Überbackenes Gemüse Blumenkohl mit Hackfleisch-Speck-Füllung 29. 04. 2022 Lesedauer: 1 Min. Als Beilage zum gefüllten Blumenkohl passen Kartoffeln und Salat. (Quelle: Panthermedia/imago-images-bilder) Blumenkohl ist gesund, sehr gut bekömmlich und lässt sich dank seines zarten Aromas mit vielen Zutaten kombinieren. Blumenkohl-Bombe mit Speck | maggi.de. Mit einer Hackfleisch-Speck-Füllung wird er zu einer leckeren Mahlzeit mit vielen Proteinen. Wer Familie und Freunde begeistern will, der serviert einen überbackenen Blumenkohl mit einer Hackfleisch-Speck-Füllung. Sie brauchen folgende Zutaten für den gefüllten Blumenkohl 1 Blumenkohl 400 g gemischtes Hackfleisch 50 g Paniermehl 3 EL Crème fraîche 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch 2 Eier Salz Pfeffer 1 TL edelsüßes Paprikapulver 100 g Bauchspeck 150 g geriebener Emmentaler 250 ml Béchamelsoße 150 g Sahne So geht die Zubereitung Den Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Den Kohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Den Strunk so herausschneiden, dass eine Öffnung entsteht und die Röschen noch zusammenhalten.
Aus dieser Grundsoße kann man auch eine Käsecreme Soße zubereiten. Dazu bereiten Sie zunächst die helle Buttersoße wie im Rezept beschrieben zu. Verrühren 1 Eigelb mit etwas Milch oder Sahne, geben noch 50 g geriebenen Käse dazu und rühren das Ganze in die heiße Soße ein. Nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Oder man bereitet daraus eine Kräutersoße: Dazu in die fertige Buttersoße 2 EL gehackte Kräuter untermischen. Blumenkohl mit gerösteten Semmelbröseln: In einer kleinen Pfanne Margarine oder Butter schmelzen lassen. Blumenkohl mit speck überbacken 1. Semmelbrösel hinzufügen und unter ständigem Rühren etwas bräunen lassen. Über den fertig gekochten Blumenkohl geben und sofort servieren. Nährwertangaben: Für eine Portion insgesamt, ca. 400 kcal und ca. 16 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Blumenkohl in Salzwasser knapp weichkochen. Helle Schwitze aus Fett, Mehl und Milch anrühren und vom Herd nehmen. Käse, Salz, Muskat und Eigelb unterrühren, zuletzt den geschlagenen Eischnee unterziehen. Blumenkohl auf eine Platte setzen und mit der Creme überziehen. Ca. 40 Minuten bei schwacher Mittelhitze überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Das Mehl zufügen, mit einem Schneebesen glatt rühren und 3-4 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze anschwitzen. Die Milch und die Sahne nach und nach unter Rühren angießen und die Béchamel bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei zwischendurch umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt. Nach 20 Minuten vom Herd nehmen und die 3 Käsesorten unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Die Käsesauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Blumenkohl: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blumenkohl am Strunk flach abschneiden, damit der Kohl stehen kann. Den Strunk kreuzförmig einschneiden, damit er schneller gart. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl in das kochende Wasser setzen und 15-20 Minuten gar kochen, dann abgießen. Blumenkohl mit speck überbacken hotel. In der Zwischenzeit den Pancetta in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl knusprig auslassen, auf Küchenpapier entfetten und beiseite stellen. Etwas von der Käsesauce in eine große Auflaufform oder eine tiefe, ofenfeste Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist.
Während ich beim letzten Mal den Blumenkohl in einer Paprika-Rahm-Sauce serviert habe, kommt er heute mit einer richtig reichhaltigen Käsesauce auf den Tisch. Stark ausgelassener Pancetta sorgt für etwas Knusper und ein paar Kirschtomaten bringen Frucht ins Spiel, weil die Käsesauce schon sehr kompakt / dicht bzw. schwer ist. Meine Frau war nicht so ganz glücklich mit den Kirschtomaten, weil sie in Kombination mit der Käsesauce und dem Blumenkohl eher ungewöhnlich sind, aber ich fand es ganz gut. Die Käsesauce ist im Grunde eine klassische Béchamel die mit Käse angereicht wird. Blumenkohl mit speck überbacken der. Die Zubereitung ist auch ganz klassisch. Butter wird zerlassen und darin werden Schalottenwürfel und Knoblauchwürfel glasig angeschwitzt. Mehl wird untergerührt, kurz angeschwitzt und dann wird mit Milch aufgegossen und 20 Minuten leise geköchelt. Danach kommt der Käse hinzu und die Sauce wird mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Wer gerne etwas Säure in seiner Béchamel mag, kann natürlich auch noch Essig oder Zitronensaft hinzugeben.
Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert. Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen Blumenkohl putzen, waschen und den Strunk keilförmig herausschneiden, sodass der Kohl in einem Stück bleibt. Ausreichend Wasser zum Kochen bringen, Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und den Blumenkohlkopf darin ca. Überbackener Blumenkohl Rezepte - kochbar.de. 10 Min. kochen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Den Blumenkohl aus der Brühe nehmen, gut abtropfen lassen und mittig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Hackfleisch mit MAGGI Fix für Hackbraten und 125 ml Wasser gründlich vermengen.
Danke für deine Bewertung! Wir freuen uns über deine Bewertung! Du hast dieses Rezept bewertet. Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer. Entdecke unsere beliebten Themenwelten
Produktinformationen "Dr. Schnell MILIZID CITRO, Sanitärreiniger und Kalklöser, 1 L Flasche" Der Sanitär-Duftreiniger & Kalklöser ist für die wirksame Reinigung aller säurebeständigen Materialien im Bereich Sanitärräume und Nasszellen geeignet.
Hochwirksames, desodorierendes Konzentrat. Sanitärreiniger und Kalklöser. Entfernt mineralische und organische Verschmutzungen wie z. B. Kalk, Kalkseife, Kesselstein, Zementschleier, Urinstein, Rost, Hautfett-, Körpercreme-, Kosmetikrückstände etc. Grund- und Unterhaltsreiniger für Sanitär- und Schwimmbadbereich. Milizid citro Sanitärreiniger ist RK-gelistet (bis 100%). Schont Chrom, Kunststoffoberflächen, säurefeste Fließen, Emaille, gemäß DIN ISO 2722 unter normalen Anwendungsbedingungen. Einfache, ergonomische Anwendung. 12 x 1000 ml Flaschen 64, 51 €* 5, 38 €* / Liter Inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand SKU 780036 Kategorien Reinigung, Kalklöser, Reinigungsmittel, Sanitärreiniger Tags badreiniger, Dr. Milizid gegen kalk arcaden. Schnell, Kalklöser, reiniger, Reinigung, Reinigungsmittel, Sanitärreiniger, vegan Beschreibung Zusätzliche Information Bewertungen (0) DR. SCHNELL Sanitärreiniger und Kalklöser Milizid citro Flüssiges, veganes Hochkonzentrat Gegen mineralische und organische Verschmutzungen Perfekt für den Sanitär- und Schwimmbadbereich Mit Kalk- und Schmutzblocker Für alle Reinigungsverfahren (auch Soft-Schaumreinigung) RK-gelistet (bis 100%) Desodorierend Glänzt ohne Nachledern Einfache Anwendung Schont Umwelt und Material ph-Wert Konzentrat: 1 Alte Artikelnummer: 1130 Herstellerartikelnummer: 00557 Sicherheitsdatenblatt Betriebsanweisung Produktdatenblatt Bewertungen Es gibt noch keine Bewertungen.
Seine Schmutz- und Kalk-blockende Wirkung sorgt daneben für langanhaltende Sauberkeit, welche den Hersteller bewog zu versprechen, dass Grundreinigungen überflüssig werden, wenn Milizid in der Unterhaltsreinigung verwendet wird. Das Mittel, dessen Inhaltssstoffe zu 99% biologisch abbaubar sind, ist explizit für alle Reinigungsverfahren geeignet (inkl. Softschaum-Reinigung). Insgesamt wird ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erreicht. Inhaltsstoffe u. ä. Milizid gegen kalk entfernen. entnehmen Sie bitte der Produktinformation und dem Sicherheitsdatenblatt zum Artikel. (Mouse-Over für mehr Informationen) Eigenschaften Dr.