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Ich mag ihns schon wegen seines Geruchs, auch Gurkenkraut genannt riecht er fein geschnitten auch so. Aber wer Angst hat kann ihn auch einfach weglassen. Ich koche meinen Sparkel im Bräter Kräuter fein schneiden und Soße herstellen und zu Spargel servieren Rezept keine Mengenangabe Spargel mit Kräutersoße Dill Sauerampfer Borretsch Pimpinelle Schnittlauch Petersilie Kerbel 2 Schalotten 1/2 Becher Sauerrahm 4 EL Soja-Joghurt 1/2 TL scharfer Senf 1 EL Essig (Sherry-Essig) Salz Von jedem Kraut einige Zweige nehmen, die dicken Stängel entfernen und die Kräuter fein scheiden Schalotten schälen und fein würfeln Alles eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren
Published On: 29. April 2015 Last Updated: 30. September 2018 4 Kommentare Spargelzeit! Wie in jedem Jahr eröffne ich diese für mich mit Spargel zum Satt essen, dazu braune Butter, guter Schinken und Kartoffeln. Nachdem der erste Heißhunger auf Spargel gestillt ist, habe ich Zeit und Muße, mich neuen Rezepten abseits des Klassikers (Achtung! Altes Rezept! Uuuuuuraltes Foto! ) zuzuwenden. Sauce Zu Spargel Mit Joghurt Rezepte | Chefkoch. Den Anfang macht heute eine kleine, aber feine Vorspeise: Gebratener Spargel (ich habe nur weißen Spargel verwendet, Ihr könnt aber gerne auch mixen und zu dem weißen Spargel ein paar Stangen grünen Spargel gesellen, das sieht auf dem Teller sehr schön aus) mit einer schnellen, kalten Sauce aus Joghurt und frischen Kräutern. Das Rezept ist sehr schnell zubereitet und innerhalb von 20 Minuten auf dem Tisch. Daher möchte ich es Euch als Feierabend-Essen empfehlen: Solltet Ihr die Tage nach einem anstrengenden Arbeitstag an einem der vielen Spargel-Verkäufer am Straßenrand vorbeikommen, so schlagt einfach zu.
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