Ihr Lieben, bei mir wirds heute sprichwörtlich knallig auf dem Teller. Hach.. am liebsten hätte ich sie ja Mädchen-Spätzle genannt – weil sie toll aussehen, aber man will ja die Herren unter uns nicht verstimmen und ihnen noch womöglich den Appetit verderben. Rote beete spätzle meaning. :o) Aufgepasst, jetzt wird die Beilage zur Hauptspeise befördert! Kennt ihr das, wenn man eine Idee hat – eine genaue Vorstellung davon wie etwas werden soll, es aber einfach nicht so richtig klappen will? Genau so erging es mir mit diesem Rezept. Erst waren die Spätzle geschmacklich fade, dann gefiel mir die Konsistenz nicht so richtig und zu guter letzt waren sie mir auch noch farblich zu wenig knallig. Dickschädel sei Dank, hat es dann nach ein paar Anläufen aber doch noch geklappt und meine Spätzle sind dank der Zugabe von Bete-Püree und Rote-Bete-Saft ein richtiges Soulfood geworden. Ich hab in diesem Fall übrigens türkischen Salgam verwendet – der in jedem türkischen Supermarkt erhältlich ist und in Istanbul gerne zu Raki getrunken wird.
Dann setzt sich nämlich nicht so leicht etwas an den Mixerwänden fest – und das Pürieren geht schneller. Rote Bete Spätzle mit Mohnbutter Selbst gemachte Spätzle mit roter Bete im Teig. Und dazu gibt es braune Mohnbutter, Äpfel, frischen Rucola und Frischkäse mit Rosenwasser. Ein Traum! Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Portionen: 2 Personen Spätzlepresse oder Spätzlehobel Mixer oder Pürierstab 150 g gekochte rote Bete ¼ TL Piment gemörsert ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Ei 180 g Mehl 50 mL Milch 30 g Butter 10 g Blaumohn ½ Apfel 60 g Frischkäse ½ EL Rosenwasser Salz 50 g Rucola Den Rucola waschen und trocken schütteln. Den Apfel klein schneiden. Den Frischkäse mit dem Rosenwasser glatt rühren. Die Rote Bete im Mixer pürieren. ½TL Salz, Piment, Kreuzkümmel und das Ei zugeben und solange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist und keine Rote Bete Stückchen mehr zu erkennen sind. Rote Bete Spätzle mit Mohn und Apfel - Aus Lauras Küche. Rote Bete Gemisch in einer Schüssel mit 180 g Mehl und 50 mL Milch zu einem zähen Teig verrühren.
Ist der Teig zu flüssig noch einen Esslöffel Mehl zugeben, ist er nicht zäh genug (er muss in großen Stücken vom Löffel reißen), noch etwas Milch zugeben. Den Teig abdecken und beiseitestellen. Einen großen Topf mit Salzwasser erhitzen, bis das Wasser siedet (kurz vorm kochen ist). Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen und leicht braun werden lassen. Den Mohn zugeben und unterrühren. Anschließend den Apfel zugeben und etwas weich werden lassen. mit Salz abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen. Den Rucola auf zwei Teller verteilen. Den Spätzleteig durch die Spätzlepresse ins heiße Wasser geben und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen. Rote beete spätzle full. Die fertigen Spätzle mit einer Schaumkelle aus dem Topf heben und auf dem Rucola verteilen. Darüber die Mohnbutter-Äpfel geben. Zusammen mit dem Frischkäse servieren. Guten Appetit! Gericht: Hauptgericht Keyword: Apfel, für Gäste, Herbst/Winter, rote Bete, Spätzle, vegetarisch Beste Grüße aus meiner Küche!
Auf Instagram entsteht derzeit ebenfalls ein Auftritt mit Beiträgen des Vereins. Hier findest Du eine kleine Einführung in die GFK für Anfänger*innen Literaturhinweise zum Kennenlernen und Vertiefen Videos zur GFK oder der Veranstaltung GFK-Intensiv sowie demnächst auch Material zum Download Du arbeitest in einem Unternehmen und suchst eine*n Dozent*in/Seminargeber*in? Du interessierst Dich privat für Kurse und Veranstaltungen zur GFK in Hamburg? eine Liste von Trainer*innen Aktuelle Termine für Seminare, Kurse und Übungsgruppen Neugierig? Noch Fragen? Am schnellsten sind wir erreichbar über das Kontaktformular. Die Arbeit von unserem Verein Gewaltfreie Kommunikation Hamburg e. finanziert sich ausschließlich über Mitgliedsbeiträge und Spenden. Wir freuen uns, wenn Du unsere Arbeit finanziell unterstützen möchtest. Spenden bitte auf das Vereinskonto: Gewaltfreie Kommunikation Hamburg e. V. BIC GENODEM1GLS IBAN DE36 4306 0967 2042 3633 00
Als Verein vermitteln wir unser Wissen und unsere Begeisterung in großen, öffentlichen Veranstaltungen wie den Hamburger GFK-Tagen und dem GFK-Intensiv Training. Beide GFK-Veranstaltungen organisieren wir jährlich. Außerdem gibt es diverse Arbeitsgruppen. Hier treffen sich Menschen, um Projekte zu organisieren oder dauerhaft an Themen zu arbeiten. Schwerpunkte sind zum Beispiel "GFK &Schule" oder "GFK in sozialen Bewegungen". Hier findest du die aktuellen Arbeitsgruppen und ihre Ansprechpartner*innen: Arbeitsgruppen/Projekte Wenn dich eine Gruppe interessiert, dann schreibe uns gerne eine E-Mail. Wir treffen uns auch unverbindlich zum Singen oder zu sogenannten Community-Tagen. Ein Community-Tag wird von Mitgliedern für andere Mitglieder organisiert, die sich extra dafür zusammen tun. Oft findet er unter einem bestimmten Motto statt. Wir hatten schon so unterschiedliche Community-Tage wie "GFK und Körper" oder "Die Qualitätsicherung von GFK-Trainings". Vielleicht möchtest Du Dich mit einem Thema einbringen.
Über meine Arbeit: • Hautberuflich: pädagogische Leitung an einer Grundschule mit Schwerpunkt Inklusion • freiberuflich: GFK-Trainerin • Trainerin für Deeskalationsmanagement nach ProDeMa • Supervisionsausbildung • Fortbildungen: Resilienz, Anti-Rassismus, Achtsamkeitstraining, Autismus, Traumapädagogik Über mich persönlich... Ich komme aus Ungarn. Ich habe Finnisch und Französisch studiert. Nun lebe ich in Hamburg seit über 23 Jahren. Die Menschen, ihre Sprachen und Kulturen begeistern mich. Ich bin leidenschaftliche Pädagogin und leite mit Begeisterung Menschen auf Augenhöhe. Ich nehme am vereinsinternen Feedbacksystem teil.
Auf dieser Reise entsteht ein Einfühlungs- und Unterstützungsnetzwerk, das ein nachhaltiges Einbetten dieser Haltung in unseren Alltag begleitet. 120-minütige Sitzungen DIE TRAINERIN Die Trainerin, selbst Mutter ist eng mit der Thematik verbunden. Sie weiß, wie wichtig es ist, eine mitfühlende Beziehung praktisch, machbar, realistisch und nachhaltig zugestalten. Ute Faber, langjährige Lehrerin, Zertifizierte Trainerin für Gewaltfreie Kommunikation (CNVC), mehr Gemeinsam werden wir ein Netzwerk von Eltern bilden, in dem wir die Absicht teilen, ihren Alltag mitfühlender und wertschätzender zu gestalten. Mit Empathie, Humor und Übung werden wir uns auf diesem neuen Weg begleiten. VORBEREITUNG — VORAUSSETZUNGEN Dieses Programm richtet sich an Eltern, unabhängig von ihren Vorkenntnissen. Im Idealfall haben Sie an einer Einführung teilgenommen und eine Vorstellung von der gewaltfreien Kommunikation — das ist allerdings keine Voraussetzung. TEILNAHME Für die Kontinuität Ihres eigenen Lernens und für die Effektivität der Gruppenarbeit bitten wir Sie, an allen Sitzungen des Eröffnungswochenendes und an mindestens der Hälfte der wöchentlichen Übungsstunden teilzunehmen.