Wie man heute weiß, ist Vitamin D in seiner hormonaktiven Form 1, 25-Dihydroxy-Vitamin D (Vitamin-D-Hormon) nicht nur ein Regulator des Calciumstoffwechsels, sondern erfüllt zahlreiche weitere Aufgaben in unserem Körper. Von besonderer Bedeutung ist hierbei dessen Einfluss auf das Immunsystem, Herz-Kreislauf-System sowie auf die Zelldifferenzierung und das Zellwachstum. Wie die Forschungsarbeiten des US-amerikanischen Vitamin-D-Experten Prof. Dr. Michael F. Holick gezeigt haben, steuert das Vitamin-D-Hormon über die Wechselwirkung mit Vitamin-D-Rezeptoren (VDR) zahlreiche Gene und Stoffwechselprozesse. Nach aktuellen Schätzungen stehen über 2000 Gene der 20. 488 Gene des Menschen unter der Kontrolle von 1, 25-(OH) 2 -D. Vitamin-D-Mangel als allgemeiner Risikofaktor Wie Gröber darlegte, gibt es heute breites Datenmaterial dafür, dass das individuelle Risiko für eine Vielzahl von Erkrankungen stark von der Versorgung mit Vitamin D abhängt. Krebsrisiko Der Entstehung bösartiger Tumoren wirkt Vitamin D entgegen, indem es das Tumorwachstum unterdrückt, die Gefäßneubildung im Tumor und das Risiko der Metastasierung verringert und den programmierten Zelltod einer Tumorzelle fördert.
Dies mag mit der beruflichen Situation zusammenhängen, kann aber auch persönliche Gründe haben. In der Zeit zwischen Oktober und April, wenn die Sonne in unseren Breitengraden tief steht, reichen regelmäßige Aufenthalte im Freien in der Regel nicht aus, um den Vitamin D-Bedarf zu decken. Einem Mangel beugen Sie also am besten vor oder gleichen diesen aus, indem Sie sich anderweitig um die Versorgung mit Vitamin D kümmern. Neben der körpereigenen Produktion kann Vitamin D auch über die Nahrung aufgenommen werden. Vitamin D zählt zu den fettlöslichen Vitaminen und ist daher vor allem in fettreichen Lebensmitteln tierischer Herkunft zu finden. Zu den Lebensmitteln mit Vitamin D gehören Meeresfische wie Lachs, Makrele oder Hering sowie Leber, Hühnereigelb und einige Speisepilze. Doch selbst wenn Sie diese Lebensmittel regelmäßig in größeren Mengen essen, können Sie darüber maximal 20 Prozent Ihres Vitamin D-Bedarfs decken. Wenn Sie also zu wenig körpereigenes Vitamin D bilden, ist es ratsam, ein Vitamin D-Präparat einzunehmen.
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