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Zubereitung: Fisch waschen, Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in gröbere Würfel schneiden. Tomaten kurz in heißes Wasser einlegen, mit kaltem Wasser abschrecken, anschließend die Haut abziehen. Die Tomaten halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Tomatenfleisch ebenfalls in größere Würfel schneiden. In einen genügend großen Topf eine Lage Fisch einlegen, Zwiebeln darüber, nochmals Fisch darauf legen. Gulaschsuppe im Kessel auf offenem Feuer » schwenkgrill-abc.de. Mit soviel kaltem Wasser aufgießen, damit der Fisch gut bedeckt ist, etwas Salz hinzufügen, anschließend alles zum Kochen bringen. Die Temperatur herunterschalten, den Inhalt ohne umzurühren ca. 15 Minuten kochen lassen. Die Fischstücke vorsichtig herausheben und warm halten. Die Fischbrühe durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Die vorbereiteten Paprikaschoten, die Tomatenstücke, sowie 2 gehäufte EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Paprika scharf, 2 EL Tomatenmark und Salz hinzu geben. Dem ganzen Topfinhalt zum Kochen bringen und etwa 10 - 12 Minuten langsam köcheln lassen.
B. mit Karpfen. Die Verwendung verschiedener Fischsorten macht die Suppe jedoch aromatischer. 6. Die Suppe kann zur schmackhaften Zubereitung der Brühe auch mit weniger wertvollen oder kleinen Fische, z. Weißfische, gut verwenden. 7. Soll die Suppe mehr sättigen, können auch noch Kartoffelwürfel mitgegart werden, die schon einige Zeit vor dem Fisch und dem Gemüse zur Brühe zugegeben werden.
Pin auf Lagerfeuer kochen
Die große Bodenfläche nimmt viel von der Hitze des Lagerfeuers auf und sorgt für die nötige Temperatur beim Kochen. Spät hinzugegebene Fischstücke sind schnell gar, ohne zu verkochen. Die Verjüngung zur Öffnung hin hält unerwünschten Rauch von der Suppe fern, damit dieser die feinen Aromen in der Suppe nicht überdeckt. Die Fischkessel, die ungarische Fischer über Jahrhunderte hinweg perfektioniert haben, gibt es heute für jedermann zu kaufen. Aufgehangen an einem Dreibein sind sie der Star jeder Gartenparty. Fischsuppe aus dem kessel van. Ein Kochkessel für feucht fröhliche Abende Auch wenn sich die typischen Fischkessel aus der Zubereitung pikanter Fischsuppen entwickelt haben, finden sie darüber hinaus vielfältige Verwendung. Durch die Art, wie sie Flüssigkeiten am Kochen halten, eignen sie sich wunderbar zur Zubereitung von Heißgetränken wie Glühwein oder Grog. Aus Edelstahl oder emailliert lassen sie sich gut reinigen, so dass keine Befürchtung besteht, Geschmack bleibe haften und beeinflusse spätere Gerichte. Laden Sie Ihre Freunde also ruhig zu einer Gartenparty ein, auch wenn die Temperaturen unter den Gefrierpunkt rutschen.