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Nachdem ich gestern auf Instagram meinen ersten Spitzkohl-Versuch gezeigt habe, sind unzählige Nachrichten bei mir eingetrudelt, mit dem Wunsch nach dem Rezept. Mit Recht! Denn mein erster Ausflug in die Spitzkohl-Welt war ein voller Erfolg und wir haben jeden Bissen geliebt. Also möchte ich mein Glück natürlich mit Euch teilen. Eh klar! Ich hoffe nun also in der nächsten Zeit viele glückliche Spitzkohl-Momente bei Euch zu Hause zu sehen! Schließlich habe ich jetzt extra eine Pause vom Kekse essen und Faulsenzen gemacht. ;-) Ich habe gestern einfach einen Salat dazu gemacht und es war fantastisch. LowCarb - Rezept - Sahnespitzkohl - LowCarb : Community. Was ich mir aber auch mega dazu vorstelle - Schupfnudeln! Schön scharf angebraten. Vielleicht sogar ein bisschen Speck dazu. Muss aber nicht sein. Wenn ich doch nur gewusst hätte, wie einfach zubereitet und unsagbar lecker Spitzkohl ist... Ab sofort wird das mein Standard-Winter-Rezept werden. Quasi wie mein Ofen-Kürbis für den Herbst. Beide Rezepte sind sich sehr ähnlich - wenige Zutaten, kinderleichte Zubereitung und das Endergebnis ist spektakulär gut.
Zutaten Tiroler Speck in hauchdünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in dem erhitzten Öl glasig auslassen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Vom Spitzkohl die beschädigten Blätter entfernen, Kohl längs vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl quer in 1cm breite Streifen schneiden. Speckstreifen aus der Pfanne nehmen. Spitzkohl mit sahne und speck video. Zwiebelwürfel und Kohlstreifen zwei Minuten in dem Fett anschwenken und mit Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend zwei weitere Minuten dünsten. Mit Salz, weißem Pfeffer und etwas frisch geriebenem Muskat abschmecken. Zum Schluß die Speckstreifen wieder untermischen. Eine würzige Beilage zu Frikadellen, Schnitzel oder auch Fischbouletten. Gut zu wissen Spitzkohl ist ein sehr figranes Gemüse und braucht nur sehr kurze Garzeit. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Öffnungszeiten: Mi-So ab 17 Uhr Ab 31. 3. gibt's wieder beste Original Wiener Schnitzel für Hamburg! Genau das auf den Tisch zu bringen, ist unser Anspruch im GASSENHAUR. Nicht mehr und nicht weniger. Ehrliche Küche aus besten regionalen Zutaten, erstklassig zubereitet – ohne Schischi, sehr wohl aber mit Schmäh serviert. Also: Bringt Hunger mit und fühlt's euch wie dahoam! Elektronische Schnitzel-Liebe für zu Hause gefällig? Newsletter abonnieren Österreich? Liegt zwischen Reeperbahn und Elbe. Der GASSENHAUR ist Österreicher aus Überzeugung und dabei fest auf dem Hamburger Kiez verankert. Zwischen Reeperbahn und Hafen, in einer ruhigen Seitenstraße mitten auf St. Pauli gelegen, geht's hier ausdrücklich entspannt zu – gmiatlich eben. Spitzkohl mit sahne und spec.html. Der St. Paulianer wird hier genauso glücklich wie Schnitzel-Spezln aus aller Welt. Und 'nen g'scheiten Kaiserschmarrn gibt's freilich auch. Unsere Gastgeberin ist ein echtes Kiez-Pflanzerl: Julie Rampa hat ein großes Herz. Und eine nicht minder große Goschn!