Zutaten Für 4 Portionen 1 kg Schweinegulasch große Zwiebeln 2 - 3 Knoblauchzehen 7 El Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Tomatenmark 200 ml trockener Weißwein 400 Rinderfond 2 Biozitronen brauner Zucker g Cocktailtomaten 20 Salbeiblätter außerdem: Schmortopf Zubereitung Das Fleisch trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch pellen, beides fein würfeln. 3 El Öl in dem Schmortopf erhitzen. Fleisch darin in zwei Portionen bei starker Hitze rundum kräftig anbraten, dann würzen. Das gesamte Fleisch mit Knoblauch und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. 5 Rezepte zu Schweinefleisch - Ragout | GuteKueche.at. Tomatenmark unterrühren und kurz mit andünsten. Wein, Fond und 400 ml Wasser zugießen und aufkochen lassen. Mit Deckel bei mittlerer Hitze 1 Stunde schmoren lassen. Inzwischen die Schale von 1 Zitrone fein abreiben und Saft auspressen, die zweite Zitrone in Spalten schneiden. Zitronensaft, -schale und -stücke nach Garzeitende mit Zucker zum Ragout geben und weitere 30 Minuten schmoren lassen. Die Tomaten zugeben und 2 – 3 Minuten mitschmoren. Kurz vor dem Servieren 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Salbei darin knusprig frittieren, herausnehmen und salzen.
3, 33/5 (1) Schweinefleischragout nach Uromas Art 35 Min. simpel 3, 95/5 (18) Vogelsberger Motten Schweinefleischragout 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Schweinefleisch - Ragout 15 Min. simpel 4, 05/5 (20) Kohlrabi-Ragout mit Schweinefleisch 20 Min. normal 3/5 (1) Würzfleisch - Ragout fin aus Schweinefleisch Ohne Wein und Pilze, aber richtig lecker! 20 Min. normal 4, 55/5 (187) Würzfleisch das typische DDR - Würzfleisch oder Ragout fin 30 Min. normal 3, 43/5 (5) Hackfleisch - Ragout Hack mit Paprika - Sahne Sauce 30 Min. simpel 4, 36/5 (9) Schweinegeschnetzeltes in Pfirsich-Ragout 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Schweinsvoressen mit viel Sauce Schweinsvoressen 60 Min. simpel 3, 67/5 (4) Schweinsvoressen an Pestosauce mit Karotten und Pasta 40 Min. Schweinsragout mit Peperoni an Rahmsauce - Rezept - Fleisch- & Geflügelprodukte - Schweiz. normal 3, 5/5 (2) Schweinsvoressen mit Steinpilzen und Bier-Senf-Sauce Voressen ist eine schweizer Variante des Ragouts 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinsvoressen an Aprikosensauce Voressen ist eine Schweizer Variante des Ragouts 25 Min.
elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} senipie lecker, lecker! Musste nur für uns die Soße etwas verlängern, welches ja kein Problem ist. Dazu gab es Semmelknödel. Lg seni 13. 2015 11:32 Bruce39 Hallo, Sehr herzhafter Geschmack und schnell zubereitet, hab mich genau ans Rezept gehalten da gibt es nichts zu verbessern. Danke für das Rezept 01. 05. 2015 09:50 Maria_1612 Hat uns sehr gut geschmeckt. Nur die Soße mußte ich etwas verlängern, denn es war etwas wenig. Ragout mit schweinefleisch de. Ich habe auch etwas Sambal Oelek dazu gegeben. Das Gericht wird es bei uns sicher noch öfter geben. 27. 06. 2013 14:45 Graf_Wronsky Hallo MinaRia, die Menge ist knapp bemessen - es handelt sich ursprünglich um ein Brigitte-Diät-Rezept:-) Danke für`s Probieren und Bewerten. LG, 15. 2013 14:00 MinaRia Ich habe gestern dieses wunderbar einfache und schnelle Gericht zubereitet, was zudem auch noch ausgezeichnet schmeckt!!!
Knoblauch entfernen und sofort servieren. Dazu passen Kartoffelstock und Chicoréesalat. Das Fleisch wird im Mehl gewendet, weil sich so später die Sauce besser bindet.
15 Min. simpel 22. 07. 2009 Zutaten für 250 g Schweinefleisch, mageres 1 Zwiebel(n) 100 g Champignons Kochschinken 125 ml Rotwein 1 TL Brühe, gekörnte 1 EL, gestr. Mehl zum Binden Salz und Pfeffer 1 EL Öl etwas Wasser, kaltes Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Das Fleisch würfeln und in Öl anbraten. Die Zwiebel würfeln und dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ragout vom Schwein Rezept | EAT SMARTER. Mit dem Rotwein ablöschen und die Instantbrühe zugeben. Ca. 10 min. zugedeckt leicht köcheln lassen, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons und den in Streifen geschnittenen Schinken zugeben. Das Ganze weitere 10 min. schmoren lassen. Das Mehl mit kaltem Wasser anrühren und damit die Soße binden. Dazu schmeckt Reis. Weitere Rezepte von Graf_Wronsky {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Zubereitungsschritte 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Sellerie waschen und Möhre schälen, dann beides im Blitzhacker fein hacken (ersatzweise mit dem Messer so fein wie möglich hacken). Tomaten waschen, überbrühen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 2. 4 EL Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch rundherum kräftig anbraten. Herausheben und kurz beiseite stellen. Im selben Öl Zwiebel, Sellerie, Möhre und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten. Das Fleisch dazugeben und kurz mitdünsten, dann mit Rotwein ablöschen. 3. Anschließend Tomaten und das Tomatenmark einrühren. Petersilie dazugeben. Gemüsebrühe angießen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 2 Std. köcheln lassen. 15 Min. Ragout mit schweinefleisch der. vor Ende der Garzeit Cayennepfeffer und Paprika einrühren. 4. Zuletzt noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte das Ragout während der Garzeit zu sehr einkochen, dann nach Bedarf etwas Wasser unterrühren.
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