Veröffentlicht am am 4. Mai 2022 Die Whisky BBQ Sauce schmeckt besonders vollmundig. Das rauchige Aroma des hochprozentigen Getränkes passt einfach perfekt in eine BBQ Sauce. Zusätzlich löst der Alkohol die Aromen vieler Gewürze besonders gut. Deshalb benötigt man für diese Sauce auch nur wenige Gewürze, die den Geschmack des Whisky unterstreichen und nicht überlagern sollen. BBQ Sauce mit Whisky für […] Zum nächsten Grillrezept St. Louis BBQ Sauce Die Whisky BBQ Sauce schmeckt besonders vollmundig. Deshalb benötigt man für diese Sauce auch nur wenige Gewürze, die den Geschmack des Whisky unterstreichen und nicht überlagern sollen. BBQ Sauce mit Whisky für das rauchige Extra Whisky ist nicht gleich Whisky, verschiedene Sorten ergeben auch unterschiedliche Geschmacksnuancen. So ist der getorfte, schottische Whisky besonders intensiv rauchig. Der mehrfach destillierte, irische Whiskey (hier mit einem zusätzlichen "e" geschrieben) hat im Vergleich dazu ein milderes Aroma. Welche Schärfe deine Whisky BBQ Sauce bekommen soll, kannst du selbst bestimmen.
Lange Abende, der Geschmack von Grillfleisch und Whisky: Für diese Kombination wurde der Sommer erfunden. Hier gibt's das Rezept für eine herzhafte BBQ-Sauce mit Chivas Regal Whisky. Diese Sauce eignet sich sowohl als Beilage auf dem Teller, als auch zum Glasieren am Ende des Grillvorgangs selbst. Die Kombination aus würzigen Einzelzutaten und harmonischem Blended Whisky schafft in beiden Situationen den perfekten Begleiter zum Fleisch. Die Zutaten für ca. 4 Personen: - 150 g Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 200 ml Ketchup - 50 ml Chivas Regal Blended Scotch Whisky - 4 EL brauner Zucker - 5 EL Worcestershire-Sauce - 1 EL süßes Paprikapuler - 1 EL Chilipulver - Saft von zwei Zitronen - ca. 50 ml. Olivenöl - Rauchsalz zum Abschmecken Und so gelingt die würzige Grillsauce mit Whisky: Zuerst die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch pressen. Dann sämtliche Zutaten außer dem Öl zusammen in einem Topf erhitzen und mindestens 30 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen, bei Bedarf ruhig mit Whisky löschen.
Was braucht der Whisky liebende Grillmeister im Sommer? Und der Fondue-Genießer zu Silvester? Na klar, eine Whisky-Barbecue-Sauce. Diese hier haben wir neulich gekocht und solch ein Fläschen steht immer parat und wartet auf seinen Würzeinsatz. Die Sauce ist wunderbar zum Marinieren geeignet, beispielsweise um Spare Ribs einzulegen. Aber auch, wer zum Steak eine Grillsauce mag oder sein Fleisch beim Fondue in eine würzige Whiskysauce dippen möchte, wird diese BBQ Sauce lieben. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für Grillsaucen und Marinaden. Wir haben ja einmal Rindersteaks mariniert und dabei war die Marinade auf der Basis von Olivenöl und Whisky. Diese Barbecuesauce heute basiert auf Cola. Ganz recht – hier passen Cola und Whisky tatsächlich gut zusammen! 🙂 Die Cola gibt der Sauce eine ganz besondere süßlich-aromatische Note. Etwas Apfelmus sorgt für schöne Sämigkeit und Fruchtaroma. Wir stehen bei Grillsaucen einfach auf rauchige Whiskys und haben hier zum Talisker Skye gegriffen.
Chilischote waschen, der Länge nach aufschneiden, die Samen entfernen und fein zerkleinern. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili 4-5 Minuten anschwitzen. Braunen Zucker hinzugeben und alles hell karamellisieren lassen. Mit Whisky ablöschen und anschließend mit Orangensaft und passierten Tomaten auffüllen. Tomatenmark, Worcestershiresauce und Sojasauce hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Hitze reduzieren und die Sauce ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. BBQ-Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Erneut kurz aufkochen lassen. Vollständig abkühlen lassen. Rippchen Rippchen in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Rippchen knapp bedeckt sind. Für ca. 15-20 Minuten gar kochen. Rippchen trocken tupfen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit der Barbecuesauce bepinseln und eine Stunde im Kühlschrank marinieren. Wassermelonensalat Die Melone aufschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Je nach Säuregrad können auch mehr als 200 ml Apfelessig verwendet werden. 4. Whisky hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. 5. Whisky-BBQ-Sauce abkühlen lassen und anschließend in passende Flaschen abfüllen. Tipps: Wer es gerne scharf mag, brauch mit entsprechenden Gewürzen natürlich nicht sparen. Z. können auch Chili klein püriert mit in die Whisky-BBQ-Sauce. Als alternative Whiskys empfehlen sich schön rauchige, kräftige Whiskys aus den schottischen Regionen Highland oder Islay. Wer mehr über die verschiedenen Whisky-Regionen und die dafür spezifischen Whiskys erfahren möchte, wird HIER fündig.
Dann das Öl unterrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend mit Rauchsalz und (wer es schärfer will) Cayennepfeffer und Hot-Pepper-Sauce abschmecken. Voilá - fertig zum Probieren und Genießen! Chivas Regal ist Blended Scotch Whisky Erfreulich: Dieser Whisky schmeckt nicht nur in der BBQ-Sauce großartig, sondern auch on the rocks oder straight up aus dem Glas. Bei Blended Whisky hat sich der Purismus in Sachen Glas und Trinktemperatur nie in ähnlicher Weise etabliert wie beim Single Malt. Während dort bei Zimmertemperatur aus einem tulpenförmigen Nosingglas genippt wird, sieht einen keiner schief an, wenn man den zwölfjährigen Chivas Regal auf Eis aus einem großen Tumbler genießt. Dabei bedeutet Blended keineswegs, dass man es mit niedrigerer Qualität zu tun hat - ganz im Gegenteil. Vor dem derzeitigen Single-Malt-Boom galt Blended Whisky als Königsdisziplin unter den feinen Spirituosen. Es gehört viel Sachverstand und noch mehr Gefühl zu der Kunst, aus verschiedenen Einzelwhiskies den perfekt ausgewogenen Blend zu kreieren.
Das ist noch recht gemäßigt – Torfbombenliebhaber nehmen vermutlich Ardbeg oder Laphroaig. Und wer den Torf am Fleisch nicht so sehr mag, versucht es einfach mit einem anderen ungetorften Whisky – erlaubt ist, was schmeckt! Zutaten Whisky-Barbecue-Sauce 300 ml Tomatenketchup 50 ml Whisky 500 ml Cola 150 ml Essig (Apfelessig oder Rotweinessig empfehlen wir) 4 EL Apfelmus 1 EL Sojasauce 2 Knoblauchzehen, durch die Presse drücken 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Messerspitze Cayennepfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver Zubereitung Die Cola wird in einem Topf erhitzt und muss langsam vor sich hinköcheln, bis sie circa auf ein Fünftel (also 100 ml etwa) einreduziert ist. Nehmt einen breiten Topf, je größer die Oberfläche, desto schneller geht es. Und natürlich keinen Deckel auflegen…. Ketchup, Apfelmus, Soja-Sauce und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen. Gut umrühren dabei. Mit dem Essig ansäuern. Je nach Geschmack und nach verwendetem Essig können vielleicht auch etwas mehr als 150 ml passen.
Während frische Mangos auf der Reise aus Brasilien, Indien, Thailand, Südafrika oder Burkina Faso viel an Qualität und Geschmack verlieren, sind getrocknete Mangos in Deutschland genauso lecker wie in Südamerika, Südostasien oder Afrika. 100% natürlich verarbeitete getrocknete Mangos, ohne Schwefel und Zuckerzusatz, enthalten die gleichen Inhaltsstoffe, Vitamine und Mineralien wie die ursprüngliche Frucht, allerdings anteilig um ein Vielfaches konzentrierter. Zudem werden sie werden auch später geerntet als für den frischen Verzehr bestimmte Mangos und sind somit reifer. Daher sind getrocknete Mangos auch süßer im Geschmack und werden gerne als Snack für zwischendurch verwendet. Vor- und Nachteile von getrockneten Mangos gegenüber frischen Mangos: Vorteile ✓ längere Haltbarkeit, bessere Transportfähigkeit und gut aufzubewahren ✓ idealer Ersatz für Süßigkeiten und ungesunde Snacks ✓ keine Zubereitung, perfekte Snackalternative für zwischendurch ✓ in vielen verschiedenen Varianten und Formen verfügbar Nachteile ✓ nicht so frisch und saftig wie die frische Mango ✓ enthalten mehr Kalorien und Fruchtzucker auf 100 g, dafür aber auch wesentlich mehr Ballaststoffe ✓ einige Vitamine und Mineralien können beim Trocknungsprozess verloren gehen
Dieser wiederum ließ die Mangos an loyale Arbeitsgruppen verteilen. Die kannten die Frucht nicht schrien und sangen bei ihrem Anblick vor Begeisterung. Infolgedessen kam es zu einer Reihe bizarrer Auswüchse des "Mangokults": So sollen die ursprünglichen Mangos in Formaldehyd konserviert worden sein, um sie für die Nachwelt zu erhalten. Es entstanden eine Vielzahl an Propagandaartikeln von Broschen in Mango Form bis Bettwäsche mit Mango Aufdrucken. Die Deutschen lieben getrocknete Mango! Ach, und wusstest du, dass die Mango das mit Abstand beliebteste Trockenobst in Deutschland ist? Kein Wunder, schmeckt sie nicht nur lecker und liefert uns eine ganz bunte Auswahl an Vitaminen und Nährstoffen. Sie stillt auch ein bisschen unser Fernweh und lädt auch im Herbst und Winter zum Träumen vom Sommer ein. Ist sie auch dein heimlicher Favorit? Dann wirst du unsere getrocknete Mango Soft lieben! Ihre angenehm weiche Konsistenz und die leuchtende Farbe verdankt sie der leichten Schwefelung. Noch süßer wird sie mit etwas Zucker.
Startseite Trockenfrüchte Mangostreifen weich Thailand Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Packstation/Postfiliale Suche (Bing Maps) 500g: 14, 90 € (29, 80 € /1 kg) 14, 90 € * Inhalt: 0. 5 kg (29, 80 € * / 1 kg) * alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Wird oft zusammen gekauft Dieser Artikel: Mangostreifen, ungezuckert - Thailand - 500g 0. 5 kg (29, 80 € * / 1 kg) Medjool Datteln (Medjoul), natur, aromatische und extra dicke Spitzenqualität 1kg 15, 50 € * 1 kg Ananasringe getrocknet, naturbelassen, ungesüßt, Super Aroma - beliebt 500g 13, 50 € * (27, 00 € * / 1 kg)