455 mg (36%) mehr Calcium 208 mg (21%) mehr Magnesium 110 mg (37%) mehr Eisen 3, 3 mg (22%) mehr Jod 54 μg (27%) mehr Zink 2 mg (25%) mehr gesättigte Fettsäuren 11, 7 g Harnsäure 78 mg Cholesterin 35 mg mehr Zucker gesamt 16 g Produktempfehlung Die neue EAT SMARTER-Pfanne Die EAT SMARTER-Pfanne können Sie durch den abnehmbaren Griff vielseitig einsetzen und zahlreiche Gerichte zaubern. Durch die recycelte Aluminiumbeschichtung inklusive Lotan-Versiegelung ist die Pfanne nicht nur nachhaltig, sondern Mineralien und Vitamine der Zutaten bleiben erhalten. Hier können Sie die EAT SMARTER-Pfanne jetzt bestellen. Zubereitung Küchengeräte 1 Auflaufform, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Schale Zubereitungsschritte 1. Die Süßkartoffeln waschen, trocken tupfen, längs einschneiden und mehrmals mit einer Gabel einstecken. In eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 60 Minuten backen. Gefüllte Aubergine griechischer Art: ägäischer Ofentraum. 2. Inzwischen die Aubergine waschen und in Würfel schneiden.
Dann schneiden wir noch Feta in Würfel. Nun nehmen wir eine Pfanne, geben etwas Öl hinein und erhitzen dieses. Danach kommt etwas gepresster Knoblauch hinzu und Tomatenmark. Beides wird nun leicht angeschwitzt. Das Ganze löschen wir dann mit ca. Überbackene aubergine feta cheese. 2 Esslöffel Wasser ab. In eine große Schüssel für mir nun das Bulgur und hierzu kommt nun unser angebratenes Paprika-Tomatenmark mit dem Knoblauch. Dann geben wir nach und nach die übrigen Zutaten dazu und vermischen alles gut miteinander. Bei der Lauchzwiebel, die ebenfalls mit in diese Mischung gegeben wird, kann man entscheiden ob sie vorher etwas angebraten werden, oder ob sie in rohem Zustand dazu gegeben werden soll. Im letzten Schritt geben wir in diese Mischung noch unseren Fetakäse und mischen noch einmal alles gut durcheinander. Mit der fertigen Mischung füllen wir nun unsere ausgehöhlten und vor gebackenen Auberginen. Eigentlich ist das vegane Gericht nun bereits verzehrfertig, aber wer möchte, kann die gefüllten Auberginen noch mal für zehn Minuten in den Backofen schieben.
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Blech aus dem Ofen nehmen und Aubergine, Tomaten und die Nüsse auf zwei Teller verteilen. Peperoni darüberstreuen. Mit übrigem Dill bestreuen, Zitronenspalten dazulegen, pfeffern und servieren.
Lass es dir schmecken! Gefüllte Aubergine mit cremiger Feta-Füllung Low Carb Rezept für eine gefüllte Aubergine aus dem Backofen, mit Feta, Ricotta und Kapern. Zubereitungszeit: 10 Minuten Gericht: Gemüse, Hauptgericht, Vegetarisch Merkmal: glutenfrei, low carb Zutaten 1 Aubergine 1 kleine Zwiebel 1 EL Butterschmalz 125 g Ricotta 1/2 Glas Kapern, ca. 30 g 10 Blatt Basilikum 1 große Tomate 150 g Feta Salz, Pfeffer Zubereitung Aubergine waschen, Enden entfernen, halbieren. Kerne auslöffeln. Aubergine salzen, beiseite legen. Butterschmalz in Pfanne erhitzen. Zwiebel fein würfeln. Zwiebeln glasig braten. Tomate und Basilikumblätter waschen. Tomate fein würfeln. Basilikumblätter grob zerkleinern. In einer Schüssel Ricotta, Kapern, Tomate, Basilikum und Zwiebeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aubergine mit einem Küchentuch abtupfen, um überschüssiges Salz und Wasser zu entfernen. Aubergine mit Ricotta-Mischung befüllen. Auberginen-Hälften für 35 Min. Überbackene aubergine vegetarisch. bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze in den Backofen geben.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit! Die umfassende Anleitung für das Rezept "Rezept Gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse" finden Interessenten im oben eingefügten Video. Dort wird Schritt für Schritt das Rezept vorgeführt. Lesen Sie auch: Bulgur kochen für Anfänger – Küchen – Basic
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