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Tipp: terrine forestière ("Wald-Pastete" mit Ente und Pilzstücken), die es bei fast jedem Metzger gibt. 3. Pâté de campagne Terrine und Paté sind fast dasselbe. Doch eine etwas gröbere Pastete, in der viele Fleischstücke stecken, wird meistens "Pâté de campagne" genannt. Sie wird in der Regel mit Essiggurken ( cornichons) serviert. 4. Pâté en croûte In Frankreich sehr beliebt ist Paté in Brotkruste, in Scheiben geschnitten und dann als Snack gereicht. Vor allem die Mini-Variante eignet sich gut als Beigabe zu einem Wein oder Bier. Als Vorgericht wird Pâté en croûte meist mit Zwiebelkompott gereicht. 5. Landterrine “Terrine de Campagne” Label Rouge 180g - online kaufen | franzoesischkochen.de. Grattons Grattons sind die knusprigen Reste von ausgelassenem Schweinefleisch. Vor allem in Lyon sind sie ein beliebter Snack zum Feierabendumtrunk (auf dem Foto zu sehen in dem braunen Schälchen in der Mitte). 6. Jambon blanc / Jambon de Paris Gekochter Schinken heißt auf Französisch jambon blanc oder jambon de Paris. Ihr könnt ihn euch mit oder ohne couenne (weißer Fettrand) in der gewünschten Anzahl tranches aufschneiden lassen.
Schnelle Lieferung Versand EU-weit Landterrine "Terrine de Campagne" Label Rouge 180g kaufen Eine echte Landterrine: Vollmundig, schmackhaft, leicht gewürzt. Ohne Farbstoff und Konservierungsmittel. Das Label Rouge ist ein Gütesiegel für hochwertige Lebensmittel aus Frankreich. Es ist 1965 auf Veranlassung französischer Produzenten geschaffen worden, die mehr Wert auf eine traditionelle und naturnahe Tierhaltung legen. Es wird im Auftrag des französischen Landwirtschaftsministeriums vergeben. Das Label Rouge ist keine Handelsmarke, sondern ein amtliches Gütesiegel, das unabhängig von irgendwelchen Handelsmarken vergeben wird. Jean Brunet Terrinen aus Frankreich. Nettogewicht: 180 g Zutaten: Schweinehals und -Leber, Eiweiße, Schweinespeck, Zwiebeln, Maniokstärke, Salz, Knoblauch, Gewürze (auch Zimt). Ohne Farbstoff und Konservierungsmittel. Hersteller: Lou Gascoun, 33650 St Médard d'Eyrans Nährwerte pro 100 g (durchschn. ): Brennwert 1366 kJ / 330 kcal Fett 29 g gesättigte Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 3, 4 g Zucker 1, 4 g Eiweiß 13 g Salz 1, 7 g Der Kauf dieses Produkts hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen.
Die Liebe zum Produkt, über 100 Jahre Erfahrung und hohes Qualitätsbewußtsein zeichnen den Familienbetrieb Jean Brunet aus. Jedes Rezept ist von den südwestlichen Traditionen Frankreichs geprägt und wird mit großer Hingabe zusammengestellt, und das seit 1895. Französische terrine kaufen. Der authentische Geschmack der Geflügel- und Wildterrinen von Brunet zeugt von der Qualität der sorgfältig ausgewählten Zutaten ohne jegliche Emulgatoren, Konservierung- oder Farbstoffe. Ob, als Aperitif, zum Abendbrot, zum Picknick oder einfach zu einem Glas Wein, der unverfälschte Geschmack der Terrinen von Jean Brunet wird Ihren Gourmetgaumen erfreuen. Servieren Sie die Terrinen am Besten etwas gekühlt auf dick geschnitten Brotschreiben und passen Sie den Wein der Terrinen an oder umgekehrt. Sie können Ihre "Tartines" (zu deutsch bestrichene Brotschnitte) aber auch mit etwas Confit verfeinern, etwas Gelee de Pinot Noir oder Zweibelconfit (Chutney)
Unter dem Begriff Wurst oder Wurstwaren sind alle Fleisch Rezepte gemeint, überwiegend Schweinefleisch, roh oder gekocht, die das Salz als Konservierungsmittel nutzen. Wie viele andere europäische Länder brüstet sich Frankreich, Spanien und Italien mit der Tradition der Wurstwaren und stellt sich als Land der Gastronomie dar. Durch die Vielfalt des Klima und der Regionen, bietet Frankreich eine große Auswahl an französischer Wurst, 4 Kategorien sind davon zu unterscheiden. Schinken (jambon) Pastete (terrines oder paté), Wurst (saucisse) und noch Salami (saucisson). Französische terrine kaufen in germany. Ob traditionell gekocht, geräuchert oder im natürlichen Darm der Tiere hergestellt, jedes Rezept stammt aus dem Know How einer Region. Vielfalt der französischen Wurstwaren Das Produktspektrum ist das Spiegelbild von Jahrhunderten und regionalem Know-How. Jedes Terroir hat seine eigenen Rezepte und Produktvarianten. Mal mit Kräutern, Gewürzen, Käse wie der Roquefort, Salami, oder Pilze. Französische Wurstwaren bestehen nicht nur aus Schweinefleisch sondern auch von Tieren wie Rind, Ziege, Esel oder Schaf, vom Wildschwein oder Hirsch.
Der Jambon Persillé ist eigentlich eine französische Spezialität aus dem Burgund, die wir neu interpretiert haben. Französische terrine kaufen restaurant. Saftiger Schinken, reichlich Petersilie und Knoblauch bilden die Hauptkomponenten dieser würzigen Terrine. In fingerdicke Scheiben geschnitten und mit einem kleinen Salatbouquet serviert, kann das Jambon persillé als Vorspeise oder kleiner Imbiss serviert werden – mit Bratkartoffeln wird daraus ein zünftiges Hauptgericht. Bestellen Sie sich diese besondere französische Spezialität direkt nach Hause.