4, 53/5 (81) Kartoffel-grüner Spargel-Suppe Cremige Suppe aus Kartoffeln und Spargel mit Crème fraîche 15 Min. normal 4/5 (5) Saisonale Frühlingskartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Spargel-Kartoffelsuppe mit Bratwurstklößchen 25 Min. normal 3/5 (1) Spargel - Kartoffelsuppe mit Krabben 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Süßkartoffelsuppe mit grünem Spargel vegetarisch, als Vor- oder Hauptspeise 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Weiße Spargelsuppe mit Kartoffel und Lauchzwiebel ein Rezept für Zwei 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Kartoffel-Spargelcreme-Suppe Spargelcremesuppe mit Kartoffeln vegan, einfach, ein wohlschmeckendes Resteessen 30 Min. normal 2/5 (1) Süßkartoffelsuppe mit karamellisiertem grünem Spargel vegan 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Scharfe Kartoffel-Spargel-Rotwein-Suppe Resteessen, hergestellt mit alkoholfreiem Rotwein 10 Min. normal 4/5 (4) Cremige Kartoffelsuppe mit Hühnchen und Gemüse 25 Min. normal 3, 79/5 (26) Kartoffelsuppe Frühlingskartoffelsuppe 20 Min.
Dieses Rezept schafft eine mit Spargel, Sahne und Zitronensaft verfeinerte Kartoffelsuppe-Variante. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 12 Stimmen) Rezept Zubereitung Für die Kartoffelsuppe mit Spargel zunächst die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Den Spargel gründlich schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen in ca. 3-5 cm große Stücke schneiden. Nun das Wasser zum Kochen bringen und die holzigen Spargelenden sowie die -schalen darin mit Salz und Zucker für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Spargelreste herausnehmen und stattdessen die Spargelstücke darin für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Spargelstücke entnehmen und die Kartoffelstücke für 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt die Kartoffeln im Spargelfond pürieren und die Schlagsahne unterrühren. Zum Schluss die Spargelstücke wieder in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Ähnliche Rezepte Eifeler Kartoffelsuppe Die rustikal kräftige Eifeler Kartoffelsuppe wärmt gerade an grauen Tagen innerlich wunderbar auf.
Das leckere Rezept ist jedoch für jede Jahreszeit geeignet. Kartoffelsuppe mit Gurken Eine Kartoffelsuppe mal anders: mit diesem Rezept kommt neben der Kartoffel noch die Salatgurke in die Suppe und kreiert eine außergewöhnliche Speise. Kartoffelsuppe mit roter Beete Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht - die Kartoffelsuppe mit rote Beete überzeugt zu jederzeit. Hier das leckere Rezept. Säuerliche Kartoffelsuppe Das Rezept für die säuerliche Kartoffelsuppe passt, aufgrund ihrer fruchtigen Note, hervorragend auch an wärmeren Tagen. Einfache Kartoffelcremesuppe Mit diesem einfachen Rezept lässt sich eine klassische Kartoffelsuppe zaubern. Sie ist ganz besonders cremig und zart im Geschmack.
Zutaten Für 2 Portionen 150 g grüner Spargel vorwiegend festkochende Kartoffeln 8 El Olivenöl Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer 4 Eier (Kl. M) 100 ml Schlagsahne 30 italienischer Hartkäse (gerieben, (z. B. Grana Padano)) Tomaten 1 rote Zwiebel Stiel Stiele Estragon (oder 1 1/2 Tl getrockneter Estragon) Weißweinessig Tl Honig mittelscharfer Senf Zur Einkaufsliste Zubereitung Spargel am unteren Drittel schälen, die Enden 2 cm breit abschneiden. Spargelstangen schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln. Spargel in einer Pfanne (24 cm Ø) mit 2 El Öl anbraten und bei mittlerer Hitze 4 Min. braten, aus der Pfanne nehmen. Kartoffeln darin mit 2 El Öl 5 Min. braten. Frühlingszwiebeln putzen und das Hellgrüne in dünne Ringe schneiden. Die Hälfte davon zu den Kartoffeln geben und 1 Min. mitbraten. Spargel untermischen, salzen und pfeffern. Eier, Sahne und die Hälfte des Käses in einer Schüssel verquirlen, salzen, pfeffern und über das Gemüse gießen. Mit restlichem Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Um die Lagerfähigkeit von Kartoffeln zu verbessern, werden mittlerweile andere, nicht-chemische Keimhemmungsmittel eingesetzt. Zu diesem Zweck sind Produkte zugelassen, die die Wirkstoffe Ethylen, Grüne-Minze-Öl, Maleinsäurehydrazid beziehungsweise 1, 4-Dimethylnaphthalin enthalten. Zur Verbesserung der Lagerfähigkeit von Bio-Kartoffeln dürfen lediglich Keimhemmungsmittel mit Grüne-Minze-Öl verwendet werden. Eine Kennzeichnungspflicht besteht für den Einsatz dieser Mittel jedoch nicht. Der Handel bietet eine große Auswahl an Kartoffelprodukten Pommes frites Pommes frites werden aus geschälten Kartoffeln hergestellt und entweder glatt oder wellenförmig geschnitten. Sie sind überwiegend vorfrittiert und tiefgefroren im Handel und werden durch Frittieren oder Backen zubereitet. Kartoffelpüree Fertigprodukte für Kartoffelpüree kommen entweder gekühlt, tiefgefroren oder als Trockenmischung in den Handel. Sie können Milch oder Milchpulver, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Aromen und Antioxidantien enthalten.
Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums ist für Kartoffeln, die als ganze unverarbeitete Frischware in Fertigpackungen vertrieben werden, nicht vorgeschrieben. Auch die Nährwertkennzeichnung ist nicht verpflichtend, weil es sich bei Kartoffeln um eine Monoprodukt handelt. Außerdem sind der Endpreis je Packung sowie der Grundpreis je Kilogramm auszuzeichnen. Bei lose und unverpackt angebotenen Kartoffeln muss lediglich der Grundpreis auf einem Schild in der Nähe der Ware angegeben werden. Wurde die Ware mit Keimhemmungsmitteln behandelt ist auch hier der Hinweis "nach der Ernte behandelt" auf einem Schild oder Aushang verbindlich vorgeschrieben. Im Einzelhandel und auf Märkten werden oft auch Informationen zum Ursprungsland, zur Sorte oder zum Kochtyp der Kartoffeln angegeben. Diese Angaben erfolgen auf freiwilliger Basis, verpflichtend sind sie nicht. Im Angebot von Speisekartoffeln findest außerdem oft die Angabe "gemäß Berliner Vereinbarungen". Die Berliner Vereinbarungen dokumentieren den Handelsbrauch und sind damit eine Grundlage für die Vertragsgestaltung in allen Stufen der Kartoffelwirtschaft.
Die Spargelcremesuppe mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie. Ein altbewährtes Rezept aus Omas Küche. Foto dulsita / Bewertung: Ø 4, 4 ( 387 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Spargelcremesuppe mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Spargel ebenfalls waschen, die harten Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Nun die Suppe in einem großen Topf erhitzen und die Spargelstücke mit den Kartoffeln darin weich kochen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Nun den Obers untermengen und mit Salz, Pfeffer, Dill und Muskatnuss die Suppe abschmecken. Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren. Tipps zum Rezept Sie können die Suppe noch mit geröstete Speckwürfel oder gerösteten Weißbrotstücken garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.
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