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Letztens habe ich beim türkischen Lebensmittel-Geschäft die Gelegenheit genutzt und frisches Lamm-Gulasch mitgenommen, im üblichen Supermarkt ist Lamm ja eher selten anzutreffen, im besten Fall noch als Lammhüfte oder Steak. Ich kaufe meist erst ein und schlage dann die Rezepte nach. Diesmal ging das schief, ich hatte drei Rezepte, die mir zusagten, aber zu jedem fehlten mir wichtige Zutaten. Also habe ich alle drei Rezepte kombiniert und erstaunlicherweise war das Ergebnis gut. So gut, dass sogar Piet richtig zugelangt hat. Gulasch mit roten linsen 1. Zubereitung: Das Lammgulasch in Olivenöl kräftig anbraten, dann die gewürfelten Zwiebeln dazu. Wenn Flüssigkeit austritt mit etwas Paprikapulver binden und alles zusammen anrösten. Mit etwas Sherry oder Rotwein ablöschen und mit Brühe und Essig aufgießen. Die gewaschenen roten Linsen mit dazu geben, würzen und eine Stunde köcheln lassen. Am Ende abschmecken und mit Tomatenmark abbinden. Dazu gab es bei uns Reis. Zutaten (3-4 Portionen): Lammgulasch (600 g) rote Linsen (150 g) Brühe (400 ml) zwei ordendliche Zwieblen Olivenöl (1-2 EL) Sherry oder Rotwein Paprika (1 EL), Pfeffer, Salz, Keuzkümmel (1 TL), Honig (1 EL) ein guter Schuss Rotweinessig, wer Balsamico-Creme verwendet, kann den Honig weglassen Tomatenmark Ein Foto werde ich nachreichen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Eintopf einfach Vegetarisch Schmoren gekocht Rind Lamm oder Ziege Vegan Hülsenfrüchte Gemüse kalorienarm Winter Schnell Schwein Weihnachten Deutschland Braten Asien Kartoffeln Klöße Europa Beilage Wild marinieren Frittieren 10 Ergebnisse 3, 25/5 (2) Schweinegulasch mit roten Linsen lecker pikant 80 Min. normal 3, 5/5 (2) Lammgulasch mit roten Linsen 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Alex' Soja-Linsengulasch auf Serviettenknödl vegetarisch, auch vegan möglich 30 Min. normal (0) Veganes Linsengulasch 20 Min. Gulasch mit roten Linsen - Rezept mit Bild | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Rezepte mit linsen. normal 3, 5/5 (2) Kartoffelgulasch mit Linsen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Veganes Gulasch vegan, vegetarisch ohne Tofu und Soja 20 Min.
Zutaten Für 4 Portionen 400 g Zwiebeln (grob gewürfelt) 2 St. Knoblaubzehe/n 100 Bacon-Würfel El Butterschmalz 750 Rindergulasch (gewürfelt) 1 Tomatenmark 125 ml Rotwein 500 Rinderfond Chili-Schoten ( 2 grün, 2 rot) 150 Linsen ( getrocknet) Möhren in Scheiben Bund glatte Petersilie Zucker Currypulver Paprikapulver Lorbeerblätter Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleischwürfel würzen mit Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Kräutern nach Geschmack. In einem Bräter Butterschmalz zerlassen; das Fleisch, Zwiebeln und Speck mischen, mit dem Knoblauch zugeben und in den vorgeheizten Ofen ( 225 °) stellen, 15 min offen garen, dann umrühren, Deckel drauf, Temperatur auf 175 ° runter und 1 Stunde schmoren lassen. Währenddessen den Rotwein und den Fond mit dem Tomatenmark aufkochen, nach Geschmack würzen (Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt), die Chili-Schoten im Ganzen sowie die Linsen zugeben. 22 Eintopf mit Gulasch und Roten Linsen Rezepte - kochbar.de. Ich verwende kleine Berg- oder Puy-Linsen, und 2 El gespaltene rote Linsen Die Flüssigkeit zugeben, alles umrühren und nochmals 1 Stunde schmoren lassen, dabei immer mal prüfen ob genug Flüssigkeit drin ist - die Linsen quellen unter Umständen ganz schön auf.
Im heißen Öl das Schweinefleisch portionsweise braun anbraten und herausnehmen. Dann im verbliebenen Öl die Zwiebeln und das Tomatenmark anrösten. Fleisch, Thymian, Zucker, Linsen, beide Paprikapulver, Brühe sowie etwas Salz und Pfeffer dazu geben, mischen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 60-80 Minuten leise köcheln lassen. Gulasch mit roten linsen free. Zwischendurch mehrfach umrühren, damit die Linsen nicht ansetzen. Den Topf vom Herd nehmen, die saure Sahne untermengen und abschmecken. Mit den Tomatenstreifen servieren. Dazu passt Reis. Tipp: Wer es scharf mag, nimmt mehr scharfes und weniger süßes Paprikapulver.