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Damit Erbsen schön knackig und frisch auf den Tisch kommen, musst du sie richtig kochen. Wir zeigen dir, was du dabei beachten musst und wie du Erbsen in drei verschiedenen Varianten richtig zubereitest. Erbsen vor dem Kochen einweichen – Ja oder Nein? Ungeschälte und getrocknete Erbsen solltest du vor dem Kochen immer erst über Nacht in Wasser einweichen. (Foto: CC0 / Pixabay / braetschit) Bevor du Erbsen kochst, musst du einige Erbsenformen erst einweichen. Je nachdem, in welcher Form du die Hülsenfrüchte kaufst, kann es sein, dass die Erbsen ansonsten unnötig lange gekocht werden müssen, bis die Schale weich wird. Um deinen Energieverbrauch beim Kochen also möglichst gering zu halten, solltest du Folgendes beachten: Sind deine Erbsen getrocknet, aber geschält, musst du sie nicht einweichen. Hier reicht es, wenn du sie vorher gründlich abwäscht. Auch bei frischen Erbsen ist ein Einweichen in Wasser nicht nötig. Ungeschälte, getrocknete Erbsen solltest du über Nacht einweichen. So weichst du Erbsen richtig ein: Wasche die Erbsen gründlich ab.
Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann. → Oliver Blum
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Insgesamt haben sich deutsche Investitionen in Afrika nach einem Rekordhoch vor Beginn der Corona-Krise in den Jahren 2020 und 2021 stabilisiert. Um 500 Millionen Euro sei der Investitionsbestand auf dem Kontinent im Hauptkrisenjahr 2020 zurückgegangen, erklärte Liebing. © dpa-infocom, dpa:220522-99-386388/2
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Das Land ist daher bei einer ersten Kanzler-Reise in das Afrika südlich der Sahara gesetzt. Auch in Afrika wird der Ukraine-Krieg den Kanzler verfolgen. "Dieser Krieg ist ein europäischer Krieg, aber es ist ein Krieg mit globalen Auswirkungen", heißt es in Regierungskreisen. 18 Millionen Menschen in Ostafrika von Dürre betroffen Das zeigt die aktuelle Ernährungskrise, die Afrika besonders hart trifft. Somerset West: Villen und Luxusimmobilien zu verkaufen - Renommierte Apartments in Somerset West | LuxuryEstate.com. Entwicklungsministerin Svenja Schulze hat dazu vergangenen Donnerstag bei einem G7-Treffen in Berlin eine deutliche Mahnung ausgegeben: "Durch Russlands Angriffskrieg auf die Ukraine hat sich die weltweite Ernährungslage dramatisch verschärft. Es droht die schwerste Hungersnot seit dem Zweiten Weltkrieg. " Am katastrophalsten ist die Situation am Horn von Afrika in Somalia, Äthiopien und dem Norden Kenias. In der Region ist zum vierten Mal in Folge die Regenzeit ausgeblieben. Nach Angaben des UN-Nothilfeprogramm OCHA ist die Region von der schwersten Dürre seit 40 Jahren betroffen, die Auswirkungen auf mehr als 18 Millionen Menschen hat.