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Bei Herstellern wie proFagus kommt ausschließlich naturbelassenes Buchenholz aus heimischen Quellen zum Einsatz, Tropen- oder Mischhölzer sind tabu. Die Grill-Holzkohle verbrennt somit fast ohne Staub, Qualm und Funkenflug. (djd) Grillkäse mit Melone: Diese Rezeptidee von Sternekoch Nelson Müller schmeckt nicht nur denen, die ein fleischloses Barbecue bevorzugen. Foto: djd/proFagus
Die Wälder werden verantwortungsvoll bewirtschaftet, was auch die Non-Profit-Organisation Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes, kurz PEFC, bestätigt. Unter anderem wird Wurzel- und Kronenholz verarbeitet, das die Möbelindustrie nicht nutzt. Somit ist auch hier ein sinnvoller Einsatz von Ressourcen sichergestellt. Nelson müller holzkohle. Darüber hinaus förderst Du mit dem Kauf der Holzkohleprodukte aus Bodenfelde die Schaffung von Arbeitsplätzen innerhalb der Bundesrepublik. Die Arbeitsbedingungen entsprechen deutschen Standards, sind fair und frei von Kinderarbeit. Faktoren, die bei Importware nicht selbstverständlich sind. Drei Tonnen Buchenholz verwandeln sich im proFagus Werk zu einer Tonne Premium Grillkohle und zwei Tonnen Nebenprodukte. Bestnoten von Öko-Test Die hohen Qualitätsstandards wurden bereits 2009 von Öko-Test mit Note "sehr gut" belohnt. Sowohl die original Buchen Grill-Holzkohle als auch die Buchen Grill-Holzkohle Briketts tragen das Siegel des Verbrauchermagazins.
Tandoori ist eine indische Gewürzpaste, die neben Wasser und Salz auch pflanzliches Öl, Chilis, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Bockshornklee, Nelke und Lorbeer sowie einen Schuss Essig enthält. Klassisch werden damit Fleischgerichte mariniert, die eine typisch rote Farbe bekommen. Das Fleisch vom Perlhuhn ist zart und hat einen unnachahmlichen Geschmack, der zwischen Wild und Geflügel liegt. In der Spitzengastronomie wird das Perlhuhn deshalb gerne serviert, wobei es preislich nicht viel teurer ist als ein normales Huhn. Der Weg zum Geflügelhändler lohnt sich! Und: es muss nicht immer Hähnchen auf dem Grill sein. Zitronen-Olivenöl lässt sich ganz leicht selbst herstellen: Dazu 4 Bio-Zitronen heiß abwaschen, die Schale – am besten mit einem Sparschäler oder Zestenreißer – dünn abschälen und in eine Flasche füllen. Rezept: Ochsenherztomate mit Couscousfüllung » BBQ♥LOVE. 750 ml erwärmtes Olivenöl dazugeben und das Öl in der fest verschlossenen Flasche 2 Wochen lang durchziehen lassen. Damit können Sie wunderbar Ihren Lachs einpinseln, bevor er auf den Grill kommt.