Schokokuchen mit Geheimzutat - Schokoladen-Sauerkraut-Kuchen 😋 - YouTube
Laut Pinterest gehört Sauerkraut zu DEN Food Trends 2017 – das sieht man alleine an den unzähligen Posts, die auf der digitalen Pinnwand gepostet werden. Warum auch nicht? Wer würde vermuten, dass sich in diesem Schokokuchen Sauerkraut verbirgt? Foto: Es schmeckt gut, ist in der deutschen Küche ein echter Klassiker und darüber hinaus auch noch ein richtiges Beauty Food. Aber wärst du je auf die Idee gekommen, einen Schokoladenkuchen mit Sauerkraut zu backen? Wir auch nicht. Schokokuchen mit sauerkraut der. Bis wir das Rezept von Anita entdeckt haben: Auf ihrem Himmelglitzerdings-Blog postet sie am liebsten süße Leckereien, gerne auch mal etwas ungewöhnlicher. Zugegeben, die Kombination von Schokolade und Sauerkraut klingt im ersten Moment etwas komisch. Glücklicherweise schmeckt man es aber überhaupt nicht heraus, versprochen! Dafür wird der Kuchen aber unwiderstehlich saftig, besonders, wenn man ihn vor dem Verzehr 2 Tage lang durchziehen lässt. Eine tolle Idee, die ihr unbedingt nachmachen solltet! Anita hat dieses Rezept übrigens letztes Jahr am Valentinstag noch einmal gepostet, also falls ihr noch keine Idee für 2017 habt, wäre das doch der perfekte Anlass… Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.
Kategorie(n): / # Rezept-Nr. : 19819 Süßer Sauerkrautkuchen mit Schokolade Der Sauerkraut-Schokolade-Kuchen ist durch das enthaltene Sauerkraut sehr saftig. Außerdem wird etwas Mehl ersetzt: Das spart Kalorien, liefert Ballaststoffe und sorgt für unbeschwerten Kuchengenuss. Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung • Der Sauerkraut-Schoko-Kuchen ist ruckzuck fertig: Zunächst das Sauerkraut mit heißem Wasser abspülen, gut ausdrücken und klein schneiden. • Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Sauerkraut-schokokuchen Rezepte | Chefkoch. Die Eier, das Dinkelmehl, Back- und Kakaopulver, die Milch sowie Salz zu der Butter-Zucker-Masse geben und gründlich miteinander verrühren. Das geschnittene Sauerkraut unter den Teig rühren. • Eine Kastenform einfetten, bemehlen und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen den Kuchen bei 170 °C rund 60 Minuten fertigbacken. Dann den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und stürzen. • Für die Glasur drei Viertel der Schokolade grob hacken, mit der Butter über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen.
Das Einzige, was Ihr beachten solltet: Der Kuchen muss durchziehen. Also am Besten schon 2 Tage vorher backen. Ist ja manchmal auch ein Vorteil, wenn man viel vorzubereiten hat. Zutaten: 250 g Sauerkraut 125 g zimmerwarme Butter 250 Zucker 3 Eier 1 P. Vanillezucker 250 g Mehl 1 P. Schokokuchen mit sauerkraut restaurant. Weinstein-Backpulver 1 Prise Salz 250 ml Kaffee abgekühlt (oder Malzkaffee) 110 g Kakaopulver ungesüßt 100 g Zartbitterschokolade 60 g Butter 60 g Schmand 1 Prise Meersalz (wenn Ihr Salz in Schokolade mögt) Zubereitung: Das Sauerkraut in ein Sieb geben, mit heißem Wasser übergiesen und abtropfen lassen. Gut ausdrücken und sehr fein schneiden. Es sollten keine längeren Fäden mehr dabei sein. Die Butter mit dem Zucker hell aufschlagen, die Eier einzeln dazugeben. Vanillezucker, Mehl, Salz, Backpulver, Kaffee und Kakaopulver unterrühren. Anschließend das Sauerkraut dazugeben und gleichmäßig unterheben. Eine Springform fetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober/Unterhitze etwa 40 Min. backen.
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