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Guten Appetit! Lasagne @iStockphoto/OlgaMiltsova Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten: 500 g gemischtes Hack 1 Zwiebel (Schalotte) 2 Knoblauchzehen 1 Dose pürierte Tomaten 200 g Wasser 1 große Zucchini 8 Nudelplatten für Lasagne 100 g Crème Fraîche 3 EL Milch 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran
30 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 35 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 65 Minuten So bereitest du die Hackfleisch-Lasagne zu Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in sehr kleine Würfel. Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an, füge dann den Knoblauch zu. Rühre das Hackfleisch unter und brate es an, bis es krümelig ist und seine Farbe geändert hat. Nun gibst du die passierten Tomaten, die in etwas Wasser aufgelöste Gemüsebrühe, Zucker und Oregano dazu und rührst alles kräftig um. Lass die Hackfleischsauce dann für 5 Minuten köcheln. Schmecke die Sauce anschließend mit Salz ab. Nun geht es an das Schichten der Lasagne. Nimm dir dafür eine Auflaufform (besonders hübsch ist diese Glasauflaufform*) und gebe abwechselnd eine Schicht der Hackfleischsauce sowie eine Schicht Lasagneplatten hinein. Damit fährst du solange fort, bis die Sauce aufgebraucht ist. Klassische Lasagne mit Hackfleisch und Creme Fraiche. Zum Schluss gibst du die Creme Fraiche auf die letzte Schicht und streust den geriebenen Käse darüber.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 600 g Blumenkohl Salz 3 El. Essig 600 g Broccoli 1 Zwiebel 1 El. Oel weisser Pfeffer 250 ml Fleischbruehe, instant 250 ml trockener Weisswein 1 klein. Doeschen Safran. oder 1 Tl. Kurkam 250 g Gruyere (Greyerzer) 250 g saure Sahne 300 g Creme fraiche 4 Eier 1 unbehandelte Zitrone, Saft und Schale Worcestersosse Muskatnuss, frisch gerieben 300 g Lasagne-Teigblaetter, nicht vorzukochende Sorte Fett fuer die Form Blumenkohl putzen, den Strunk herausschneiden. Kohl in Röschen teilen und in eine Schuessel mit kaltem Wasser legen. Salz und Essig zufuegen, fuer kurze Zeit stehen lassen. Broccoli waschen, putzen, in einzelne Röschen zerlegen. Lasagne mit hackfleisch und creme fraiche full. Grobe Stiele etwas kleiner schneiden. Zwiebel abziehen, wuerfeln. Oel in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwuerfel darin anduensten. Broccoliröschen und -stiele zufuegen, unter Ruehren kurz mitduensten. Salzen und Pfeffern, zugedeckt beiseite stellen. Blumenkohl durch ein Sieb abgiessen und unter fliessendem Wasser gruendlich abbrausen.
Junior Usermod Community-Experte Essen, Kochen und Backen Kann man... is halt nich ganz stilecht, aber gehen tuts natürlich. Woher ich das weiß: Hobby – Ich koche und grille seit 30 Jahren leidenschaftlich gerne. Gesundheit und Medizin Klar, aber dann ist es eben nicht wirklich eine Lasagne. Aber ihr könntet ja auch eine andere Sahne/Käsesoße zwischen die Schichten machen?