Bei den Kindern mag es vor allem an der Beilage liegen, zu der ich gleich noch komme. Bei meinem Mann ist es aber definitiv das Fleisch und die deftige Soße, weshalb er es so gern ist. Beilagen Wir essen zu meiner Jägerpfanne am Liebsten selbstgemachte Pommes. Die Kinder sind wie schon gesagt, ganz verrückt nach diesem Essen, denn dann wissen sie, es gibt Pommes dazu. Das heißt natürlich nicht, dass sie es nicht auch mit Kroketten, Reis oder Spätzle essen würden. Aber die Kombi schmeckt ihnen und auch mir am Besten. Was ich allerdings auch sehr gern dazu esse, sind Bratkartoffeln. Ihr seht also, ihr habt bei der Beilage die Wahl, solange es Pommes sind. Spaß beiseite, wählt die Beilage, die euch am Besten schmeckt, diese Jägerpfanne schmeckt fast zu allem lecker. Der Beitrag und die Bilder stammen von Julia Reimann. Hubertustopf mit Champignons » kochschwabe.de. Sie betreibt den Instagram Account "Julchen_kocht" und freut sich dort über euren Besuch! Jägerpfanne Rezept Klassische Jägerpfanne Rezept Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min.
Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Filet abbrausen, trocken tupfen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, in Röllchen schneiden. Das Butterschmalz in einem Topf oder einer hohen Pfanne erhitzen. Die Filets mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen, auf beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Pilze und Zwiebel ins Bratfett geben, kurz anrösten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Die Medaillons und Zitronenschale zufügen und 5 Minuten einköcheln lassen. Spätzle nach Packungsangabe in Butter erhitzen. Filet-Topf mit Salz, Pfeffer würzen. Zünftiger Jagdeintopf – Hubertustopf Rezept. Schnittlauch einrühren und mit Spätzle servieren.
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Zwiebel schälen, fein würfeln. Filets waschen und trocken tupfen. Mit Senf bestreichen, mit Pfeffer würzen und mit je 5 Scheiben Speck umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. In eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten braten. Pfanne beiseitestellen. 3. Für die Spätzle reichlich Salzwasser in einem weiten Topf aufkochen. Spätzleteig portionsweise in eine Spätzlepresse füllen und in das kochende Wasser drücken. Spätzle 1–2 Minuten köcheln, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausheben, in ein Sieb geben, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 4. Für die Soße Pfanne mit Bratfett erhitzen. Pilze darin portionsweise ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel zufügen und kurz mitbraten. Alles mit 1 EL Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit Cognac, 1⁄4 l Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann das Fleisch und die Chorizzo-Wurst in den Bräter geben, aufkochen und ca. 40 Minuten garen. 1 Bund Petersilie klein hacken. Dann den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren. Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von... Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar! Quelle: Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige "Soul Food" zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten… 🧰 Meine Tools Du wirst sie lieben und total begeistert sein von den Möglichkeiten 💡 Mein Lese-Tipp Verwandte Rezepte, Blogbeiträge & Produkte
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