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für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Erdbeeren und Rucola waschen und putzen. Erdbeeren und Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten (am besten mit einem Mixer) gut vermischen und alles durchrühren. Dazu passt Vollkornbrot. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
In Kombination mit dem einfachen Dressing entsteht so eine herrlich fruchtige Mahlzeit für den Sommer. Außerdem ist der Salat in wenigen Minuten vorbereitet, ohne anschließend viel aufräumen zu müssen. 250 g Erdbeeren 250 g Cherry-Tomaten 1 Stück Mozzarella 1-2 handvoll Rucola oder Feldsalat 4 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Größere Erdbeeren gegebenenfalls vierteln. Die Tomaten ebenfalls waschen und halbieren. Den Salat waschen, abtropfen und auf der Servierplatte verteilen. Nun die halbierten Erdbeeren und Tomaten auf den Salat geben. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Balsamico vermischen und über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat möglichst direkt essen. Der Mozzarella kann natürlich auch weglassen werden oder durch Feta-Käse ersetzt werden. Anstelle der Cherry-Tomaten können auch größere Tomaten verwendet werden. Diese dann in mundgerechte Stück schneiden.
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Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif. Rezepttipp Feigen in Spätburgunder-Sabayon WEINTIPP: edelsüße Spät- oder Auslese vom Spät- oder auch Grauburgunder weiterlesen Ausbau/Geschmack Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein ausgebaut, teilweise auch mit einer gewissen Restsüße. Hin und wieder findet man auch Roséweine vom Spätburgunder und auch Sekt. Werden die Trauben nach der Lese sofort abgepresst, so lässt sich aus dem hellen Saft ein "Blanc de Noirs", ein Weißwein aus dunklen Trauben herstellen. Höhere Qualitäten bauen viele Produzenten auch im Barriquefass aus. Geschichte Die Rebsorte Spätburgunder oder Pinot Noir zählt zur Burgunderfamilie. Diese gehört wohl zu den frühesten, aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa ausgelesenen Sorten. Karl der Dicke brachte die Sorte 884 an den Bodensee. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt. Im 16. Jahrhundert stand sie vermutlich auch in der Pfalz. EDITION FRITZ KELLER 2017 Spätburgunder Réserve QbA 0,75 l | ALDI SÜD. Im 18. Jahrhundert soll die Sorte aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein.