja, irgendwie hat es alles seine Vor- und Nachteile. Am Ende bleibt das größte Problem vermutlich die Entscheidung. Ich hab ja auch noch die etwas abenteuerliche Idee, ob man -bei einer Entscheidung für den Ofen- nicht an den Kamin so eine Art Auffangsegel anbringen könnte, das sich dann mit dem Wind dreht und den Großteil der Partikel abfängt. Meint ihr, das könnte eine realistische Maßnahme sein? 13. 2019, 16:18 Registriert seit: 28. 10. 2015 Ort: Funkerberg Beiträge: 4. 575 Boot: A29, Opti, Schlauchi 3. 095 Danke in 1. Öl-Ofen, Rußproblem? - boote-forum.de - Das Forum rund um Boote. 844 Beiträgen Meine geringen Erfahrungen mit Öleinzelöfen: Fürs dauerhafte Bewohnen eines WEHauses (1x 7, 5 Kw vorhanden) einen 5 Kw Ofen gekauft + Schornstein gebaut. Beide Öfen waren zu groß (für 65qm) und wurden zumeist an der unteren Grenze = unsaubere Verbrennung; gefahren. Eine im Brennraum stehende "Spirale" hat Besserung gebracht. Endgültige Lösung: kleinen 2, 5 Kw Ölofen (mit nur 5 Liter Tank + auch wandhängend (Boot) verwendbar) gekauft, den 7, 5 weg, + durch einen 5er ersetzt.
Aaaaaalso. ähem Ich hatte früher auch Ölöfen, die hatten nur ein kurzes Rohr von ca. 20-30 cm (ging gleich in den Kamin). Manchmal passierte es, daß das Feuer ausging, weil das Öl alle war, und dann wurde aufgefüllt und nicht gleich angezündet. Wenn dann der Knopf nicht auf "AUS" stand lief natürlich das Öl rein. Das habe ich dann angezündet, in den Deckel was eingeklemmt, damit er Zug hatte und dann ist das Öl verbrannt. Jetzt kommts: Meine Schwiegermutter war gerade mit dem Frühjahrsputz fertig, als sie bemerkte, daß das Feuer ausgegangen war (hat ja immer nur kleinste Flamme gebrannt, damit es auch schön rußt). Feuer war aus, Öl ist weiter gelaufen. Ich hatte ja (s. o. ) bereits meine Erfahrung und habe auch bei ihr das Öl angezündet. Ölofen rußt stark. Nur: Das Rohr an diesem Ofen war ca. 3 m lang und es ging in einen Kamin in den - in gleicher Höhe - noch 2 andere Ofenrohre reingingen (Bad und Küche). Als das Feuer so richtig brannte brüllte es wieee..... wir haben uns gleich aus dem Wohnzimmer verzogen, weil wir Angst hatten, daß uns der Ofen um die Ohren fliegt.