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mit Variante aus dem Topf Diese ungarische Gulaschsuppe wird im Slowcooker, auch Crockpot oder Crocky genannt, zubereitet. Durch das langsame Garen entfalten sich die Aromen hervorragend und das Fleisch wird so richtig schön zart. Wer keinen Slowcooker hat, findet hier auch ein Rezept aus dem Topf. Meine Gulaschsuppe mit Kartoffeln schmeckt lecker wie das Original in Ungarn. Sie ist schön deftig und leicht scharf. Man kann dieses leckere Comfortfood ganz einfach nachkochen. Du kannst auf Zimt & Chili noch andere Rezepte für den Slowcooker finden, wie z. B. Pulled Pork oder eine vegane Zucchini-Cremesuppe. Ungarische Gulaschsuppe Slowcooker sind einfach eine geniale Sache. Sie sind günstig, nicht viel größer als ein normaler Topf und das Ergebnis ist immer umwerfend. Da die Temperaturen in einem Crocky nicht über 95°C steigen, kann man das Gerät ohne Sorge unbeaufsichtigt lassen. Das Essen kocht nicht sondern zieht langsam vor sich hin. Ich habe den Slowcooker schon morgens angestellt und bin zur Arbeit gegangen.
Ein zeitloser Klassiker und bei Jung wie Alt immer beliebt: Ungarische Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Kalbfleisch und Knoblauch. Ähnliche Rezepte Zutaten Für 4 Person(en) Zutaten 400 g große Zwiebeln 1 EL Schweineschmalz 500 g Kalbfleisch (Schulter), in 1, 5 cm großen Würfeln 2 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Kümmel 2 TL scharfes Paprikapulver 1 TL Majoran Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Tomatenmark 400 g große, vorwiegend festkochende Kartoffeln je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 1/4 ml Rinderbrühe 2 Knoblauchzehen abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone Ungarische Gulaschsuppe Zubereitung Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe hobeln oder schneiden. Währenddessen das Schmalz im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch darin 2 Minuten kräftig anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten mitbraten, dabei immer wieder umrühren. Mit edelsüßem Paprikapulver, Kümmel, scharfem Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark und 150 ml Wasser unterrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt, aber ohne Druck, etwa 5 Minuten schmoren.
Als ich dann Stunden später nach Hause gekommen bin, war das Essen fertig – einfach super.