Dieser Duft, wenn man den ersten Fuß in das kleine urige Haus setzt. Der kleine Ladenbereich ist voll bis unter die Decke mit Kräutern. Ob gegen Schlaflosigkeit, Unruhe, Schwangerschaftsbeschwerden – hier ist gegen jedes Wehwehchen ein Kraut gewachsen. Im ersten Obergeschoss wurde liebevoll ein kleiner Raum zum Gedenken an Gerd Krey, der in diesem Jahr leider verstorben ist, errichtet. Neben vielen Originalen ist auch ein Bild mit seinem kleinen "Team" zu finden. Schon damals hegte er eine große Liebe zu den Kräutern. Gibt es noch Bowle? Im hinteren Bereich des kleinen Hauses wurde eine Küche angebaut in der wir nun auch endlich brutzeln durften. Die Aufgaben waren schnell verteilt und so standen in Windeseile viele verschiedene Schüsseln, Schalen und Teller auf dem Tisch. Guter Heinrich – Wildspinat – Food – Wild & Spices. Jeder konnte sich so seine Sommerrolle nach eigenem Gusto zusammenstellen. Als Dip hatte Ines vorab bereits eine Koriandersauce hergestellt, die wirklich vorzüglich dazu passte. Als Getränk gab es treffenderweise eine Sommer-Kräuter-Bowle in die wir uns am liebsten alle reingelegt hätten – so lecker!
16. 11. 2017 - Heute möchte ich euch gerne von meiner ersten Kräuterwanderung berichten: Vorstellung Bei gibt es die sehr aktive Gruppe "Gemeinsam kochen in NRW". Nachdem ich mich im vergangenen Jahr bereits am Weihnachtswichteln der Gruppe beteiligt hatte, wolle ich nun auch endlich mal ein paar Leute aus der Gruppe im richtigen Leben kennenlernen. Einmal im Jahr organisiert Julia, die Gruppengründerin, eine Kräuterwanderung im Oberbergischen Land. Da ich mich schon immer für Kräuter interessiert habe, lag es nahe, dass ich mich anmelde. Wirklichkeit 🙂 Also machte ich mich an einem sonnigen Samstag auf den Weg nach Wiehl. Dort sollte unsere Kräuterwanderung starten. Wenn man, wie ich, aus einer Stadt kommt und man dauerhaften Internetempfang gewohnt ist, wird man in Wiehl plötzlich mit einer anderen Welt konfrontiert. Aber genau deshalb ist das der richtige Ort. Von Guter Heinrich, Spitzwegerich und anderen (Heil-)Kräutern | Chefkoch.de. Kräuter, Kräuterhexen, Knusperhäuschen – das alles passt nicht so wirklich in eine Großstadt. Daher war ich sehr froh, dass meine "kindliche Vorstellung" so wunderbar erhalten blieb.
Er wächst besonders in der Nähe von Viehställen und in der Umgebung von Almhütten. Am Rothorngipfel im Tiroler Teil der Allgäuer Alpen findet man ihn beispielsweise bis auf knapp 2. 400 m Höhe. Die ersten Blätter des Guten Heinrich kann man schon ab April ernten, von Mai bis August trägt er (ebenfalls essbare) Blüten. Foto: Wikipedia/ Frstgr Die Rothornspitze (2. 393 m) in den Allgäuer Alpen in Tirol Heilender Heinrich Woher der Gute Heinrich seinen Namen hat, ist übrigens umstritten und von Legenden umrankt. Fakt ist, dass er auch in anderen Ländern unter dem gleichen Namen geläufig ist – in England heißt er zum Beispiel "Good King Henry", in den Niederlanden "Brave Hendrik". Rezept guter heinrich lang. Womöglich hat man das Gewächs nach dem französischen König Henri IV getauft. Heinrich war einst aber auch ein beliebter Name für gute Elfen und Kobolde – der gesunde "Bergspinat" könnte zu diesem Namen gekommen sein, weil er ebenfalls viel Gutes bewirkt. Neben der Küche hat er auch in der traditionellen Naturheilkunde einen guten Ruf: er enthält Mineralstoffe (besonders Eisen), Saponine und Vitamine – seine Blätter wurden bereits im Mittelalter in Form von Umschlägen zur Milderung von Hautentzündungen angewendet.