Die Zwiebeln halbieren und mit den Lorbeerblättern und Nelken spicken. 1-2 EL Pflanzenöl (ich verwende gerne Rapsöl, das ist neutral im Geschmack und aus regionalem Anbau erhältlich) in eine grosse Pfanne oder einen Bräter geben und das Gemüse bei grosser Hitze unter Rühren 1-2 Minuten anbraten. Anschliessend aus der Pfanne/dem Bräter nehmen und auf einem Teller zur Seite stellen. Das Fleisch mit dem Mehl und dem Fleischgewürz in eine Schüssel geben und mischen, danach in 1-2EL Pflanzenöl unter rühren heiss anbraten. Rindsragout mit kartoffeln in english. Wenn das Fleisch von allen Seiten angebraten ist, das zur Seite gestellte Gemüse dazugeben, nochmals gut durchrühren und mit 1, 5dl Rotwein ablöschen. Nach Belieben 1TL Tomatenmark dazugeben und mit 1Lt Rinderbouillon das Fleisch und Gemüse bedecken. Das ganze bei kleiner Hitze 1, 5-2 Stunden schmoren lassen. Es sollte kaum Bewegung in der Flüssigkeit zu sehen sein, wenn das ganze zu sehr siedet, wir das Fleisch zäh und nicht fasrig zart. 30 Minuten bevor das Ragout gar ist, die Kartoffeln schälen, in mittelgrosse Stücke schneiden und in einer grossen Pfanne im Salzwasser kochen bis sie gar sind.
Zutaten FÜR 4 PERSONEN Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Reis auf iranische Art mit Rindsragout zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. RAGOUT: 2 Zwiebeln 100 g Mandeln je 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma und Koriander je ½ Teelöffel Zimtpulver, geriebene Muskatnuss und Chilipulver 800 g Rindsragout Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 1/2 dl Gemüsebouillon oder Fleischbouillon 6 Esslöffel Granatapfel-Direktsaft, z. B. im Reformhaus erhältlich REIS: 300 g Basmatireis Salz 1 festkochende Kartoffel, ca. 150 g 60 g Butter Einkaufsliste senden FÜR DEN KLEINHAUSHALT 2 Personen: Zutaten halbieren. TIPP Nach Belieben kann man Reis und Ragout mit ausgelösten Granatapfelkernen garnieren. Kartoffel-Knödel mit Rindfleisch-Ragout Rezept | LECKER. Statt Kartoffeln kann man übrigens auch ganz dünn geschnittene Brotscheiben zum Auslegen der Pfanne verwenden. Nährwert Pro Portion 868 kKalorien 3631 kJoule 92g Kohlenhydrate 31g Fett 51g Eiweiss Erschienen in 05|2019, S. 28 Zubereitung Schritt Für das Ragout die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 rote Paprikaschote 250 g Champignons 600 Rindergulasch 2-3 EL Olivenöl 2 (à 80 g) Zwiebeln Tomatenmark Salz Pfeffer + 200 g Mehl TL Edelsüß-Paprika ml trockener Rotwein 500 Fleischbrühe (Instant) kg mehlig kochende Kartoffeln 6 Stiel(e) Petersilie 150 Hartweizen-Grieß Eier (Größe M) 40 weiche Butter geriebene Muskatnuss ca. angedickte Preiselbeeren 3 Schlagsahne Zubereitung 150 Minuten leicht 1. Paprika putzen, waschen und würfeln. Champignons säubern und putzen. Große Pilze kleiner schneiden. Fleisch trocken tupfen, evtl. etwas kleiner schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze portionsweise anbraten, herausnehmen. Paprika und Champignons hineingeben, 2-3 Minuten goldbraun braten und herausnehmen. 4 Rindsragout mit Kartoffelkruste und Kartoffelstock Rezepte - kochbar.de. Inzwischen Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Tomatenmark in den Bräter geben und kurz anrösten. Fleisch wieder zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Esslöffel Mehl darüberstreuen und unter Rühren anschwitzen. Paprikapulver zugeben, mit Rotwein ablöschen, Brühe zugießen, aufkochen und Bratsatz lösen.
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