This post is also available in English Mit diesem Salat feiere ich heute gleich doppelt Premiere: Denn zum Einen ist es der erste Food Post auf meinem Blog und zum Anderen habe ich zum ersten Mal überhaupt Sprossen gezogen. Und die machen sich fantastisch als Zutat für einen gesunden und leckeren Salat. Um ehrlich zu sein weiß ich gar nicht, warum ich nicht schon früher Sprossen gezüchtet habe. Wahrscheinlich hat's mit meiner Ungeduld zu tun… Aber das Warten lohnt sich: denn mit ihren vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und Antioxidantien sind sie echte Vitalstoff-Knaller. Das Auge isst mit und ich mag's gern bunt auf meinem Teller. Außerdem liebe ich Speisen, die warme und kalte sowie herzhafte und süße Anteile zugleich haben. Flambierter Ziegenkäse mit Erdbeersalsa und Wildkräutersalat | Bake to the roots. Dieser Salat vereint alles. Zutaten Für den Salat: Wildkräutersalat mit essbaren Blüten Baby-Spinat Manouri Käse Braunhirse Sprossen (Keimzeit ca. 5 Tage, alternativ: Sesam) Erdbeeren (alternativ: Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren) Kräuter der Provence Olivenöl (hitzebeständig) Für das Dressing: Olivenöl Zedernnußöl Himbeer-Essig Salz Pfeffer Zubereitung Braunhirse zum Keimen zunächst mit Wasser bedeckt in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken.
Dazu gibt es eine Schritt-für-Schritt Anleitung mit Bildern. Einfacher kann man es einem fast nicht mehr machen – ausser man würde den Koch noch mitliefern:P Ich finde das Konzept toll und auch die Locations generell – da ich ja quasi umme Ecke von einem Kochhaus wohne, bin ich da auch recht oft zu finden – aber meistens um Öl und Wein einzukaufen – sowas haben sie neben dem Konzept mit den Rezepten nämlich auch noch;) Ob das Konzept auch mit Backen funktionieren würde? Vielleicht sollte ich mir da mal Gedanken machen und neben dem Blog hier ein kleines Franchise Imperium aufbauen;)) Kochhaus Blogger Event | Bake to the roots Kochhaus Blogger Event | Bake to the roots Kochhaus Blogger Event | Bake to the roots Anyways – ich wollte Euch ja was über das Event erzählen und nicht über meine Pläne, die Weltherrschaft zu übernehmen (das ist noch geheim – pssssst). Wildkräutersalat mit erdbeeren und. Geladen wurde also ins Kochhaus im Prenzlauer Berg (ja genau das umme Ecke) – die Teilnehmergruppe war eine bunte Mischung von Bloggern aus Berlin, aber auch von etwas weiter wech.
Wildkräuter anrichten, mit Himbeeren, Heidelbeeren und Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Vinaigrette beträufeln. Variationstipp Selbstverständlich können Sie die Wildkräuter verwenden, die Ihnen schmecken und die Sie gerade in Ihrem EDEKA bekommen. Probieren Sie auch unsere herrlich erfrischenden Rezepte mit Pfefferminze und tolle Rezepte mit Löwenzahn! Wildkräutersalat mit erdbeeren in ny. Schmackhafter Nährstofflieferant – Wildkräutersalat-Rezept Im Vergleich zu gezüchteten Kräutern enthalten viele Wildkräuter mehr Aroma, Ballaststoffe, Bitterstoffe, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine. Ob zu Fleisch und Fisch oder als Bestandteil einer Low-Carb-Ernährung – unser Wildkräutersalat-Rezept mit Zutaten wie Löwenzahn, Kresse, Zitronenmelisse, Minze und einer Kräutervinaigrette ist ein schmackhafter und gesunder Nährstofflieferant! Die wilden Kräuter wachsen in freier Natur und werden in Wäldern und auf Wiesen gesammelt. Natürlich sind nicht alle Wildkräuter zum Verzehr geeignet. Essbar sind beispielsweise Löwenzahnblätter, die Blüten von Gänseblümchen sowie Sauerampfer und Brennnessel, die Sie wie Spinat zubereiten oder in einen Wildkräutersalat mischen können.
Spargel sehr schräg in dünne Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin für 2-3 Minuten anbraten. Mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen und zu Seite stellen. Erdbeeren vorsichtig waschen, vom Grün befreien und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Für das Pesto: Das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Zusammen mit den Pinienkernen in ein hohes Gefäß geben. 50ml Olivenöl dazu gießen, sowie ca. 1/2 Teel. Meersalz. Alles mit dem Pürierstab zu einem fein cremigen Pesto pürieren. Aus Senf, Agavendicksaft, Weißweinessig, einem Schuss Wasser und 2-3 EL Olivenöl ein Dressing rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wildkräuter-Erdbeer-Salat | Rezept. Den Salat auf Tellern anrichten, Spargel, Erdbeeren und Mini-Mozzarella Kugeln darauf verteilen und mit dem Dressing, sowie 1-2 TL Pesto beträufeln. Sofort servieren! Keywords Basilikum-Pesto, Erdbeeren, grüner Spargel, Mozzarella, Spargelsalat Schreibe uns wie es war!
Zutaten Für 4 Portionen 1 Kopf Köpfe Endiviensalate (oder anderer grüner Salat) 100 Gramm Wildkräuter (gemischt, siehe Tipp) Karotte (groß) Für die Vinaigrette: Pellkartoffel Schalotte Saftorange EL Senf 1. 5 Mayonnaise 3 Olivenöl Meersalz Pfeffer (frisch gemahlen) Für die Curry–Kerne: 75 Kerne (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sojakerne) 0. 5 TL Currypulver 2 Zucker Butter (evtl. ) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Salat putzen, in mundgerechte Stücke teilen und mit kaltem Wasser abspülen. Trocken schleudern und in eine große Schüssel geben. Die Wildkräuter mit lauwarmem Wasser abspülen und trocken tupfen. Eventuell grobe Stiele entfernen. Kräuter zum Salat geben. Möhre schälen und abspülen. Wildkräutersalat mit erdbeeren online. Die Möhre mit einem Sparschäler immer weiter schälen, so dass dünne Möhrenstreifen entstehen. Streifen zum Salat geben. Die Kartoffel fein zerdrücken. Schalotte schälen, halbieren und fein würfeln. Orange auspressen. Kartoffel, Senf, Schalotte, Orangensaft, Mayonnaise und Olivenöl zu einer sämigen Soße verrühren.
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